فناوری هوشمند، پرورش مرغ تخم‌گذار را بهبود می‌بخشد

استفاده از فناوری پیشرفته به دلکو کمک می‌کند تا به نرخ تخم‌گذاری ۹۵٪، تخم‌مرغ‌های تمیز، نگهداری طولانی‌مدت و با هدف دستیابی به استانداردهای صادراتی دست یابد.

مدل مزرعه دلکو. عکس: فام مین.

خودکارسازی کل زنجیره - از انبار تا جمع‌آوری تخم‌مرغ

در بخش نین شا، استان باک نین، مزرعه شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته دلکو (به اختصار مزرعه دلکو) یکی از مدل‌های معمول پرورش مرغ تخم‌گذار با فناوری پیشرفته در شمال محسوب می‌شود. این مزرعه با مقیاس بیش از ۱۳۶۰۰۰ مرغ، از سیستم انبارها، دانخوری‌ها، آب آشامیدنی گرفته تا کنترل محیطی و جمع‌آوری تخم‌مرغ، کاملاً خودکار عمل می‌کند.

به گفته آقای نگوین دوی کونگ، مدیر فنی مزرعه دلکو، این مرغداری مطابق با استانداردهای اروپایی طراحی شده است و با استفاده از مواد عایق مخصوص، دمای داخل مرغداری ۵ تا ۸ درجه سانتیگراد کمتر از بیرون نگه داشته می‌شود. آقای کونگ گفت: «به لطف این، مرغ‌ها کمتر در معرض شوک حرارتی قرار می‌گیرند، سالم می‌مانند و در تمام طول سال، تولید تخم‌مرغ پایدار خود را حفظ می‌کنند.»

این مزرعه از سیستم انبار، آخورها، آب آشامیدنی گرفته تا کنترل شرایط محیطی و جمع‌آوری تخم‌مرغ، کاملاً خودکار عمل می‌کند. عکس: دوی کوانگ.

حسگرهای محیطی در سراسر مزرعه نصب شده‌اند و به طور مداوم دما، رطوبت، غلظت CO₂ و سرعت باد را ثبت می‌کنند. تمام داده‌ها به مرکز کنترل منتقل می‌شوند و سیستم به طور خودکار فن‌ها را فعال می‌کند، سرمایش یا گرمایش را بسته به شرایط آب و هوایی تنظیم می‌کند. این فناوری به صرفه‌جویی 10 تا 12 میلیون دانگ ویتنام در هزینه برق در ماه کمک می‌کند، ضمن اینکه به لطف محیطی پایدار، استرس کمتر برای مرغ‌ها و تغذیه منظم‌تر، مصرف خوراک را نیز کاهش می‌دهد.

نه تنها در مرحله پرورش متوقف شد، بلکه مزرعه دلکو نرم‌افزار مدیریت مزرعه خود را نیز توسعه داد که امکان نظارت از راه دور از طریق تلفن را فراهم می‌کند: ردیابی بهره‌وری هر دسته، میزان خوراک مصرفی، میزان تخم‌مرغ‌های شکسته و هشدار زودهنگام در صورت بروز ناهنجاری. آقای کوانگ اطلاعات بیشتری را به اشتراک گذاشت: «ما این مدل را «مزرعه هوشمند» می‌نامیم - مزرعه‌ای هوشمند که در آن مهندسان می‌توانند کل فرآیند را بدون نیاز به حضور مستقیم در انبار کنترل کنند.»

سیستم ذخیره‌سازی خودکار مواد غذایی دلکو فارم. عکس: فام مین.

تخم‌مرغ‌های تمیز، نگهداری طولانی‌مدت به لطف کنترل بسته

به طور متوسط، مزرعه دلکو روزانه حدود ۱۲۶۰۰۰ تخم مرغ جمع آوری می‌کند و به نرخ تخم گذاری ۹۳ تا ۹۵ درصد دست می‌یابد. تمام تخم مرغ‌ها ظرف ۳۰ دقیقه پس از جمع آوری به محل پردازش منتقل می‌شوند که به تضمین تازگی و محدود کردن آلودگی متقابل کمک می‌کند. در اینجا، تخم مرغ‌ها به طور خودکار با استفاده از یک سیستم نقاله بسته بر اساس اندازه و تمیزی طبقه بندی می‌شوند.

نکته ویژه در مورد فرآیند Delco Farm این است که تخم‌مرغ‌ها با آب یا مواد ضدعفونی‌کننده شسته نمی‌شوند. آقای نگوین دوی کونگ توضیح داد: «غشای طبیعی اطراف پوسته تخم‌مرغ یک لایه محافظ عالی است که از نفوذ باکتری‌ها به تخم‌مرغ جلوگیری می‌کند. در صورت شستشو، این غشا از بین می‌رود و زمان نگهداری تنها به چند روز کاهش می‌یابد.» بنابراین، تخم‌مرغ‌های Delco Farm را می‌توان تا ۲۵ تا ۳۰ روز در دمای اتاق نگهداری کرد و همچنان تازگی و طعم خاص خود را حفظ کرد.

سیستم جمع‌آوری خودکار تخم‌مرغ مزرعه دلکو. عکس: دوی کوانگ.

آب آشامیدنی مرغ‌ها از طریق سیستم فیلتر کربن فعال و UV تصفیه می‌شود و عدم وجود کلی‌فرم یا اشریشیا کلی در آن تضمین می‌شود. خوراک دام دلکو فارم با دقت انتخاب می‌شود و از سبوس تهیه شده از تأمین‌کنندگان استاندارد بین‌المللی استفاده می‌شود که حاوی هیچ هورمون رشد یا آنتی‌بیوتیکی نیست. هر دسته از تخم‌مرغ‌ها قبل از عرضه به بازار، به صورت دوره‌ای از نظر فلزات سنگین، میکروارگانیسم‌ها و بقایای آنتی‌بیوتیک آزمایش می‌شوند.

علاوه بر این، کود مرغ و گاز خروجی در یک سیستم کاملاً خشک با میکروارگانیسم‌ها تصفیه می‌شوند و به از بین بردن بو و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک می‌کنند. به طور متوسط، این مزرعه روزانه حدود ۱۵ متر مکعب کود را فرآوری می‌کند و پس از خشک شدن، ۶ تن میکروارگانیسم کیسه‌ای به دست می‌آید - که هم سازگار با محیط زیست است و هم منبع درآمد اضافی پایداری را فراهم می‌کند.

به سوی استانداردهای صادرات تخم مرغ های تمیز ویتنامی

دلکو نه تنها تخم‌مرغ تجاری تولید می‌کند، بلکه در حال تحقیق در مورد فرآوری عمیق پودر تخم‌مرغ و تخم‌مرغ خشک‌شده برای صادرات است. فناوری خشک کردن انجمادی و استریلیزاسیون با اشعه ماوراء بنفش به حفظ مواد مغذی محصول کمک می‌کند و حمل و نقل و نگهداری آن را برای مدت طولانی آسان می‌کند. این یک مسیر جدید برای افزایش ارزش افزوده صنعت پرورش تخم‌مرغ ویتنام است.

مرکز کنترل سیستم خودکار دلکو فارم. عکس: فام مین.

به گفته آقای نگوین دوی کونگ، برای دستیابی به استانداردهای صادرات، مزرعه دلکو قصد دارد کل فرآیند را طبق استانداردهای GlobalG.AP و HACCP، از پرورش، غذا گرفته تا نگهداری و بسته‌بندی، استانداردسازی کند. آقای کونگ تأیید کرد: «ما فقط تخم‌مرغ نمی‌فروشیم، بلکه می‌خواهیم یک برند تخم‌مرغ ویتنامی بسازیم که بتواند در بازار بین‌المللی رقابت کند.»

با توجه به اثربخشی این مدل در نین خآ، بسیاری از هیئت‌ها و شرکت‌های داخلی برای بازدید و یادگیری از تجربیات آن آمده‌اند. مدل مزرعه دلکو، به عنوان یک جهت‌گیری معمول کشاورزی باک نین در دوره تحول دیجیتال در نظر گرفته می‌شود و به رساندن مرغداری به مرحله جدیدی - مرحله علم و فناوری، اتوماسیون و محصولات پاک مطابق با استانداردهای صادراتی - کمک می‌کند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html