تیلاپیا ویتنامی مزایای زیادی دارد اما هنوز به موفقیت چشمگیری دست نیافته است

صنعت تیلاپیا ویتنام هنوز در مراحل اولیه صادرات خود است، اما هنوز جای زیادی برای رشد وجود دارد. برای پیشرفت بیشتر، لازم است روی نژادها، فناوری و فرآوری عمیق تمرکز شود...

آقای نهو وان جان، معاون مدیر اداره شیلات و کنترل شیلات ( وزارت کشاورزی و محیط زیست ) گفت که تیلاپیا گونه‌ای آبزی با ارزش اقتصادی، غذایی با پروتئین بالا و مورد علاقه مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی است.

آقای نهو وان کان، معاون مدیر اداره شیلات و کنترل شیلات (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، گفت که در ویتنام، پرورش تیلاپیا سابقه تحقیق و توسعه بیش از 20 سال دارد و پیشرفت‌های چشمگیری داشته است. عکس: هونگ تام .

از نظر پتانسیل توسعه، این گونه ماهی می‌تواند به طور گسترده با بسیاری از شرایط اکولوژیکی سازگار شود، می‌تواند در رودخانه‌ها، دریاچه‌ها، برکه‌ها، تالاب‌ها، حتی در محیط‌های آب شور و لب‌شور، به اشکال مختلفی مانند پرورش در قفس، پرورش مستقیم در استخرها پرورش یابد.

در ویتنام، پرورش تیلاپیا سابقه‌ای بیش از 20 سال در تحقیق و توسعه دارد و پیشرفت‌های چشمگیری در اصلاح نژاد، ایجاد تیلاپیاهای تک‌جنسیتی و تشکیل خطوط تولید ماهی با عملکرد بالا و کیفیت بالا حاصل شده است.

به طور خاص، اخیراً، بازار فرصت‌های جدید زیادی را ایجاد کرده و شرایط مساعدی را برای تبدیل شدن تیلاپیا به یکی از محصولات صادراتی کلیدی صنعت غذاهای دریایی ویتنام ایجاد کرده است.

در حال حاضر، بسیاری از کسب‌وکارها و تعاونی‌ها با جسارت در پرورش، فرآوری و صادرات تیلاپیا سرمایه‌گذاری کرده‌اند و در ابتدا زنجیره‌های تولید-مصرف کاملاً مؤثری را تشکیل داده‌اند.

آقای لو وان ویت، رئیس هیئت مدیره و مدیر کل شرکت سهامی تولید و تجارت شوین ویت، اطلاع داد که در واقع، اخیراً ویتنام به لطف اعمال مالیات توسط ایالات متحده بر محصولات تیلاپیا وارداتی از چین، فرصت‌های بیشتری داشته است.

«این عامل به ما کمک می‌کند تا تصویر واضح‌تری از بازار و جایگاه تیلاپیا ویتنامی داشته باشیم. این محصولی است که کاملاً معیارها را برآورده می‌کند، از ارزش غذایی، دامنه و کاربران هدف گرفته تا قیمتی مناسب برای بسیاری از بخش‌های مصرف‌کننده.»

شرکت Xuyen Viet در سال ۲۰۱۱ تأسیس شد و از زمان آغاز به کار، تیلاپیا را به عنوان هدف اصلی در استراتژی توسعه خود تعیین کرده است. در سال‌های اولیه، با شعار «یک درخت نمی‌تواند جنگل بسازد»، این شرکت با مشکلات زیادی روبرو شد، اما گام به گام، از مرحله تولید بذر، کشاورزی تجاری در مقیاس بزرگ تا به کارگیری فناوری‌های پیشرفته مانند استخرهای شناور، رودخانه‌ها در استخرها، بیوفلاک... ادامه داد.

اخیراً، Xuyen Viet به گسترش و استقرار مدل پرورش تیلاپیا بدون گل و لای ادامه می‌دهد و هدف آن ارتقاء محصول به تیلاپیا امپراتور - نمادی از کیفیت و ارزش بالا - است. برای Xuyen Viet، تیلاپیا نه تنها یک محصول اقتصادی ، بلکه روح و نماد پشتکار و آرمان شرکت است.

آقای فام آنه توان، عضو کمیته دائمی انجمن شیلات ویتنام، تأیید کرد: «ما تلاش‌های زیادی برای بهره‌برداری و ارتقای پتانسیل‌ها و مزایای موجود برای توسعه صنعت پرورش تیلاپیا انجام داده‌ایم، اما واقعیت نشان می‌دهد که این پتانسیل‌ها به طور کامل مورد بهره‌برداری قرار نگرفته‌اند و متناسب با شرایط و فرصت‌هایی که ویتنام دارد، نبوده‌اند.»

اولاً، بسیاری از مناطق سطحی آب که پتانسیل بالایی برای توسعه آبزی‌پروری دارند، از جمله تیلاپیا، به طور مؤثر مورد بهره‌برداری قرار نگرفته‌اند.

برای مثال، سیستم مخازن با مساحت بسیار بزرگ، حدود ۲۰۰ هزار هکتار، می‌تواند به طور کامل برای توسعه پرورش ماهی مورد بهره‌برداری قرار گیرد، که در این میان تیلاپیا موضوعی با پتانسیل فراوان است.

تا سال ۲۰۲۴، مساحت پرورش تیلاپیا در این کشور به ۴۲۷۱۶ هکتار خواهد رسید و میزان تولید آن به بیش از ۳۱۶۰۰۰ تن خواهد رسید. عکس: هونگ تام .

دوم، مناطق ساحلی لب شور و نمکی نیز پتانسیل بالایی برای توسعه دارند. در اینجا، پرورش تیلاپیا می‌تواند با سیستم‌های مختلف بسیاری ترکیب شود و تحت این شرایط، تیلاپیا می‌تواند ارزش‌های متفاوتی را در مقایسه با مدل‌های کشاورزی مرسوم به ارمغان بیاورد. با این حال، ما واقعاً این جهت توسعه را به طور جدی ترویج نکرده‌ایم.

آقای توآن افزود: «سوم اینکه، تیلاپیا نه تنها جایگاه خود را در بازار داخلی تثبیت می‌کند، بلکه پتانسیل بالایی در بازار صادرات نیز دارد. در داخل کشور، ما به نتایج قابل توجهی دست یافته‌ایم، با این حال، برای صادرات، صنعت تیلاپیا تنها در مرحله پایه‌گذاری پایه‌های اولیه است.»

بر اساس گزارش اداره شیلات و نظارت بر شیلات، در سال ۲۰۲۴، مساحت پرورش تیلاپیا در سراسر کشور به ۴۲۷۱۶ هکتار خواهد رسید، با تولیدی بیش از ۳۱۶۰۰۰ تن و گردش مالی صادراتی ۴۰ میلیون دلار.

نکته قابل توجه این است که در ۸ ماه اول سال ۲۰۲۵، صادرات تیلاپیا به ۶۳.۳ میلیون دلار آمریکا رسید. این نتیجه نشان‌دهنده بهبود قوی و پتانسیل رشد بالای صنعت تیلاپیا ویتنام است، در حالی که این صنعت نیازمند سرمایه‌گذاری سیستماتیک‌تر در پرورش ماهی، فناوری‌های کشاورزی، فرآوری عمیق و ایجاد یک برند ملی با هدف توسعه پایدار و گسترش بازارهای صادراتی با ارزش بالا است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html