دیگ برنج معروف ۱۲ طعمه در دا نانگ

منوی برنج دیگی با ۱۲ طعم مختلف

طبق معمول، حدود ساعت ۱۱ صبح، رستوران برنج‌پزی به نام تین فوک در منطقه های چائو، دا نانگ، با رنگ سبز پوشیده شده است. علاوه بر افرادی که مستقیماً برای غذا خوردن می‌آیند، رانندگان GrabFood نیز در صف‌های طولانی منتظر سفارش‌های بیرون‌بر هستند. هیچ‌کس فکر نمی‌کرد که رستورانی که به دلیل ۳ ماه اول بدون مشتری با مشکل مواجه شده بود، اکنون اینگونه "خوب" عمل کند.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 1.

هائو گفت: «ایده راه‌اندازی یک کسب و کار را ۵ سال پیش داشتم، اما به دلیل همه‌گیری کووید-۱۹ مجبور شدم آن را به تعویق بیندازم. در سال ۲۰۲۳، اولین فروشگاه Thien Phuc Com Tho را در ۴۳۲ Hoang Dieu افتتاح کردم.» هائو به عنوان کسی که از جنوب به شمال سفر کرده و سپس برای زندگی به دانانگ نقل مکان کرده است، گزینه‌های زیادی برای راه‌اندازی یک کسب و کار داشت. با این حال، پس از تجربه طعم Com Tho در هانوی و دانانگ، تصمیم گرفت با غذایی که شخصاً آن را «واقعاً خوشمزه» می‌دانست، کسب و کاری را راه‌اندازی کند.

با این حال، فقط داشتن اشتیاق به غذا کافی نیست. «سه ماه اول شروع کسب و کار، دوران سختی را گذراندم زیرا رستوران چندان شناخته شده نبود، بیشتر مشتریان آشنا بودند، گاهی اوقات فقط رهگذر. یاد گرفتم که چگونه در فیسبوک صفحه‌ای ایجاد کنم و برای پست‌ها تبلیغ کنم، اما تعامل آنطور که انتظار داشتم نبود.» به گفته آقای هائو، وقتی تصمیم به همکاری با گرب گرفت، کسب و کار شروع به تغییر مثبت کرد. از طریق این اپلیکیشن، رستوران به تدریج شناخته‌تر شد. او به اشتراک گذاشت: «سفارش‌ها در اپلیکیشن وجود داشت، سپس بسیاری از مشتریان مستقیماً به صفحه فیسبوک رستوران برای سفارش غذا پیام می‌دادند و سپس تعداد مشتریانی که به رستوران می‌آمدند روز به روز افزایش یافت.»

آقای هائو به موازات آوردن رستوران به «اپلیکیشن» برای دسترسی به طیف متنوعی از مشتریان، به تحقیق در مورد دستورهای بیشتر برای تهیه غذاهای برنجی ادامه داد و منو را با ۱۲ غذای برنجی مختلف گسترش داد. برنجی تین فوک «امتیاز می‌گیرد» هم از طریق «خوردن از طریق اپلیکیشن» و هم از طریق خوردن مستقیم، نه تنها به خاطر طعم غنی برنج پخته شده در یک ظرف سفالی گرماگیر، بلکه به خاطر منوی غنی آن از غذاهای برنجی با گوشت گاو، مرغ، ماهی گرفته تا گزینه‌های گیاهی پیشرفته که برای بسیاری از سلیقه‌ها مناسب است.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 2.

به لطف توصیه‌های گرب، آقای هائو با انعطاف‌پذیری، ترکیب‌های غذایی با قیمت مناسب ایجاد کرده، منو را به طور فعال تغییر داده و به بازخورد مشتریان گوش داده است. تا به امروز، برنج قابلمه‌ای تین فوک چهارمین فروشگاه خود را افتتاح کرده است. تا به امروز، برنج قابلمه‌ای تین فوک چهارمین فروشگاه خود را افتتاح کرده است که ۳ تای آنها تنها در عرض ۶ ماه افتتاح شده‌اند. درآمد آنلاین بخش بالایی از کل درآمد را تشکیل می‌دهد که عمدتاً از گرب‌فود حاصل می‌شود.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 3.

هائو گفت: «روزهایی بود که رانندگان Grab از ساعت ۸ یا ۹ صبح منتظر تحویل گرفتن سفارش‌ها بودند.» در ساعات اوج مصرف، به لطف شرکت در برنامه‌های تبلیغاتی GrabFood مانند ناهار بدون هزینه پستی یا شام بدون هزینه پستی، مغازه ۱۰ تا ۱۵ «پیراهن آبی» داشت که در صف منتظر سفارش‌ها ایستاده بودند. او گفت: «مغازه همیشه پر از رانندگان Grab بود که برای تحویل گرفتن سفارش‌ها می‌آمدند، بنابراین افرادی که از آنجا رد می‌شدند کنجکاو بودند و می‌خواستند وارد شوند و طعم را امتحان کنند.»

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 4.

استراتژی تبلیغاتی برای جذب گردشگران بین‌المللی

منوی غنی و طعم‌های دلچسب، رستوران کام تو تین فوک را به مکانی جذاب برای گردشگران خارجی، به ویژه گردشگران کره‌ای تبدیل کرده است. بنابراین، آقای هائو با حمایت گرب، تبلیغات خود را برای این گروه هدف آغاز کرده است.

از ماه سپتامبر، اطلاعات و تصاویری از غذاهای خوشمزه تین فوک در تعدادی از رسانه‌های جمعی کره منتشر شده است. این برنامه‌ای است که توسط GrabFood برای حمایت از شرکای رستوران‌های محلی برای دسترسی به گردشگران بالقوه بین‌المللی، حتی قبل از ورود آنها به ویتنام، آغاز شده است. از آنجا، گردشگران کره‌ای می‌توانند به راحتی از طریق بررسی غذاهای دا نانگ توسط KOL های کره‌ای در Tiktok و Naver، از رستوران مطلع شوند.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 5.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 6. — توصیه می‌شود که ظرف برنج تین فوک در رسانه‌های جمعی کره تبلیغ شود.

به گفته آقای هائو، این فعالیت به رستوران کمک کرده است تا برند خود را در بین گردشگران بین‌المللی افزایش دهد. گردشگران هنگام آمدن به دا نانگ می‌توانند با انعطاف‌پذیری بین غذا خوردن در رستوران و فروشگاه‌های زنجیره‌ای رو به گسترش Thien Phuc Com Tho یکی را انتخاب کنند. آقای هائو با هیجان گفت: «یا اگر بخواهند غذا سفارش دهند تا تحویل داده شود، ما هنوز هم می‌توانیم به لطف رانندگان GrabFood آن را به راحتی و به سرعت به مشتریان تحویل دهیم.»

همکاری بین Com Tho Thien Phuc و Grab اهمیت ترکیب کیفیت محصول و استراتژی تبلیغاتی هوشمند را ثابت کرده است. اگرچه کمپین رسانه‌ای در کره تنها در سپتامبر 2024 آغاز شد، آقای هائو معتقد است که این گام درستی است و فرصت‌های توسعه بزرگی را در آینده ایجاد می‌کند. او با ادامه تقویت همکاری با Grab، امیدوار است که آگاهی از برند را افزایش داده و رستوران‌های بین‌المللی بیشتری را جذب کند.

منبع: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm