وزارت بهداشت توصیه می‌کند در ایام عید تت، مواد غذایی سالم مصرف کنید.

سال نو قمری بزرگترین مناسبت مصرف غذا در سال است که غذاهای معمولی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، کیک، شیرینی، الکل، نوشیدنی‌های غیرالکلی و دانه‌های روغنی در آن سرو می‌شود.

سال نو قمری بزرگترین مناسبت مصرف غذا در سال است که غذاهای معمولی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، کیک، شیرینی، الکل، نوشیدنی‌های غیرالکلی و دانه‌های روغنی در آن سرو می‌شود.

با این حال، همراه با افزایش تقاضا برای مصرف، مسائل ایمنی غذایی زیادی نیز وجود دارد، به خصوص در محصولات غذایی که به طور گسترده در طول تت استفاده می‌شوند. مقامات بسیاری از تخلفات ایمنی مواد غذایی را کشف و رسیدگی کرده‌اند که باعث نگرانی مصرف‌کنندگان شده است.

مقامات از کسب و کارهای مواد غذایی بازرسی می‌کنند.

طبق گزارش بخش بهداشت ، در سال ۲۰۲۴، ۳۵۴,۸۲۰ موسسه بازرسی شدند که از این تعداد، ۲۲,۰۷۳ موسسه ایمنی مواد غذایی را نقض کرده بودند.

نیروی پلیس ۶۲ مورد تخلف را تحت پیگرد قانونی قرار داد که نسبت به سال قبل نزدیک به ۸۸ درصد افزایش داشته و شامل ۹۷ متهم بوده که بیش از ۱۸۵ درصد افزایش داشته است. این اعداد نگران‌کننده نشان می‌دهند که تخلفات ایمنی مواد غذایی در تولید، فرآوری و مصرف مواد غذایی در طول تت رو به افزایش است.

طبق اطلاعات کمیته مرکزی راهبری بین بخشی ایمنی مواد غذایی، سال نو قمری 2025 به همراه فصل جشنواره‌ها با رویدادهای مهم بسیاری که در سراسر کشور برگزار می‌شود و تعداد زیادی از شرکت‌کنندگان را به خود جذب می‌کند، نزدیک می‌شود.

در این زمینه، تقاضا برای مصرف مواد غذایی افزایش یافته است و مؤسسات تولید و تجارت مواد غذایی، تولید و واردات مواد غذایی را برای تأمین تقاضای بازار افزایش داده‌اند. با این حال، عوامل آب و هوایی نیز تأثیر قابل توجهی بر تضمین کیفیت و ایمنی مواد غذایی دارند.

به طور خاص، آب و هوای شمال اغلب مرطوب است، در حالی که جنوب گرم و آفتابی است و شرایط مساعدی را برای رشد باکتری‌ها، کپک‌ها و ویروس‌ها ایجاد می‌کند و خطر فساد یا آلودگی مواد غذایی را افزایش می‌دهد.

برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول سال نو قمری و جشنواره بهار ۲۰۲۵، کمیته راهبری میان رشته‌ای مرکزی، پنج تیم بازرسی در سطح مرکزی را برای انجام بازرسی‌های ایمنی مواد غذایی در ۱۰ استان و شهر ایجاد کرده است.

به طور خاص، تیم‌های بازرسی بر رسیدگی دقیق به تخلفات مربوط به ایمنی مواد غذایی تمرکز خواهند کرد تا از سلامت مصرف‌کنندگان محافظت شود. در هانوی ، از اول ژانویه ۲۰۲۵، جریمه تخلفات ایمنی مواد غذایی طبق مفاد قانون پایتخت ۲۰۲۴ و مصوبه شماره ۴۹/۲۰۲۴ شورای خلق هانوی دو برابر شده است.

برای مقابله با وضعیت فوق، کمیته مرکزی راهبری بین بخشی در زمینه ایمنی مواد غذایی پیشنهاد تقویت کار تبلیغاتی و بهبود دانش در مورد ایمنی مواد غذایی برای همه اقشار مردم را داده است.

افزایش آگاهی و مسئولیت‌پذیری مسئولین در تمام سطوح، سازمان‌های حزبی، کادرها، اعضای حزب و مردم، عامل مهمی در تضمین امنیت و ایمنی غذایی در طول سال نو قمری و فصل جشنواره بهار است.

علاوه بر این، کمیته راهبری همچنین بر مسئولیت واحدهای تولید، تجارت و فرآوری مواد غذایی در تضمین کیفیت غذا برای مردم در طول عید تت تأکید کرد. هر کسی حق دارد از غذای سالم استفاده کند، به خصوص در طول جشنواره‌ها و سال نو قمری.

برای محافظت از سلامت در طول تت، کمیته مرکزی راهبری ایمنی مواد غذایی توصیه‌های مهمی را برای مصرف‌کنندگان ارائه کرده است، از جمله:

از مراکز ناامن غذا نخرید: مصرف‌کنندگان باید در انتخاب مراکز تولید و فروش مواد غذایی معتبر که بهداشت و فرآیندهای نگهداری مناسب مواد غذایی را تضمین می‌کنند، دقت کنند.

محصولات غذایی با منشأ ناشناخته یا با علائم فساد، کپک یا فساد را خریداری نکنید: این غذاها برای سلامتی خطرناک هستند و خطر عفونت یا مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهند.

در طول تت بیش از حد غذا انبار نکنید: انبار کردن بیش از حد غذا نه تنها کیفیت را کاهش می‌دهد، بلکه می‌تواند باعث هدر رفتن آن نیز شود. مصرف‌کنندگان باید به اندازه کافی غذا بخرند تا از مصرف محصولاتی که تازه نیستند، مواد مغذی خود را از دست داده‌اند یا کپک زده‌اند، خودداری کنند.

در طول تت غذای زیادی نپزید: پختن غذای زیاد در مدت زمان کوتاه می‌تواند منجر به استفاده از ظروفی شود که دیگر تازه نیستند یا مواد مغذی خود را از دست می‌دهند.

از الکل و آبجو سوء استفاده نکنید: تت زمانی است که مردم اغلب الکل و آبجو می‌نوشند، اما توجه به این نکته ضروری است که نباید از آن سوء استفاده کنید، به خصوص وقتی که منشأ محصول را نمی‌دانید.

قارچ‌های عجیب و غریب یا وحشی نخورید: قارچ‌های وحشی می‌توانند حاوی سموم خطرناکی باشند که در صورت خوردن باعث مسمومیت غذایی جدی یا حتی مرگ می‌شوند.

اعلام مسمومیت غذایی: مصرف‌کنندگان باید در صورت مواجهه با مسمومیت غذایی یا بیماری‌های ناشی از غذا، فوراً به مراکز درمانی اطلاع دهند تا درمان به موقع انجام شود و از شیوع بیماری جلوگیری شود.

در طول سال نو قمری ۲۰۲۵، برای اطمینان از سلامت خود و خانواده‌هایشان، مصرف‌کنندگان باید در انتخاب مواد غذایی بسیار دقت کنند و به مبدا، کیفیت محصولات و عوامل تضمین‌کننده بهداشت و ایمنی مواد غذایی توجه کنند.

در عین حال، تولیدکنندگان مواد غذایی و مؤسسات تجاری نیز باید مسئولیت‌پذیری خود را افزایش دهند، رویه‌های تولید و فرآوری مواد غذایی را برای محافظت از سلامت عمومی رعایت کنند و به تبدیل سال نو قمری و فصل جشنواره بهار به زمانی شاد و ایمن برای همه کمک کنند.

منبع: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html