پیرزن ۱۰۱ ساله و راز نگهداری از «بهترین چای جهان» که ۲ قرن است فروش خوبی دارد

فرآیند استخراج برنج نیلوفر آبی سخت‌ترین مرحله در تهیه چای نیلوفر آبی محسوب می‌شود و نیازمند سرعت و مهارت هنرمند است تا دانه‌های برنج نشکنند، عطر خود را از دست ندهند و کیفیت محصول کاهش نیابد. این کار هنوز هم توسط هنرمند قدیمی با دقت انجام می‌شود. (عکس: Khanh Hoa / VNA)

دستان فرسوده آقای دن هنوز هم هر روز با دقت مراحل کاردستی سنتی عطرسازی با چای نیلوفر آبی را انجام می‌دهد. (عکس: Khanh Hoa/VNA)

نگوین تی دان، صنعتگر چای نیلوفر آبی قرنی در کوانگ با، تای هو، هانوی . (عکس: Khanh Hoa/VNA)

چای نیلوفر آبی وست لیک که به عنوان «بهترین چای جهان» شناخته می‌شود و در آشپزی هانوی جایگاه ویژه‌ای دارد، با گل‌های نیلوفر آبی وست لیک باخ دیپ دم می‌شود. این چای مدت‌هاست که خاص و کمیاب است، زیرا نوعی چای است که با دقت و ظرافت زیادی از انتخاب مواد اولیه تا تولید تهیه می‌شود. (عکس: Khanh Hoa/VNA)

تقریباً هشت دهه گذشته است، خانواده آقای دن هنوز چای نیلوفر آبی را با استفاده از روش باستانی تهیه می‌کنند، چای نیلوفر آبی را کاملاً با دست، بدون کمک ماشین‌آلات و بدون افزودن هیچ طعم‌دهنده دیگری به جز عطر طبیعی نیلوفر آبی تولید می‌کنند. (عکس: Khanh Hoa/VNA)

صنعت سنتی عطرسازی با چای نیلوفر آبی توسط خانواده آقای دن به صورت دستی انجام می‌شود و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. (عکس: Khanh Hoa/VNA)

صنعت سنتی عطرسازی با چای نیلوفر آبی توسط خانواده آقای دن به صورت دستی انجام می‌شود و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. (عکس: Khanh Hoa/VNA)

در حال حاضر، بسته‌های چای نیلوفر آبی وست لیک با نام تجاری «چای نیلوفر آبی خانم دن» در بین متخصصان چای مشهور شده‌اند. (عکس: Khanh Hoa/VNA)

منبع: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm