این مطالعه که به رهبری دکتر رائده بصیری، دانشیار گروه تغذیه و مطالعات غذایی، دانشگاه جورج میسون (ایالات متحده آمریکا)، انجام شده است، یک کارآزمایی بالینی طولانی مدت است که فواید متابولیکی انبه را برای افراد مبتلا به پیش دیابت ارزیابی می‌کند.
نویسندگان، شرکت‌کنندگان را به دو گروه تقسیم کردند: یک گروه هر روز انبه می‌خوردند، گروه دیگر گرانولا بار کم‌قند می‌خوردند. دوره پیگیری بیش از ۶ ماه طول کشید. در این مدت، سطح قند خون، پاسخ انسولین و چربی بدن شرکت‌کنندگان ثبت و تجزیه و تحلیل شد.
خوردن انبه به طور صحیح می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.
عکس: هوش مصنوعی
نتایج شگفت‌انگیز: به گزارش تایمز آو ایندیا، اگرچه انبه حاوی قند بیشتری (۳۲ گرم) نسبت به گرانولای کم‌قند (۱۱ گرم) بود، اما گروهی که روزانه انبه می‌خوردند، بهبودهای قابل توجهی نشان دادند.
به طور خاص، انبه‌ها توانایی کنترل بهتر قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش چربی بدن را دارند. این ثابت می‌کند که همه شیرینی‌ها آنطور که باورهای قدیمی می‌گویند بد نیستند.
به گفته دکتر بصیری، فقط میزان قند موجود در انبه مهم نیست، بلکه سایر مواد مغذی موجود در آن نیز مهم هستند. قندهای طبیعی موجود در انبه همراه با فیبر، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی هستند که فواید سلامتی را فراهم می‌کنند. در مقابل، قندهای افزوده شده در محصولات فرآوری شده، حتی آنهایی که با برچسب "کم‌قند" عرضه می‌شوند، ارزش غذایی یکسانی را ارائه نمی‌دهند و حتی ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهند.
نویسندگان این مطالعه نتیجه گرفتند: افرادی که در معرض خطر بالای دیابت هستند، به جای تمرکز صرف بر مصرف قند، باید به نحوه‌ی ورود قند به غذا توجه کنند. این مطالعه رویکرد جدیدی را در تغذیه‌ی بالینی ایجاد می‌کند و استفاده از میوه‌های غنی از مواد مغذی مانند انبه را برای کمک به بهبود سلامت متابولیک تشویق می‌کند. با این حال، متخصصان خاطرنشان می‌کنند که افراد مبتلا به دیابت باید فقط یک یا دو تکه کوچک انبه را در یک زمان مصرف کنند.
منبع: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-xoai-ngot-18525092915115214.htm
![گذار دونگ نای به OCOP: [بخش 2] افتتاح کانال توزیع جدید](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/09/1762655780766_4613-anh-1_20240803100041-nongnghiep-154608.jpeg)
نظر (0)