انتخاب دسرها همچنین می‌تواند به شما در داشتن یک زندگی سالم کمک کند.

مردم ما ضرب المثلی دارند که می گوید «بیماری از دهان درمی آید»، اگر درست غذا نخوری، بیماری های زیادی می گیری. دسرها هم روی سلامت، قد، خلق و خو، احساسات و روحیه افراد تأثیر می گذارند.

به موقع غذا بخورید و خوش بگذرانید تا کودکان سالم بمانند - عکس تصویری

درست غذا بخورید و شاد باشید

لی کوک تین، استاد داروسازی در دانشگاه تان دو، گفت که همه می‌دانند خوردن و آشامیدن نه تنها بقا را تعیین می‌کند، بلکه تأثیر زیادی بر سلامت، قد، خلق و خو، احساسات و روح افراد دارد. خوردن نادرست گاهی اوقات می‌تواند باعث بیماری شود.

برای «عمر طولانی»، مسئله این است که ما باید روش غذا خوردن را طبق روش مراقبت‌های بهداشتی بدانیم، یعنی غذا و روش‌های غذایی مناسب با سلامتی، سن و بیماری را انتخاب کنیم تا به هدف پیشگیری و درمان بیماری‌ها، تضمین سلامتی، عمر طولانی و زندگی مفید دست یابیم.

پزشکان یک رژیم غذایی بسیار ساده و معقول را پیشنهاد کرده‌اند که هر کسی می‌تواند آن را انجام دهد.

- سر وقت و با شادی غذا بخورید : استاد تین تحلیل کرد که وعده‌های غذایی خانوادگی از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. وعده‌های غذایی باید در فضایی هیجان‌انگیز، آرام، دنج و شاد صرف شوند تا غذا به خوبی هضم و راحت‌تر جذب شود.

به زمان وعده‌های غذایی احترام بگذارید و غذا را برای هر وعده غذایی به طور مناسب توزیع کنید. برای مردم ویتنام: صبحانه وعده غذایی اصلی (۶-۷ صبح) است که ۳۰٪ از رژیم غذایی روزانه را تشکیل می‌دهد؛ ناهار (۱۱-۱۲ ظهر) ۲۵٪ و عصر (۵-۷ عصر) ۲۵٪.

بعضی از خانواده‌ها اغلب صبحانه را نادیده می‌گیرند، فقط برای اینکه از آن بگذرند غذا می‌خورند، یا حتی صبحانه را حذف می‌کنند. این اشتباهی است که باید از آن اجتناب کرد. در واقع، صبحانه انرژی لازم برای مهم‌ترین فعالیت‌های زندگی را فراهم می‌کند زیرا زمان ۸ تا ۱۰ صبح مؤثرترین زمان کاری است.

- بیش از حد نیاز غذا نخورید: غذا باید متنوع باشد، از جمله غذاهای حیوانی و گیاهی. برای مردم ویتنام، انتخاب غذا به ترجیحات هر فرد بستگی دارد، البته تا زمانی که منطقی باشد.

منوی غذایی باید به طور منظم تغییر کند تا پنج طعم متعادل شوند و مواد مغذی و عناصر کمیاب به اندازه کافی تأمین شوند. غذا نباید از نیاز بدن تجاوز کند. باید به آرامی و در حد اعتدال غذا بخورید، فقط وقتی گرسنه هستید غذا بخورید و هرگز بیش از حد غذا نخورید.

میوه تازه فراوان بخورید و دسرهای سالم انتخاب کنید.

باید مقدار زیادی میوه رسیده و سبزیجات تازه سبز مصرف کنید - عکس TTO

برای سلامتی، دسرها را به میزان متعادل مصرف کنید

دسرها غذاهای سبکی هستند که برای پایان دادن به هر وعده غذایی اصلی با مقدار کمی شیرینی مانند کیک، ژله، سوپ شیرین، میوه یا شاید نوشیدنی سرو می‌شوند....

مطالعات نشان داده‌اند که دسرها اغلب طعم شیرین یا طراوت‌بخشی دارند که به آزادسازی اندورفین کمک می‌کند - ماده‌ای که احساس خوشایندی را در نیمکره مغز ایجاد می‌کند. بنابراین، نه تنها بعد از غذا، بلکه هر زمان که افراد تحت استرس یا فشار هستند، دسرها می‌توانند باعث احساس راحتی و شادی ما شوند.

- خوردن موز در صبح برای اعصاب، سلامت استخوان‌ها و مفاصل و همچنین برای قلب مفید است: اگر صبح‌ها بعد از خوردن غذا هنوز کمی گرسنه هستید، یک موز رسیده برای دسر میل کنید. موزهای رسیده (موز، موز سبز) حاوی 20٪ قند طبیعی، 2.7٪ پروتئین و اسیدهای آمینه تشکیل دهنده پروتئین مانند آرژنین، لوسین، لیزین، متیونین، تریپتوفان و والین هستند.

علاوه بر این، موزهای رسیده همچنین حاوی عناصر کمیاب و ویتامین‌های A، B1، B2، B6، C - اسیدهای آلی و آنزیم‌هایی هستند که برای بدن مفید هستند.

طبق طب شرقی، موز رسیده شیرین و بسیار سرد است، اثر پاک‌کنندگی گرما، مرطوب کردن ریه‌ها، توقف سرفه، ملین و سم‌زدایی دارد. موز رسیده منبع تغذیه‌ای است که به توسعه و تعادل سیستم عصبی کمک می‌کند، به رشد استخوان کمک می‌کند و بدن را در برابر بیماری محافظت می‌کند، برای افرادی که هضم ضعیفی دارند، دچار خلط خونی، فشار خون بالا، ورم قلب و نفریت هستند، مفید است.

