تبدیل ساختار محصول با توجه به سیگنال‌های بازار

لام دونگ قصد دارد محصولات را در جهت کاهش تدریجی مناطق کشت ناکارآمد، گسترش مناطق تخصصی بزرگ، تمرکز بر کیفیت، جذب سیگنال‌های بازار و رقابت‌پذیری به جای دنبال کردن تولید، تغییر دهد.

قیمت قهوه در سال‌های اخیر بالا و پایدار مانده است و این امر باعث ایجاد اعتماد به نفس در مردم شده است تا با جسارت در گسترش تولید سرمایه‌گذاری کنند.

روند تغییر به سمت محصولات با ارزش افزوده بالا

در سال ۲۰۲۵، با وجود اینکه بخش تولید محصولات کشاورزی لام دونگ در پایان سال به شدت تحت تأثیر طوفان‌ها قرار گرفت، همچنان رشد خود را در گروه‌های اصلی محصولات حفظ کرد. برجسته‌ترین نکته، فرآیند تبدیل محصولات کشاورزی به سمت افزایش ارزش افزوده، پیوند تولید با زنجیره ارزش صنعت و برآورده کردن تقاضای بازار است.

قیمت‌های بالا و پایدار قهوه در سال‌های اخیر، اعتماد به نفس مردم را برای سرمایه‌گذاری جسورانه در گسترش تولید افزایش داده است. آقای هو ون هوآن، از بخش توآن آن، گفت: «در فصل بارانی سال ۲۰۲۵، خانواده من ۲۵۰۰ درخت قهوه سبز کوتوله جدید را در زمینی به مساحت بیش از ۲ هکتار کاشتند. نوسان زیاد و اندک قیمت قهوه در سال‌های گذشته به افرادی مانند من کمک کرده است تا در محاسبات بلندمدت احساس امنیت کنند.»

تغییر به سمت محصولات با ارزش بالا همچنان در اعداد و ارقام مشهود است. در سال ۲۰۲۵، سطح زیر کشت قهوه با ۳.۳ درصد افزایش به ۳۲۸,۶۵۰ هکتار، دوریان با ۱۰.۲ درصد افزایش به ۴۴۲۸۳ هکتار و ماکادمیا با ۱۱.۹ درصد افزایش به ۱۱۳۱۷ هکتار خواهد رسید. همه اینها محصولاتی با بازار مصرف گسترده، قیمت‌های پایدار و تقاضای رو به افزایش در سال‌های آینده هستند.

برعکس، مساحت کشت ناکارآمد (کمتر از ۵۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار در سال) به ۵۸۲۰۰ هکتار کاهش یافت که نشان می‌دهد مناطق در حذف مدل‌های تولیدی که دیگر مناسب نیستند، فعال بوده‌اند. طرح تبدیل زمین‌های برنج به ۵۵۰۰ هکتار رسید که عمدتاً به سبزیجات تبدیل شدند - گروهی از گیاهان که می‌توانند به سرعت به سیگنال‌های بازار پاسخ دهند و طیف وسیعی از قیمت‌ها را دارند.

طبق اعلام اداره کشت و حفاظت از گیاهان استان، لام دونگ در حال بازسازی محصولات کشاورزی بر اساس هر منطقه و زیرمنطقه اکولوژیکی است و سبزیجات، گل‌ها، میوه‌ها، گیاهان دارویی و محصولاتی با مزایای رقابتی را در اولویت قرار می‌دهد.

بخش عملکردی بر توسعه برندها، نشانه‌های جغرافیایی و افزایش کدهای منطقه‌ای تمرکز دارد؛ از زنجیره‌های تأمین به زنجیره‌های ارزش صنعتی تغییر جهت می‌دهد و ارتباط با شرکت‌های فرآوری و بازارهای بزرگ مصرف‌کننده را تقویت می‌کند. این یک جهت‌گیری کلیدی برای کاهش خطرات در طول ادغام است، به ویژه در شرایطی که بازار چین به شدت به روی میوه دوریان باز می‌شود، در حالی که بازارهای متقاضی مانند کره، ژاپن و استرالیا نیز استانداردهای بسیاری از محصولات کشاورزی را افزایش می‌دهند.

تکمیل استانداردها، رشد ضوابط منطقه‌ای و زنجیره‌های ارزش

این استان در کنار تغییر ساختار محصولات کشاورزی، در حال ترویج مدل‌های کشاورزی با مواد شیمیایی کمتر، استفاده از کودهای بیولوژیکی، کشاورزی ارگانیک، استفاده مجدد از محصولات جانبی و ایجاد تدریجی کشاورزی چرخشی است.

تا پایان سال ۲۰۲۵، کل استان ۹۴۳ کد منطقه کشت صادراتی با مساحت ۳۹۰۱۱ هکتار خواهد داشت که شامل میوه اژدها، دوریان، نارگیل، گریپ فروت، انبه، موز، پاپایا و میوه گل ساعتی می‌شود. همچنین سیستمی متشکل از ۳۴۱ کد تأسیسات بسته‌بندی صادر شده است که الزامات ردیابی بازارهای صادراتی مانند چین، استرالیا، نیوزیلند، ایالات متحده، اتحادیه اروپا، سوئیس، کره و ژاپن را برآورده می‌کند.

علاوه بر این، این استان ۲۷۱ کد منطقه کشت داخلی با ۲۶۴۵ هکتار برای انواع محصولات کشاورزی مانند سبزیجات، برنج، گریپ فروت، لونگان، خربزه، انگور، بادام هندی، ادویه‌جات و... اعطا کرده است که به استانداردسازی تولید و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی مصرفی در داخل کشور کمک می‌کند. مساحت کشاورزی پیشرفته به ۱۰۷۳۰۶ هکتار رسیده است که به پایه مهمی برای صنعت محصولات کشاورزی برای تغییر از تولید سنتی به زنجیره‌های ارزش مرتبط با فرآوری و مصرف تبدیل شده است.

آقای ها نگوک چین - رئیس دپارتمان تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان - گفت که تغییر ساختار محصول بر اساس سیگنال‌های بازار، یک راه حل استراتژیک در طول فرآیند بازسازی کشاورزی است. اولویت دادن به محصولات با ارزش بالا، گسترش کشاورزی با فناوری پیشرفته و پیوند تولید با زنجیره ارزش صنعت، پایه و اساسی را برای کشاورزی لام دونگ ایجاد می‌کند تا وارد مرحله جدیدی از بهره‌وری بیشتر، تاب‌آوری بهتر و سازگاری انعطاف‌پذیرتر با نوسانات بازار شود.

با ورود به سال اول برنامه ۲۰۲۶-۲۰۳۰، بخش کشاورزی نرخ رشد ۵ تا ۵.۵ درصد را با ارزش متوسط ​​۲۰۷ میلیون دانگ در هکتار هدف قرار داده است. ثبات قیمت قهوه و فرصت گسترش بازارهای دوریان و ماکادمیا باعث می‌شود ساختار محصول لام دونگ به سرعت تغییر کند. با این حال، سرعت گسترش سطح زیر کشت مستلزم الزامات فوری برای کیفیت، استانداردها و زنجیره‌های ارتباطی است، اگر کسی نخواهد مانند گذشته در مارپیچ "برداشت خوب - قیمت پایین" قرار گیرد...

منبع: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html