مقدمات برگزاری جشنواره فرهنگ آشپزی و غذاهای خوشمزه گروه سایگون توریست ۲۰۲۳ در حال انجام است.

« جشنواره فرهنگ آشپزی و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳» که توسط گروه سایگونتوریست سازماندهی شده است، به مدت چهار روز، از ۲۰ تا ۲۳ آوریل ۲۰۲۳، در منطقه گردشگری وان تان، شهر هوشی مین برگزار خواهد شد. سال گذشته، بیش از ۳۰،۰۰۰ بازدیدکننده در جشنواره فرهنگ آشپزی و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۲ در پایان آگوست ۲۰۲۲ شرکت کردند.

جشنواره فرهنگ آشپزی گروه سایگونتوریست، با ارائه غذاهای خوشمزه، جذاب ترین رویداد فرهنگی و آشپزی در شهر هوشی مین و ویتنام است.

آقای فام هوی بین، رئیس گروه سایگونتوریست و رئیس کمیته سازماندهی این برنامه، اظهار داشت: «ما بسیار مفتخریم که جشنواره آشپزی گروه سایگونتوریست ۲۰۲۲ توسط جوایز جهانی آشپزی به عنوان «بهترین جشنواره آشپزی آسیا ۲۰۲۲» انتخاب شده است. با تکیه بر موفقیت جشنواره ۲۰۲۲، جشنواره ۲۰۲۳ در مقیاسی بزرگتر و چشمگیرتر، چه از نظر محتوا و چه از نظر ارائه، برگزار خواهد شد. این یکی از فعالیت‌های کلیدی گروه سایگونتوریست برای کمک به ارتقای جذابیت و منحصر به فرد بودن غذاهای متنوع و غنی ویتنام برای گردشگران داخلی و همچنین دوستان از سراسر جهان است. از طریق این رویداد، ما همچنین امیدواریم که شهر هوشی مین را به عنوان مقصدی که عناصر جذاب بسیاری از جمله آشپزی و رویدادهای فرهنگی آشپزی را گرد هم می‌آورد، معرفی کنیم.»

جشنواره فرهنگ آشپزی گروه سایگونتوریست ۲۰۲۲ توسط جوایز جهانی آشپزی به عنوان «بهترین جشنواره آشپزی آسیا ۲۰۲۲» انتخاب شد.

جشنواره فرهنگ آشپزی گروه سایگونتوریست در سال ۲۰۲۳ به سه منطقه شمالی، مرکزی و جنوبی تقسیم خواهد شد و شامل ۴۰ غرفه غذا از ۴۰ واحد متعلق به گروه سایگونتوریست در سراسر کشور است که بیش از ۱۰ غرفه سال گذشته است. این جشنواره تضمین می‌کند که بیش از ۶۰۰۰ نفر را به طور همزمان در خود جای دهد. علاوه بر این، برگزارکنندگان، گاری‌های سیار غذا را نیز برای فروش غذاهای خیابانی ترتیب داده‌اند که از ویژگی‌های جدید جشنواره امسال است.

جشنواره فرهنگ آشپزی گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳ همچنان مکانی برای گردهمایی ذائقه آشپزی هر سه منطقه ویتنام است. واحدهای عضو، نماینده هتل‌ها، اقامتگاه‌ها و رستوران‌های ۴ تا ۵ ستاره متعلق به گروه سایگونتوریست در شهر هوشی مین و سایر مناطق، بیش از ۳۵۰ غذا و نوشیدنی منطقه‌ای را که توسط سرآشپزهای باتجربه و بهترین صنایع دستی سنتی مرتبط با آشپزی به نمایش گذاشته شده‌اند، به این جشنواره می‌آورند. مهمانان این فرصت را خواهند داشت تا از غذاهای تهیه شده توسط سرآشپزهای هتل‌های ۵ ستاره مانند کاراول سایگون، نیو ورلد سایگون، رکس سایگون، مجستیک سایگون و گرند سایگون لذت ببرند. هتل‌های مجلل مانند Continental Saigon، De Nhat، Kim Do، Oscar، Thien Hong، Dong Khanh، Binh Quoi Tourist Village…، یا هتل‌ها و استراحتگاه‌های سطح بالای گروه Saigontourist در استان‌ها و شهرهایی مانند Saigon - Ha Long Resort، Majestic Mong Ligoni - T-Saigoni. کوانگ بین، سایگون - دونگ ها، سایگونتوران، سایگون - فو کوک، سایگون - راچ جیا، سایگون - وین لانگ، سایگون - دالات، سایگون - موی ن، سایگون - مورین، سایگون - نین چو، سایگون - فو ین، سایگون - بانو، سایگون - من…

این رویداد ترکیبی از آشپزی، صنایع دستی سنتی و هنرهای سنتی است تا فرهنگ و غذای سنتی ویتنامی را معرفی و ترویج کند.

علاوه بر بیش از ۴۰ واحد متعلق به گروه سایگونتوریست در سراسر کشور، جشنواره امسال میزبان مشارکت استان‌های بن تره، تای نین و خطوط هوایی ویتنام نیز خواهد بود. نمایندگان تای نین غذاهای گیاهی منحصر به فردی را از منطقه خود معرفی خواهند کرد. بن تره غذاهای خوشمزه‌ای از منطقه نارگیل را به جشنواره خواهد آورد. خطوط هوایی ویتنام غذاهای منحصر به فردی را برای مسافران پروازهای طولانی ارائه خواهد داد.

جشنواره امسال همچنین دارای یک نمایش بصری با طراحی دقیق و بهبود یافته برای هر منطقه است. منطقه شمالی با یک دروازه روستایی مزین به کلاه‌های مخروطی سنتی نمایش داده می‌شود. منطقه مرکزی با یک دروازه فانوس به سبک هوی آن، چشمگیر است. منطقه جنوبی با مجموعه‌ای از مجسمه‌های ساقه برنج، یادآور دلتای حاصلخیز مکونگ، که به عنوان انبار شماره یک برنج ویتنام شناخته می‌شود، نمایش داده می‌شود. نکته قابل توجه این است که منطقه جنوبی فضایی را به نمایش می‌گذارد که ۲۰ خانه قدیمی سایگون را به نمایش می‌گذارد، به همراه یک دکه قهوه فیلتری سنتی ویتنامی که منعکس کننده سبک منحصر به فرد قهوه‌خوری سایگون قدیمی است.

برگزارکنندگان امسال، با معرفی به عموم، مشتریان و بازدیدکنندگان حاضر در جشنواره، همچنان به بررسی و انتخاب غذاهایی می‌پردازند که طعم‌های متمایز و اصیل هر منطقه، غذاهایی که خاطرات نوستالژیک را تداعی می‌کنند و غذاهایی که «غذاهای دلچسب» هستند را در خود جای داده‌اند. کسانی که مایل به غنی‌سازی تجربه آشپزی خود هستند، می‌توانند در این جشنواره غذاهای منحصر به فرد و خوشمزه‌ای را پیدا کنند که فقط در یک منطقه یا محل خاص یافت می‌شوند و به کلیت «نقشه آشپزی ویتنامی» - غنی، متنوع از نظر طعم، عطر و رنگ - جلوه‌های جذابی می‌بخشند. جشنواره امسال دارای یک غرفه گیاهخواری خواهد بود که انواع غذاهای گیاهی ویژه را برای علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی ارائه می‌دهد. علاوه بر لذت بردن از غذا و نوشیدنی در محل، مهمانان می‌توانند آنها را برای مصرف شخصی یا به عنوان هدیه برای خانواده و دوستان خود به خانه ببرند.

جشنواره فرهنگ آشپزی ۲۰۲۳ گروه سایگونتوریست امسال بیش از ۳۵۰ غذای منحصر به فرد و خوشمزه از مناطق مختلف را به نمایش خواهد گذاشت.

اگرچه تمرکز اصلی بر آشپزی است، اما این جشنواره فعالیت‌های منحصر به فرد بسیاری مانند اجراهای هنری، تبادلات فرهنگی، بازی‌های محلی و بازسازی روستاهای صنایع دستی سنتی را برای بازدیدکنندگان در بر می‌گیرد. اجراهای آواز محلی کوان هو، آواز محلی هوئه، کای لونگ (اپرای سنتی ویتنام جنوبی)، رقص میمون، اجرای طبل چای دام توسط صنعتگران خمر و آوازخوانی از منطقه شمال غربی، فضای جشنواره را پر جنب و جوش‌تر و متنوع‌تر می‌کند و ظرافت‌های فرهنگی مناطق مختلف را به نمایش می‌گذارد.

بازی‌های سنتی محلی که خاطرات دوران کودکی را زنده می‌کنند، به فضای جشن می‌افزایند. مهمانانی که به همراه خانواده و کودکان خردسال هستند، مطمئناً از شرکت در بازی‌هایی مانند شکستن خوک با چشم‌بند، لگد زدن به ماهی، گره زدن برگ نارگیل، انداختن توپ، پرتاب توپ، پرتاب دارت، پرتاب حلقه در بطری و پرتاب سکه هیجان‌زده خواهند شد. بزرگسالان می‌توانند در بازی‌های بینگو، شطرنج چینی، شطرنج و تاس شرکت کنند.

جشنواره امسال شامل ۱۰ دهکده صنایع دستی سنتی، از جمله نمونه‌های بارز مانند تهیه روئو (شراب برنج)، تهیه توفو، تهیه ورمیشل، تهیه کیک برنجی پفکی، تهیه آب‌نبات، کیک‌های محلی، بافت بامبو، ساخت کلاه مخروطی، بافت حصیر و سفالگری خواهد بود.

جشنواره فرهنگ آشپزی گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳، به مدت چهار روز متوالی، ۲۰، ۲۱، ۲۲ و ۲۳ آوریل ۲۰۲۳، روزانه از ساعت ۴ بعد از ظهر تا ۱۰ شب باز خواهد بود. در روزهای ۲۲ و ۲۳ آوریل (شنبه و یکشنبه)، یک سرویس ناهار اضافی از ساعت ۱۰ صبح تا ۲ بعد از ظهر وجود خواهد داشت. برای شرکت در این جشنواره، بازدیدکنندگان باید بلیط ورودی به همراه کوپن خدمات را با قیمت بسته ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بزرگسال خریداری کنند. کودکان زیر ۱.۴ متر قد رایگان هستند. برگزارکنندگان تخفیف‌های جذابی را برای خرید زودهنگام بلیط ارائه می‌دهند.

منبع: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/chuan-bi-dien-ra-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-20230306135741175.htm