دانشمندان اثرات شگفت‌انگیز بیشتری از «وعده غذایی با ماهی» کشف کردند

تحقیقات جدیدی که به تازگی در مجله پزشکی Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry منتشر شده است، یکی دیگر از اثرات شگفت‌انگیز ماهی بر سلامت را کشف کرده است.

در حالی که مطالعات قبلی نشان داده‌اند که خوردن ماهی باعث کاهش ناتوانی در افراد مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (MS) می‌شود، مطالعات کمی بررسی کرده‌اند که آیا واقعاً پیشرفت بیماری را کند می‌کند یا خیر.

برای بررسی این موضوع، محققان داده‌های مربوط به ۲۷۱۹ بیمار مبتلا به ام‌اس تازه تشخیص داده شده - با میانگین سنی ۳۸ سال - از مطالعه‌ی «بررسی اپیدمیولوژیک ام‌اس سوئد» (EIMS) را تجزیه و تحلیل کردند.

در همین حال، محققان پیشرفت بیماری هر شرکت‌کننده را تا ۱۵ سال با استفاده از مقیاس وضعیت ناتوانی گسترش‌یافته (EDSS) - ابزاری که برای اندازه‌گیری ناتوانی در بیماران مبتلا به ام‌اس استفاده می‌شود - پیگیری کردند.

محققان به تازگی یکی دیگر از اثرات شگفت‌انگیز خوردن ماهی را کشف کرده‌اند.

عکس: هوش مصنوعی

نتایج نشان داد که خوردن ماهی‌های کم‌چرب و چرب بیشتر، خطر ناتوانی شدید را در بیماران مبتلا به ام‌اس کاهش می‌دهد.

به طور خاص، طبق گزارش سایت علمی ScitechDaily، افرادی که بیشترین میزان ماهی را مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که ماهی کم یا اصلاً ماهی نمی‌خوردند، ۴۴٪ کمتر در معرض خطر ناتوانی شدید، ۴۵٪ کمتر در معرض خطر ناتوانی درجه ۳ و ۴۳٪ کمتر در معرض خطر پیشرفت به ناتوانی درجه ۴ بودند.

پس از ۵ سال، ۲۸۸ نفر مصرف ماهی خود را افزایش و ۱۲۴ نفر مصرف ماهی خود را کاهش دادند.

نتایج نشان داد افرادی که مصرف ماهی خود را از امتیاز ۲-۳ به ۵-۶ در عرض پنج سال پس از شروع بیماری افزایش دادند، در مقایسه با افرادی که به خوردن ماهی کم یا بدون ماهی ادامه دادند، ۲۰٪ کمتر در معرض خطر ناتوانی شدید قرار داشتند.

نکته قابل توجه این بود که افرادی که میزان مصرف ماهی خود را از امتیاز ۲ به ۵-۶ افزایش دادند، در مقایسه با افرادی که به خوردن کمترین میزان ماهی ادامه دادند، ۵۶٪ کمتر در معرض خطر ناتوانی شدید قرار داشتند.

محققان توضیح می‌دهند که خوردن ماهی می‌تواند این کار را به دلیل مواد مغذی ضد التهابی و محافظ مغز در ماهی انجام دهد، که نشان می‌دهد رژیم غذایی نقش بزرگی در مدیریت بیماری ام اس و بیماری‌های مشابه دارد.

اگرچه اسیدهای چرب امگا ۳ که عمدتاً در ماهی‌های چرب یافت می‌شوند، ممکن است در کند کردن پیشرفت بیماری نقش داشته باشند، اما تورین، اسید آمینه‌ای که در ماهی و غذاهای دریایی فراوان است، نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.

به گزارش ScitechDaily، نویسندگان نتیجه گرفتند که این نتایج، نقش بالقوه رژیم غذایی، به ویژه مصرف ماهی، را به عنوان یک استراتژی درمانی کمکی برای بیماری ام اس برجسته می‌کند.

با این حال، آنها همچنین گفتند که برای تأیید یافته‌ها و بررسی مکانیسم‌های بیولوژیکی، تحقیقات بیشتری لازم است.

بیماری ام اس می‌تواند باعث فلج، ضعف، مشکل در راه رفتن، از دست دادن بینایی و سایر علائم شود.

عکس: هوش مصنوعی

مولتیپل اسکلروزیس (MS) بیماری است که در آن سیستم ایمنی به پوشش محافظ فیبرهای عصبی حمله می‌کند. این امر ارتباط بین مغز و بقیه بدن را مختل می‌کند. در نهایت، این بیماری می‌تواند باعث آسیب دائمی به فیبرهای عصبی شود.

این بیماری می‌تواند باعث فلج، ضعف، مشکل یا ناتوانی در راه رفتن، از دست دادن بینایی و سایر علائم شود. برخی از افراد مبتلا به بیماری شدید ممکن است توانایی راه رفتن را از دست بدهند یا قادر به حرکت نباشند.

هیچ درمانی برای بیماری ام‌اس وجود ندارد. با این حال، طبق گفته‌ی این کلینیک، درمان‌هایی وجود دارد که می‌تواند به تسریع بهبودی از حملات، کند کردن پیشرفت بیماری و کنترل علائم کمک کند. کلینیک مایو (ایالات متحده آمریکا) .

منبع: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-phat-hien-them-tac-dung-tuyet-voi-cua-bua-com-co-ca-185250304211512967.htm