- خوردن آناناس در ظهر به هضم غذا کمک می‌کند و کبودی‌ها را از بین می‌برد: بعد از ناهار، اگر هنوز کمی گرسنه هستید، خوردن یک تکه آناناس به عنوان دسر بسیار خوب است. اگر نمی‌توانید آن را بخورید، آب آن را بگیرید و بنوشید. آناناس به لطف بروملین، یک آنزیم هیدرولیز کننده پروتئین قوی که می‌تواند گوشت و ماهی را هضم کند، دارای خواصی مانند رفع تشنگی، تولید مایعات بدن و کمک به هضم غذا است.

اثرات بروملین مشابه اثرات پاپائین و پپسین است. بروملین علاوه بر خواص گوارشی، به کاهش التهاب، تورم و کبودی نیز کمک می‌کند.

- بعد از ظهر، پاپایا بخورید، برای کبد مفید است، سم‌زدایی می‌کند، اعصاب را آرام می‌کند: بعد از ظهر، اگر بعد از غذا خوردن هنوز کمی گرسنه هستید، یک تکه کوچک پاپایا برای دسر میل کنید. پاپایای رسیده مواد مغذی زیادی دارد. علاوه بر 80٪ آب، حاوی گلوسید، پروتئین و لیپید نیز هست. ویتامین‌های A، E، C و ... دارد.

پاپایای رسیده همچنین حاوی کاروتنوئیدها، عمدتاً کریپتوکسانتین، کاروتنوئید، بتاکاروتن و کریپتوفلاوین است که خاصیت خنک‌کنندگی کبد، ملین، خلط‌آور، سم‌زدا، ضدالتهاب و آرام‌بخش دارند.

دکتر دین مین تری، از دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین، گفت: پس از ۵۰ سالگی، هر چه بیشتر این ۴ میوه را بخورید، سالم‌تر خواهید بود، قند خون را کنترل می‌کنید، سلامت قلب را بهبود می‌بخشید و استخوان‌ها و مفاصل را تقویت می‌کنید.

آووکادو سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و برای هضم غذا مفید است : این میوه چربی‌های سالم را فراهم می‌کند و خطر چاقی و بیماری‌های قلبی را پس از ۵۰ سالگی کاهش می‌دهد. افرادی که مرتباً آووکادو می‌خورند، وزن بدن کمتر و دور کمر باریک‌تری دارند.

یک آووکادو نیمی از نیاز روزانه شما به فیبر را تأمین می‌کند که به کاهش کلسترول و قند خون کمک می‌کند. فیبر همچنین باکتری‌های خوب روده را تغذیه می‌کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و سلامت کلی شما را بهبود می‌بخشد.

- لیمو از سنگ کلیه جلوگیری می‌کند و قند خون را کاهش می‌دهد: لیمو بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیم غذایی مناطق آبی است، جایی که مردم طولانی‌ترین طول عمر را در جهان دارند. یک لیمو حاوی ۵۰٪ از میزان توصیه شده روزانه ویتامین C است که به مبارزه با علائم پیری و محافظت از قلب کمک می‌کند.

اسید سیتریک موجود در لیمو به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک می‌کند. لیمو شاخص گلیسمی پایینی دارد که به کاهش سطح قند خون و افزایش متابولیسم کارآمدتر کمک می‌کند.

- گیلاس فشار خون و سیستم قلبی عروقی را کنترل می‌کند: گیلاس حاوی مواد ضد التهابی زیادی است، به کاهش التهاب عضلات و مفاصل کمک می‌کند، آرتروز و نقرس را تسکین می‌دهد. این میوه سرشار از ویتامین C است، سیستم ایمنی و پوست سالم را حفظ می‌کند.

گیلاس سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، منگنز، مس، منیزیم و ویتامین K است که می‌توانند فشار خون را تنظیم کنند، کلسترول را کنترل کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.

- خرما سطح قند خون را کنترل می‌کند: افزودن غذاهای غنی از پتاسیم به رژیم غذایی به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند، از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند و برای قلب مفید است.

این میوه خشک حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، منیزیم، مس، منگنز، ویتامین B6 و ... است که فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله کمک به هضم آسان‌تر و کنترل سطح قند خون.

خرما شاخص گلیسمی پایینی دارد و می‌تواند به عنوان شیرین‌کننده به جای شکر تصفیه‌شده در یک رژیم غذایی سالم استفاده شود.

یک نوشیدنی خوب برای نوشیدن، چای تازه در تمام طول روز است. برای رفع تشنگی و تحریک هضم، آن را گرم بنوشید. به لطف کافئین، تئوفیلین و نمک‌های پتاسیم، ادرارآور است.

چای تازه به لطف تانن، خاصیت سم‌زدایی دارد و باعث افزایش نشاط می‌شود. نوشیدن چای تازه مخلوط با ۳ برش زنجبیل تازه به گرم شدن طحال و معده، جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و تحریک اعصاب کمک می‌کند. چای تازه دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضد پیری زیادی است. شب‌ها آن را ننوشید زیرا باعث بی‌خوابی می‌شود.

منبع: https://tuoitre.vn/chon-thuc-pham-trang-mieng-cung-co-the-giup-song-khoe-20250103215529687.htm