کرپونه - بستنی سردی از آفریقا که مشتریان زیادی را در سراسر جهان به وجد می‌آورد

طبق رتبه‌بندی راهنمای غذایی TasteAtlas در جولای ۲۰۲۵، بستنی سنتی الجزایر، کرپونه، به عنوان بهترین دسر یخ‌زده در آفریقا و جهان عرب و بیست و پنجمین دسر در سطح جهان رتبه‌بندی شده است.

با امتیاز ۴.۲ از ۵، TasteAtlas طعم بی‌نظیر و کیفیت فوق‌العاده‌ی این بستنی را تحسین می‌کند و آن را در کنار بسیاری از دسرهای معروف دیگر جهان قرار می‌دهد.

کرپونه (Créponné) یک سوربت معمولی الجزایری است که با بافت سبک و خنک و طعم شیرین و ترش خالص خود مشخص می‌شود و از مخلوطی از آب لیموی تازه و پوست رنده شده، شکر و سفیده تخم مرغ زده شده تهیه می‌شود.

کرپونه نه تنها یک غذای خنک محبوب در روزهای گرم تابستان است، بلکه فرهنگ آشپزی محلی قوی‌ای را نیز در خود جای داده است.

به لطف ترکیب مواد اولیه ساده و تکنیک‌های سنتی تهیه، این بستنی به بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی الجزایری‌ها تبدیل شده است.

امروزه، کرپونه به طور گسترده در بستنی فروشی‌ها، دسر فروشی‌ها و مراکز تولید بستنی صنعتی در سراسر کشور موجود است.

اگرچه بازار به طور فزاینده‌ای با طعم‌های وارداتی و مدرن غنی شده است، اما این بستنی سنتی به لطف طعم منحصر به فرد، خوردن آسان و مناسب برای سلیقه‌های متنوع مردم داخلی و گردشگران بین‌المللی، همچنان جایگاه خود را حفظ کرده است.

تقدیر از کرپونه توسط TasteAtlas نه تنها به معرفی غذاهای الجزایری به جهان کمک می‌کند، بلکه ارزش غذاهای محلی را در جریان جهانی شدن نیز نشان می‌دهد.

این همچنین فرصتی برای صنعت گردشگری و آشپزی الجزایر است تا از پتانسیل فرهنگ آشپزی به عنوان محصولی برای جذب گردشگران بیشتر بهره ببرد./.

(TTXVN/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp