طرز تهیه کیک ماه لوبیا سبز با سرخ کن بدون روغن بسیار ساده است، هر کسی می‌تواند آن را انجام دهد.

GĐXH - کیک ماه لوبیا سبز به دلیل طعم خوشمزه‌اش مورد علاقه بسیاری از مردم است. در زیر طرز تهیه کیک ماه لوبیا سبز با سرخ‌کن بدون روغن، خوشمزه، ساده و سریع، آمده است.

مواد تشکیل دهنده

۱۵۰ گرم لوبیا سبز؛ ۲۴۷ گرم آرد همه منظوره؛ ۲۰ گرم کره بادام زمینی؛ ۱۰۰ گرم شکر؛ ۱۶۰ گرم شربت؛ ۲ زرده تخم مرغ؛ ۴ قاشق چایخوری قهوه بدون شکر؛ ۳۰ میلی لیتر روغن پخت و پز؛ ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل؛ ۵۳۰ میلی لیتر آب.

مواد لازم برای تهیه مون کیک لوبیا سبز

ساختن:

ماش‌های آماده شده را بشویید، سپس آنها را حدود ۲ ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند. سپس آنها را بیرون آورده و در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید تا روی لوبیاها را بپوشاند و بجوشانید تا آب بجوشد، سپس حرارت را کم کنید. حدود ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا لوبیاها نرم شوند. ماش‌های پخته شده را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند.

سپس، لوبیاهای پوره شده را در یک قابلمه نچسب بریزید، ۱۰۰ گرم شکر و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مخلوط فوق را روی حرارت ملایم بجوشانید تا به جوش بیاید، سپس ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به هم بچسبند.

نصف قاشق غذاخوری آرد را در ۲ قاشق غذاخوری آب حل کنید. سپس مخلوط آرد را داخل قابلمه مواد داخل تابه بریزید. روی حرارت ملایم به هم زدن ادامه دهید تا مواد داخل تابه غلیظ شود. سعی کنید مقدار کمی از آرد را بردارید و آن را به شکل توپی درآورید که به دستتان نچسبد.

روی خمیر را با سلفون بپوشانید و حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید بماند.

آرد آماده شده را با استفاده از الک آرد، در یک کاسه بزرگ الک کنید. ۱۶۰ گرم آب شکر، ۳۰ میلی لیتر روغن مایع، ۲۰ گرم کره بادام زمینی و ۱ زرده تخم مرغ اضافه کنید. سپس با استفاده از همزن، مواد فوق را با هم مخلوط کنید. سپس، خمیر را با دست ورز دهید تا خمیر نرم و کشسان شود و به دست نچسبد.

خمیر را با سلفون بپوشانید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه استراحت کند. خمیر را به قسمت‌های مساوی، هر کدام حدود 42 گرم، تقسیم کنید و آنها را به شکل توپ درآورید. به همین ترتیب، مواد داخل ماش را بردارید و آنها را به شکل توپ درآورید.

سپس، کمی آرد خشک روی دست‌هایتان و یک سطح صاف و تمیز بپاشید و بمالید تا از چسبیدن جلوگیری شود. توپ خمیر را روی سطح صاف قرار دهید و با استفاده از وردنه، آن را به شکل دایره‌ای با قطر دو برابر قطر مواد داخل قالب پهن کنید. توجه داشته باشید، خمیر را خیلی نازک نکنید زیرا به راحتی پاره می‌شود و پیچیدن مواد داخل قالب را دشوار می‌کند.

بعد، مواد داخل خمیر را وسط خمیر قرار دهید و لبه‌های خمیر را به هم فشار دهید و مواد داخل را بپوشانید و کیک را لوله کنید تا گرد و زیبا شود.

توپ‌ها را در یک سینی قرار دهید، روی آنها را با یک پارچه تمیز و مرطوب بپوشانید تا خشک نشوند. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

برای جلوگیری از چسبیدن، یک لایه نازک روغن پخت و پز را در کف قالب بمالید، یک لایه نازک آرد روی کف کیک بمالید، قسمت صاف کیک را برای قرار دادن در قالب انتخاب کنید و محکم فشار دهید تا شکل بگیرد. حالا یک کیک ماه با الگوهای چشم نواز دارید.

قبل از پخت، سرخ‌کن بدون روغن را به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در حالی که منتظر گرم شدن سرخ‌کن هستید، ۱ زرده تخم‌مرغ و ۴ قاشق چایخوری شیر را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید.

اگر کیک‌های لوبیا سبز را یک شب در یخچال بگذارید، نرم‌تر و خوشمزه‌تر خواهند بود.

بعد از 10 دقیقه، سینی فر را بیرون بیاورید، سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید تا از چسبیدن جلوگیری شود. سپس، کیک‌های ماه را در قابلمه بچینید و به مدت 5 دقیقه در دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید.

بعد از ۵ دقیقه، کیک را بیرون بیاورید، بگذارید کاملاً خنک شود، سپس با استفاده از یک قلم مو، یک لایه نازک از مخلوط را دور تا دور کیک بمالید. کیک را دوباره روی سینی قرار دهید، برای بار دوم به مدت ۵ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد به پخت ادامه دهید.

بعد از ۵ دقیقه، اجازه دهید کیک خنک شود، سپس آن را برگردانید و برای بار سوم به مدت ۵ دقیقه در همان دما بپزید تا مراحل تهیه کیک ماه با استفاده از سرخ کن بدون روغن تکمیل شود.

اگر کیک مون لوبیا سبز را یک شب بگذارید بماند، نرم‌تر و خوشمزه‌تر خواهد بود. وقتی کیک را می‌خورید، لایه بیرونی نرم آن را که با فیلینگ لوبیا سبز نرم ترکیب شده است، حس خواهید کرد. اگر کیک را با یک فنجان چای داغ میل کنید، حتی بهتر هم خواهد شد.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ky-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250926191751098.htm