تمام اهالی روستای های فونگ برای گرفتن کرم‌های خاکی شناور و متراکم به مزارع رفتند. قیمت کرم‌های خاکی تازه پایین بود اما همه بسیار راضی بودند.

نیازی به بزرگ کردن و تغذیه روزانه آنها مانند سایر حیوانات خانگی نیست. هر ساله، در پایان سپتامبر و آغاز اکتبر تقویم قمری، کرم‌های خاکی دوباره ظاهر می‌شوند. این "گنج آسمانی" برای بسیاری از خانوارها در مصب رودخانه های فونگ ، به ویژه هنگامی که آب و هوا و جزر و مد مساعد است، درآمد زیادی به همراه داشته است.

کلیپ: مراحلی که کشاورزان در منطقه وین بائو، شهر های فونگ برای جمع‌آوری کرم‌های خاکی، تخصصی که به عنوان "گنج آسمانی" شناخته می‌شود، طی می‌کنند. نویسنده: تو توی

مزرعه را برای استقبال از کرم‌های خاکی تمیز کنید - برای سرگرمی بازی کنید، برای واقعیت برنده شوید

از ابتدای ماه سپتامبر، کشاورزانی که در مناطق کنار رودخانه های فونگ، رُفی (Rươi) پرورش می‌دهند، سخت مشغول آماده‌سازی هستند و منتظر بازگشت جزر و مد برای جمع‌آوری «هدایای آسمانی» هستند.

خانواده آقای نگوین ون ویت، در روستای کیم نگان (بخش وین آن، منطقه وین بائو، های فونگ) سنت پرورش کرم خاکی را دارند. او گفت که خانواده‌اش ۷ سائو (واحد پول هندوراس) برکه‌ای در کنار رودخانه دارند که بازسازی شده و قبلاً برای پرورش و برداشت کرم خاکی استفاده می‌شد.

اما در سال‌های اخیر، این خانواده برنج نکاشته‌اند، بلکه فقط علف‌های هرز را پاک کرده‌اند و خاک را شخم زده‌اند تا سست شود تا در پایان سال بتوانند کرم‌های خاکی را برداشت و بفروشند.

امسال، کل کمون از ماه سپتامبر کرم خاکی برداشت می‌کند. محصول کرم خاکی از بین نرفته است، اما کرم‌های خاکی کوچک هستند و به اندازه سال‌های گذشته بزرگ نیستند.

خانواده آقای ویت انتظار دارند حدود ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرم در هر سائو برداشت کنند و آن را درست در تالاب با قیمتی بین ۲۷۰ تا ۳۰۰ هزار در هر کیلوگرم بفروشند.

با قیمت فوق، خانوارهایی که کرم خونی می‌فروشند، بسته به منطقه کشاورزی خانواده، همچنان درآمدی از چند ده میلیون تا چند صد میلیون دارند.

کرم‌های خاکی توسط مردم بخش وین آن، ناحیه وین بائو، های فونگ تمیز، وزن شده، در سینی‌ها بسته‌بندی و برای مصرف حمل شده‌اند. عکس: Thu Thuy

آقای نگوین ون ویت، روستای کیم نگان (کمونه وین آن، منطقه وین بائو، های فونگ) در حال برداشت کرم خاکی در برکه است. عکس: Thu Thuy.

«برای کمک به رشد و تکثیر کرم‌ها، خانواده‌ام کود مرغ و کمپوست خریدند، سپس آن را داخل برکه پاشیدند، و بعد خاک را شخم زدند تا سست شود و کرم‌ها جایی برای زندگی و ساختن لانه داشته باشند.»

گاهی اوقات، علف‌های هرز را وجین کنید و سبوس ذرت بپاشید تا خاک برای رشد کرم‌ها مغذی‌تر شود. سپس، در پایان سال، در انتظار بالا آمدن سطح آب در ماه‌های سپتامبر و اکتبر، خانواده برکه را تخلیه می‌کنند.

آقای ویت با هیجان گفت: «در آن زمان، کرم‌ها به سمت بالا شناور می‌شوند و با آبی که به داخل تور می‌ریزد، شنا می‌کنند. خانواده من فقط باید کرم‌ها را از تور به داخل یک تشت بریزند، تمام علف‌ها و زباله‌ها را جمع کنند، سپس آنها را برای تاجر وزن کنند.»

خانم فام تی مین، که در همان روستای آقای نگوین ون ویت زندگی می‌کند، با خبرنگار دن ویت از شادی خانواده‌هایی که در اینجا به خانه‌هایشان برمی‌گردند، گفت.

خانم مین گفت که در گذشته، مزارع برنج زادگاهش هنوز مواج و بدون برنامه‌ریزی بودند. هر بار که سطح آب به سطح کرم‌ها می‌رسید، کشاورزان یکدیگر را صدا می‌زدند تا آنها را با توری به کوچکی کف دست به صورت دستی جمع‌آوری کنند. خانواده‌ای که می‌توانست آنها را جمع‌آوری کند، آنها را می‌خورد و خانواده‌ای که نمی‌توانست آنها را جمع‌آوری کند، از گرسنگی می‌مرد. در آن زمان، به اندازه الان کرم وجود نداشت، یک سال تعدادی کرم وجود داشت، سال دیگر هیچ کرمی وجود نداشت، خیلی نامنظم.

تاجران از همه جا برای خرید کرم خاکی از کشاورزان در کمون وین آن، منطقه وین بائو (های فونگ) به مزارع می‌آیند. عکس: پنجشنبه توی.

در سال‌های اخیر، تالاب‌های کنار رودخانه‌ای برنامه‌ریزی، ساخته، مدیریت، بازسازی، به‌کارگیری تکنیک‌ها و توسعه به یک حرفه تبدیل شده‌اند، بنابراین خروجی کرم‌های خاکی کاملاً پایدار است. بسیاری از خانواده‌ها به لطف کرم‌های خاکی ثروتمند شده‌اند.

«برای ایجاد محیطی برای رشد کرم‌ها، هر خانه‌ای که حوضچه کرم می‌سازد، باید خاک حوضچه را تمیز نگه دارد. هر مکانی که برنج کشت می‌کند، باید فقط یک محصول کشت کند.»

در طول فرآیند کشت، اجازه دهید برنج به طور طبیعی رشد کند، مطلقاً از هیچ گونه آفت‌کش یا کود شیمیایی استفاده نکنید. اگر قصد نشاءکاری ندارید، مزرعه را به حال خود رها کنید، همچنان کود آلی، پوسته برنج و سبوس اضافه کنید تا خاک حاصلخیز و سست شود.

خانم مین گفت: «برای ساخت سد، ساخت دیواره‌های ساحلی، حفر سیستمی از کانال‌ها برای هدایت آب از رودخانه به تالاب، ساخت دریچه‌هایی برای تنظیم ورود و خروج آب بر اساس جزر و مد برنامه‌ریزی کنید. خانواده‌ای که در نوسازی سرمایه‌گذاری خوبی می‌کند، هر چه خاک تمیزتر و متخلخل‌تر باشد، کرم‌های خاکی بیشتری خواهد داشت و آنها بزرگتر و خوشمزه‌تر خواهند بود.»

فصل کرم‌های خاکی، فصل ماهی‌های خاص - هدیه‌ای از آسمان

به عنوان یک قاعده، کرم‌های خاکی فقط در زمان جزر و مد از ابتدای سپتامبر تا یازدهمین ماه قمری به تعداد زیاد ظاهر می‌شوند، هر جزر و مد ۲-۳ روز کرم‌های خاکی شناور دارد.

با بالا آمدن سطح آب، کرم‌ها به سمت بالا شناور می‌شوند. با پایین آمدن سطح آب، کرم‌ها نیز به دنبال آن می‌آیند، اما هنگام عبور از تور گرفتار می‌شوند. وقتی سطح آب به سطح مناسب می‌رسد، کرم‌ها هم تعدادشان بیشتر و هم بزرگتر می‌شوند.

درون کرم خاکی پودر غلیظی وجود دارد که شبیه شیر تغلیظ شده است. اگر نحوه نگهداری آن را ندانید، له و شکسته خواهد شد.

بنابراین، وقتی کرم‌ها را از آب بیرون می‌آورند، مردم آنها را درست در مزرعه تمیز می‌کنند. فروشندگان فقط کرم‌ها را در یک سینی فوم قرار می‌دهند و مقداری آب یخ به آنها اضافه می‌کنند تا در طول فرآیند حمل و نقل له نشوند.

علاوه بر فروش کرم خونی به فروشندگان بازار و مردم محلی، صاحبان برکه‌ها کرم خونی را به تاجران چینی نیز می‌فروشند.

سینی‌های استایروفومی برای نگهداری کرم‌های خاکی در حین حمل و نقل به مکان‌های مصرف استفاده می‌شوند. قیمت کرم‌های خاکی تازه: عکس: پنجشنبه، دوشنبه.

آقای نگوین ون توین، از بخش جیانگ بین (منطقه وین بائو، شهر های فونگ) - یکی از خانوارهایی که سال‌هاست در حال پرورش گیاه رفی هستند، اظهار داشت که از زمان سرمایه‌گذاری در بازسازی برکه رفی، خانواده‌اش منبع درآمد دیگری داشته‌اند.

امسال قیمت کرم خونی ثابت نیست، روز به روز، حتی ساعت به ساعت، کم و زیاد می‌شود. در ابتدای ماه دهم قمری، ۳ روز کرم خونی ظاهر شد، اما روز اول از بین رفت و روز آخر کرم خونی کمی وجود داشت و فقط در روز وسط قیمت نوسان داشت.

روز قبل، خانواده من به طور پیوسته با قیمت ۳۰۰،۰۰۰ تا ۳۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروختند، اما روز بعد قیمت به ۲۶۰،۰۰۰ تا ۲۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم کاهش یافت.

در سال ۲۰۲۴، کرم‌های خاکی در کمون جیانگ بین (منطقه وین بائو، شهر های فونگ) به اندازه سال‌های گذشته زیاد نیستند و قیمت کرم‌های خاکی نیز کمتر از سال‌های گذشته است. عکس: Thu Thuy

آقای توین تأیید کرد: «هنوز در چرخه‌ی «قیمت خوب، برداشت بد، برداشت خوب، قیمت پایین» هستیم. با این حال، کرم‌های خاکی هنوز منبع درآمد قابل توجهی برای بسیاری از خانوارهای ساکن در امتداد رودخانه هستند.»

منبع: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm