ارائه وعده‌های غذایی روزانه به صورت عمومی: سالم برای مدارس، والدین و دانش‌آموزان

در دانانگ ، سال‌هاست که مدارس به روش‌های مختلف، وعده‌های غذایی شبانه‌روزی را تبلیغ می‌کنند.

والدین در ابتدای روز در آشپزخانه شبانه‌روزی مهدکودک توئی هوا، دا نانگ، به سرو غذا می‌پیوندند - عکس: MT

علاوه بر ارسال منوی هفتگی برای والدین و گرفتن عکس از وعده‌های غذایی روزانه در گروه، والدین نیز توسط مدرسه دعوت می‌شوند تا در هر زمانی از آشپزخانه شبانه‌روزی بازدید کنند.

نیاز به دانستن اینکه فرزندتان هر روز در مدرسه چه می‌خورد، یک نیاز بسیار مشروع است و مدرسه بسیار با او همراه است.

خانم Bui Thi Thanh Tuyen (مدیر مدرسه ابتدایی Nguyen Van Troi، Lien Chieu District، Da Nang)

برای والدین باز است

یک روز در اواسط هفته، خانم له تی تی (رئیس هیئت نمایندگان والدین مهدکودک توئی هوآ، منطقه تان خه) ناگهان برای ارائه گزارش تماس گرفت و سپس به همراه تعدادی دیگر از والدین برای شرکت در دریافت غذا و بررسی آشپزخانه شبانه‌روزی به مدرسه رفت.

بلافاصله، هیئت مدیره موافقت کرد و ترتیب داد تا راهنمایی برای راهنمایی والدین در یک بازدید یک طرفه از آشپزخانه و روند سازماندهی وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی فراهم شود. به خانم تی و کارکنان پذیرایی اجازه داده شد تا در ابتدای روز در آشپزخانه یک طرفه، غذا را بررسی کنند و کیفیت، تازگی و وزن گوشت، ماهی و سبزیجات را بررسی کنند. گروه والدین همچنین تاریخ انقضای غذاهای خشک را بدون تردید "بررسی" کردند. زیرا این چیزی است که مدرسه از آن استقبال می‌کند.

خانم تی گفت: «از من همچنین دعوت شد تا کل فرآیند پخت و پز را تماشا کنم، وقتی غذا به میز بچه‌ها می‌رسید تا بدانم آیا مقدار غذای خریداری شده برای اطمینان از وعده‌های غذایی کافی است یا خیر. باز بودن مدرسه به این شکل باعث می‌شود والدین احساس امنیت زیادی داشته باشند. قبل از پیوستن به هیئت نمایندگان، می‌توانستم هر زمان که بخواهم برای بازرسی‌های سرزده به آنجا بروم.»

خانم تا می تران، مدیر مهدکودک توئی هوآ، گفت که از والدین دعوت می‌شود تا در هر زمان و در تمام مراحل، بر آشپزخانه شبانه‌روزی نظارت داشته باشند. با این حال، این نظارت باید رعایت اصول حفاظتی را تضمین کند و باید توسط شخصی همراهی شود تا از سهل‌انگاری در آشپزخانه، بهداشت و ایمنی مواد غذایی جلوگیری شود...

خانم تران گفت: «این مسئولیت مدرسه است. وزارت آموزش و پرورش مرتباً به مدارس یادآوری می‌کند که منو و وعده‌های غذایی دانش‌آموزان شبانه‌روزی را به اطلاع عموم برسانند. در گذشته، بسیاری از مردم مردد بودند، اما من آنها را با اشتیاق دعوت کردم، نه سرسری، بنابراین والدین با خیال راحت برای دیدن آشپزخانه می‌آمدند.»

علاوه بر دعوت از والدین برای آمدن غیرمنتظره، بسیاری از مدارس تصمیم می‌گیرند هر روز از وعده‌های غذایی عکس بگیرند و آنها را به گروه گفتگوی والدین ارسال کنند. خانم نگوین تی ترا می (والدی که فرزندش در مدرسه ابتدایی لی تو ترونگ، منطقه های چائو تحصیل می‌کند) گفت: «در مدرسه، معلمی که به فرزند من درس می‌دهد، معلم شبانه‌روزی نیز خواهد بود. با اینکه او کار زیادی دارد، اما باز هم مدتی وقت می‌گذارد تا از بچه‌ها در حال ناهار عکس بگیرد و آن را به گروه کلاس بفرستد. با دیدن این، والدین احساس امنیت زیادی می‌کنند. هر چه آنها صریح‌تر باشند، من کمتر نگران و موشکاف هستم.»

«چرا از اعلام عمومی وعده ناهار بترسیم؟»

خانم هوین تی تو نگویت، مدیر مدرسه ابتدایی له دین چین (منطقه های چائو)، گفت که راه‌های زیادی برای اطلاع‌رسانی در مورد وعده‌های غذایی دانش‌آموزان شبانه‌روزی وجود دارد.

او در ده سال گذشته مرتباً منوی هفتگی غذا را برای معلمان در گروه گفتگوی والدین ارسال می‌کرده است؛ گاهی اوقات معلمان نیز از دانش‌آموزان در حال غذا خوردن عکس می‌گیرند و خیلی آزادانه برای والدین می‌فرستند. اما آنها نمی‌توانند هر روز عکس بگیرند زیرا کار زیادی دارند.

خانم نگویت گفت: «مدرسه همچنین از والدین دعوت می‌کند تا از آشپزخانه بازدید کنند و آنها می‌توانند بدون اطلاع قبلی با فرزندانشان غذا بخورند. اگر این کار را درست انجام دهیم، جای نگرانی نیست. برعکس، والدین نیز در نظارت بر کیفیت وعده‌های غذایی با مدرسه نقش دارند.»

خانم بویی تی تان توین، مدیر مدرسه ابتدایی نگوین ون تروی (منطقه لیِن چیو)، گفت که به دلیل امکانات محدود، کافه تریای باریک و دانش‌آموزانی که در کلاس با کاسه‌های استیل ضد زنگ غذا می‌خورند، مدرسه تمایلی به گرفتن عکس از وعده‌های غذایی روزانه و ارسال آنها به گروه ندارد. زیرا والدین نمی‌توانند میزان غذای داخل کاسه را مانند سینی تصور کنند.

در عوض، منوی هفتگی درست در مسیر قرار داده شده است تا والدین بتوانند هنگام تحویل گرفتن و بردن فرزندانشان به راحتی آن را مشاهده کنند و با گزارش فرزندشان مقایسه کنند. والدین همچنین می‌توانند هر زمان که بخواهند، به همراه یکی از کارکنان دفتر مدرسه برای بازرسی آشپزخانه مراجعه کنند.

خانم توین گفت: «معمولاً در ۱-۲ هفته اول سال تحصیلی، بسیاری از والدین کلاس اولی ناگهان برای دیدن ناهار فرزندانشان می‌آیند، اما بعداً، والدین کمتری می‌آیند. نیاز به دانستن اینکه فرزندانشان هر روز در مدرسه چه می‌خورند، یک نیاز بسیار مشروع است و مدرسه بسیار همراهی می‌کند.»

آقای نگوین تان لیچ، رئیس اداره آموزش و پرورش ناحیه لیِن چیئو، گفت که به‌روزرسانی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای والدین و مدارس در این ناحیه بسیار آشکار و شفاف انجام می‌شود.

آقای لیچ معتقد است که علاوه بر توجه به کیفیت و کمیت وعده‌های غذایی، هم والدین و هم مدارس باید به ایمنی و بهداشت مواد غذایی در آشپزخانه‌های مدارس شبانه‌روزی توجه بیشتری داشته باشند.

دانش‌آموزان هم فشار کمتری دارند.

تصویر دانش‌آموزان مدرسه ابتدایی لِ دین چین، دا نانگ، که با خوشحالی از سوپ رشته فرنگی گوشت گاو لذت می‌برند، توسط معلم به صورت عمومی به اشتراک گذاشته شد - عکس: TN

نگوین تان تو، یکی از والدین (از منطقه های چائو)، گفت اگر مدرسه به طور فعال وعده‌های غذایی شبانه‌روزی را اطلاع‌رسانی نکند، والدین سعی می‌کنند با «تحقیق در مورد فرزندانشان» آنها را زیر نظر بگیرند، که این امر می‌تواند به راحتی بر فرزندان خودشان تأثیر بگذارد.

آقای تو گفت: «چون آنها راحت نیستند، هر روز از فرزندانشان می‌پرسند که امروز در مدرسه چه خورده‌اند، غذا چه بوده، چقدر خورده‌اند یا چقدر کم خورده‌اند... این باعث می‌شود بچه‌ها رنج بکشند زیرا آنها با قدردانی روی خوردن و لذت بردن از غذا تمرکز نمی‌کنند، بلکه با ملاحظه غذا می‌خورند تا بتوانند به والدین خود گزارش دهند. در درازمدت، این عادت انتقاد کردن را در بچه‌ها ایجاد می‌کند. بنابراین افشای عمومی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی توسط مدرسه نیز به تأثیر مثبت بر کودکان کمک می‌کند.»

هنوز مدارس رسمی وجود دارند.

گذشته از بسیاری از مدارس که عملکرد خوبی دارند و در انجمن‌های والدین دانانگ تعریف و تمجیدهای زیادی دریافت می‌کنند، هنوز هم برخی از والدین معتقدند که روند درخواست پذیرش برای برخی از مدارس هنوز هم دست و پا گیر است.

آقای نگو تین تونگ، که فرزندش در مدرسه ابتدایی در منطقه های چائو درس می‌خواند، گفت: «یک بار نزد نگهبان رفتم تا به او اطلاع دهم که می‌خواهم در زمان ناهار فرزندش از آشپزخانه شبانه‌روزی بازدید کنم. منتظر ماندم تا اطلاعات تأیید شود، به مدیر گزارش دادم و سپس کسی را فرستادم تا بیش از 30 دقیقه مرا به آنجا ببرد. زمانی که برای دیدنم برده شدند، فرزندم تقریباً ناهارش را تمام کرده بود. بنابراین، فکر می‌کنم مدارس باید به طور فعال فرآیند تأیید را کوتاه کنند تا آن را به روشی عملی‌تر اجرا کنند.»

منبع: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-parents-hoc-sinh-20241025084501912.htm