کارخانه کیک برنج سبز نگوین نین به دلیل ۴ مورد تخلف در ایمنی مواد غذایی، ۴۰ میلیون دونگ ویتنامی جریمه شد.

کمیته مردمی ناحیه با دین ( هانوی ) تصمیم گرفت که شرکت کیک برنج سبز نگوین نین را به دلیل ۴ مورد تخلف در ایمنی مواد غذایی، ۴۰ میلیون دونگ جریمه کند.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — تیم بازرسی بین رشته‌ای از تأسیسات تولید کیک برنجی سبز سنتی نگوین نین بازدید کرد - عکس: THU TRANG

کمیته مردمی ناحیه با دین (هانوی) به تازگی حکمی مبنی بر جریمه اداری ۴۰ میلیون دونگ برای مالک کارخانه تولید کیک برنجی سبز سنتی نگوین نین (شماره ۱۱ خیابان هانگ تان) به دلیل ۴ تخلف صادر کرده است.

به طور خاص، مقامات تشخیص دادند که فرآیند تولید مواد غذایی از اصل یک طرفه از مواد ورودی به محصولات نهایی پیروی نمی‌کند.

مناطق تولید، انبارهای مواد غذایی، مواد اولیه، افزودنی‌های غذایی، مواد کمکی فرآوری مواد غذایی، ابزارها، مواد بسته‌بندی، ظروف... که در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند که ممکن است به حشرات و حیوانات مضر آلوده باشند.

این مرکز همچنین تخلفاتی مانند انبارها و محل‌های ذخیره‌سازی که قفسه‌ها، پلاک‌های مشخصات، مقررات، رویه‌ها و رژیم‌های بهداشتی کافی ندارند یا ندارند؛ و استخدام افرادی که در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند بدون پوشیدن لباس‌های محافظ کامل طبق دستورالعمل.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — محل تولید کیک برنجی سبز سنتی در نگوین نین - عکس: THU TRANG

پیش از این، همانطور که توسط Tuoi Tre Online گزارش شده بود، بعدازظهر دوم ژانویه، تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی میان‌رشته‌ای شماره ۱ شهر هانوی، کار تضمین ایمنی مواد غذایی برای تت را بازرسی کرد.

در کارخانه تولید کیک برنجی سنتی نگوین نین (به آدرس ۱۱ هانگ تان، منطقه با دین)، تیم بازرسی از طریق بازرسی واقعی، مجموعه‌ای از تخلفات ایمنی مواد غذایی را در این کارخانه کشف کرد.

بر این اساس، در زمان بازرسی، کارخانه تولید کیک برنج سبز نگوین نین دارای ۵ کارگر تولیدی و ۱ صاحب کارخانه بود.

از طریق بازرسی، مشخص شد که فضای تولید این مرکز در آشپزخانه خانواده، بدون بخش‌های جداگانه، به شکلی نامرتب و به شدت تخریب‌شده، مورد استفاده قرار می‌گرفت. کف آشپزخانه پوسته پوسته و کپک زده بود، زهکش‌ها باز بودند و زباله‌ها راکد بودند...

تیم بازرسی همچنین متوجه شد که لباس‌ها درست در محل تولید خشک می‌شوند. ابزارهای پردازش و آماده‌سازی مورد استفاده در تولید به دلیل عدم تمیز کردن منظم، کثیف بودند.

به طور خاص، توالت درست در محل آماده‌سازی و فرآوری قرار دارد. حشرات و مدفوع حیوانات نیز در محل تولید یافت شد.

از آنجا که این مرکز کوچک است و انباری ندارد، کیسه‌های برنج خشک درست در ورودی آشپزخانه، نزدیک دیوار کپک‌زده، روی هم چیده شده‌اند...

علاوه بر این، با بررسی اسناد قانونی، این مرکز هنوز گواهی‌های بهداشتی و تأیید آموزش ایمنی مواد غذایی برای مالک و 5 کارمند را ارائه نکرده است.

این مرکز همچنین نتوانسته مدارکی دال بر منشأ تمام مواد اولیه، افزودنی‌های غذایی، بسته‌بندی‌هایی که در تماس مستقیم با غذا هستند، ارائه دهد...

منبع: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm