توسعه تیلاپیا باید بر روندهای «سبز» تمرکز کند

آقای لو ون ویت، رئیس هیئت مدیره و مدیر کل شرکت سهامی تولید و تجارت شوین ویت، معتقد است که عامل کلیدی برای پیشرفت صنعت تیلاپیا، خلاقیت است. «خلاقیت در اینجا به معنای خلق محصولات متفاوت است - تنها خلاقیت می‌تواند تفاوت واقعی و ارزش افزوده ایجاد کند.»

علاوه بر این، به گفته آقای ویت، ایجاد یک زنجیره ارتباطی نزدیک بین مراحل تولید - فرآوری - مصرف ضروری است، زیرا تنها پیوندها می‌توانند قدرت ایجاد کنند. بازار تیلاپیا در حال حاضر بسیار بالقوه است، تقاضا برای مصرف با کاهش منابع آبزی طبیعی در حال افزایش است. محصولات پرورشی که الزامات تغذیه، ایمنی و قیمت مناسب را برآورده می‌کنند، فرصت‌های زیادی برای توسعه خواهند داشت.

Cần phải xây dựng liên kết chuỗi chặt chẽ giữa các khâu sản xuất - chế biến - tiêu thụ, bởi chỉ có liên kết mới tạo nên sức mạnh. Ảnh: Hồng Thắm. — لازم است یک زنجیره محکم بین مراحل تولید - فرآوری - مصرف ایجاد شود، زیرا تنها ارتباط است که قدرت ایجاد می‌کند. عکس: *هونگ تام* .

آقای نهو ون کان، معاون مدیر اداره شیلات و کنترل شیلات ( وزارت کشاورزی و محیط زیست ) تأکید کرد: «برای توسعه پایدار صنعت تیلاپیا، باید هر سه عامل را هماهنگ کنیم: بازار، سازماندهی تولید و کاربرد فناوری برای بهبود کیفیت محصول، کاهش هزینه‌ها و افزایش رقابت‌پذیری».

به طور خاص، از نظر بازار، لازم است محصولات متنوع شوند و توجه ویژه‌ای به استانداردها و گواهینامه‌هایی که در حال حاضر مد روز هستند، مانند: استانداردهای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، استانداردهای محصول سبز و سازگار با محیط زیست، و همچنین خطوط تولیدی که متناسب با سلیقه‌های فعلی و روندهای مصرف پایدار هستند، شود.

در مورد سازماندهی تولید، برای ایجاد محصولاتی با کیفیت پایدار و برآورده کردن نیازهای بازار، همکاری هنوز راه حل کلیدی است. ارتباط بین کشاورزان و شرکت‌های فرآوری و صادرات به درک دقیق اطلاعات بازار، از تقاضا، اندازه گرفته تا سلیقه مصرف‌کننده، کمک می‌کند و در نتیجه تولید را به طور مناسب‌تر و مؤثرتری سازماندهی می‌کند. در عین حال، اتصال تأسیسات تولیدی کوچک به مراکز مشترک، یک منبع تأمین به اندازه کافی بزرگ، پایدار و قابل اعتماد ایجاد می‌کند که نیازهای زنجیره‌های ارزش و بازارهای صادراتی را برآورده می‌کند.

در خصوص کاربرد فناوری، در بستر انقلاب فناوری و تحول دیجیتال که به شدت در حال وقوع است، باید به روشنی تعریف کنیم که چگونه از علم و فناوری برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها، کاهش قیمت‌ها و بهبود بهره‌وری تولید استفاده کنیم. این شامل کاربرد فناوری‌های جدید در تولید بذر، فرآوری مواد غذایی و همچنین راه‌حل‌های فنی برای کنترل کیفیت محیط زیست و بیماری‌ها می‌شود.

در کنار آن، لازم است بر کاهش ضریب تبدیل خوراک (FCR) تمرکز شود تا بهره‌وری افزایش یابد، هزینه‌ها کاهش یابد و رقابت‌پذیری محصول بهبود یابد. اینها کارهایی هستند که باید همزمان و پیوسته اجرا شوند.

به گفته آقای فام آنه توان، عضو کمیته دائمی انجمن شیلات ویتنام، اول از همه، در مورد سازماندهی تولید، این حلقه اتصال بین کشاورزان و شرکت‌های فرآوری صادرات است، بنابراین نقش سازمان‌های مدیریت دولتی بسیار مهم است.

Chú trọng áp dụng các công nghệ mới trong sản xuất giống, chế biến thức ăn, cũng như giải pháp kỹ thuật kiểm soát chất lượng môi trường và dịch bệnh. Ảnh: Hồng Thắm. — تمرکز بر بکارگیری فناوری‌های جدید در تولید بذر، فرآوری مواد غذایی و همچنین راهکارهای فنی برای کنترل کیفیت محیط زیست و بیماری‌ها. عکس: *هونگ تام* .

سازمان‌های مدیریت شیلات محلی باید به طور فعال از کسب‌وکارها در جمع‌آوری کشاورزان خرده‌پا حمایت کنند و به آنها کمک کنند تا از طریق قراردادها، تعهدات، مدیریت منطقه کشاورزی و صدور کد منطقه کشاورزی با کسب‌وکارها ارتباط برقرار کنند. اگر کسب‌وکارها و کشاورزان به حال خود رها شوند تا به تنهایی با هم ارتباط برقرار کنند، فرآیند سازماندهی تولید با مشکلات زیادی روبرو خواهد شد و ثبات نخواهد داشت.

مورد دوم، مسئله توسعه بازار است. در حال حاضر، اکثر شرکت‌ها نقش کلیدی در مصرف و گسترش بازار ایفا می‌کنند، اما تکیه صرف بر شرکت‌ها کافی نیست. دولت باید نقش حمایتی و همراهی را ایفا کند، نه تنها از طریق گسترش روابط تجاری و امضای توافق‌نامه‌های بین‌المللی، بلکه با حمایت از شرکت‌ها در فرآیند توسعه محصولات جدید.

آقای توآن پیشنهاد داد: «فرض کنید ما قصد داریم یک خط تولید تیلاپیا پرورش‌یافته در آب شور ایجاد کنیم، در این صورت از طرف دولت، باید سیاست‌ها و فعالیت‌هایی برای حمایت از تبلیغ و ترویج تجاری این محصول در بازارهای بالقوه وجود داشته باشد، نه اینکه اجازه دهیم کسب‌وکارها به تنهایی آن را مدیریت کنند.»

علاوه بر این، تشکیل یک جامعه تیلاپیا نیز ضروری است، زیرا یک شرکت واحد ایجاد نفوذ گسترده را دشوار خواهد یافت، در حالی که یک جامعه که با هم کار می‌کند، قدرت جمعی را تشکیل می‌دهد و موقعیت و رقابت‌پذیری صنعت تیلاپیا ویتنام را بهبود می‌بخشد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html