پوست ماهی پرورش یافته در غرب سرخ شده و با قیمت بسیار بالایی در خارج از کشور فروخته می‌شود.

طبق اعلام انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام، محصولات پنگوسی با ارزش افزوده ویتنام به طور فزاینده‌ای در بازارهای بین‌المللی مورد توجه قرار می‌گیرند، زیرا مصرف‌کنندگان در این کشورها به دلیل تنوع در نحوه فرآوری آنها به غذاهای غنی و مخلوط با مواد مختلف، به طور فزاینده‌ای به آنها علاقه نشان می‌دهند.

در ماه مه ۲۰۲۴، صادرات محصولات با ارزش افزوده پنگوسی به بیش از ۲ میلیون دلار آمریکا رسید. تا پایان ماه مه ۲۰۲۴، صادرات این محصولات به بیش از ۱۳ میلیون دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۲۲ درصد افزایش داشته است.

5 مقصد برتر برای پنگوسی با ارزش افزوده ویتنام در 5 ماه اول امسال عبارتند از: سنگاپور با 3 میلیون دلار آمریکا، که 23 درصد از این نسبت را تشکیل می‌دهد؛ تایلند با 2.6 میلیون دلار آمریکا، که 20 درصد از این نسبت را تشکیل می‌دهد؛ ژاپن با 1.4 میلیون دلار آمریکا، که 10 درصد از این نسبت را تشکیل می‌دهد؛ استرالیا با 1.1 میلیون دلار آمریکا، که 9 درصد از این نسبت را تشکیل می‌دهد و ایالات متحده با 1 میلیون دلار آمریکا، که 8 درصد از این نسبت را تشکیل می‌دهد. در حال حاضر، حدود بیش از 50 شرکت در صادرات پنگوسی با ارزش افزوده به بازارها مشارکت دارند.

Bất ngờ: Da một loài cá nuôi nhiều ở miền Tây đem chiên giòn rồi mang ra nước ngoài bán lại đắt như tôm tươi- Ảnh 1. — محصولات پنگوسی با ارزش افزوده ویتنام به طور فزاینده‌ای در بازارهای بین‌المللی مورد توجه قرار می‌گیرند. عکس: VASEP.

از این میان، محبوب‌ترین محصول، فیله پنگوسی سوخاری/پنگوسی سوخاری منجمد است که ۸۲ درصد از کل صادرات محصولات با ارزش افزوده به بازارها را در ۵ ماه نخست امسال تشکیل می‌دهد و ارزش صادراتی آن نزدیک به ۱۱ میلیون دلار آمریکا بوده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۱ درصد افزایش داشته است.

علاوه بر این، اسنک‌های پوست گربه‌ماهی سرخ‌شده منجمد/کیک‌های ماهی باسا سرخ‌شده نیز در بین مصرف‌کنندگان در بازارها محبوب هستند. صادرات این محصول در ماه مه 2024 به نزدیک به 400000 دلار و در 5 ماه اول امسال به نزدیک به 2 میلیون دلار رسید.

صادرات برخی دیگر از محصولات پنگوسی با ارزش افزوده مانند تکه‌های سرخ‌شده منجمد پنگوسی، کوفته ماهی باسا منجمد با سبزیجات و غیره نیز در 5 ماه نخست امسال افزایش ارزش صادرات را ثبت کرده است که به ترتیب نزدیک به 300000 دلار آمریکا (52 درصد) و 113000 دلار آمریکا (33 درصد) نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش داشته است.

به گفته کارشناسان VASEP، در پایان آوریل 2024، نزدیک به 40 شرکت ویتنامی، از جمله شرکت‌های صادرکننده ماهی پنگوسی، مجموعه‌ای از محصولات فرآوری شده را از طریق نمایشگاه جهانی غذاهای دریایی 2024 در اسپانیا به شرکای خارجی معرفی کردند. محصولات فوری، بازدیدکنندگان زیادی را برای لذت بردن از غرفه‌ها به خود جذب کردند. محصولات فرآوری شده بسیار غنی هستند و با مواد تشکیل دهنده زیادی ترکیب شده‌اند که مورد استقبال مشتریان قرار گرفته‌اند.

فیله‌های منجمد پنگوسی هنوز هم محصول اصلی صادراتی پنگوسی ویتنامی هستند. در ماه مه 2024، صادرات این محصول به بازارها به 134 میلیون دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 2 درصد افزایش یافته است. تا پایان ماه مه، ویتنام نزدیک به 603 میلیون دلار فیله منجمد پنگوسی به بازارها صادر کرد.

Bất ngờ: Da một loài cá nuôi nhiều ở miền Tây đem chiên giòn rồi mang ra nước ngoài bán lại đắt như tôm tươi- Ảnh 2. — ساختار صادرات پنگوسی با ارزش افزوده ویتنام. منبع: VASEP.

از نظر بازارهای مصرف، چین و هنگ کنگ هنوز بزرگترین مصرف‌کنندگان پنگوسی ویتنامی هستند. صادرات تجمعی پنگوسی به این بازار در 5 ماه اول سال جاری به نزدیک به 203 میلیون دلار رسید که نسبت به مدت مشابه 13 درصد کاهش یافته است.

صادرات پنگوسی به ایالات متحده در ماه مه 2024 شاهد رشد منفی بود. صادرات تجمعی پنگوسی به ایالات متحده در 5 ماه اول امسال به بیش از 132 میلیون دلار رسید که نسبت به مدت مشابه در سال 2023، 12 درصد افزایش یافته است.

صادرات پنگوسی به بازار CPTPP در ماه مه 2024 با ارزش نزدیک به 13 میلیون دلار آمریکا، که نسبت به مدت مشابه 17 درصد افزایش یافته است، همچنان رو به رشد بود. به طور خاص، چندین بازار از جمله مکزیک، ژاپن، کانادا، سنگاپور و غیره افزایش واردات پنگوسی را ثبت کردند. تا پایان ماه مه 2024، صادرات پنگوسی به CPTPP به 103 میلیون دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه 9 درصد افزایش یافته است.

مشابه بازار ایالات متحده، صادرات پنگوسی به بازار اتحادیه اروپا در ماه مه 2024 شاهد کاهش 16 درصدی با ارزش 14 میلیون دلار بود. صادرات تجمعی در 5 ماه اول سال به این بازار به 70 میلیون دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 9 درصد کاهش یافته است.

به گفته کارشناسان VASEP، ادامه سخت‌گیری‌های ایالات متحده و اتحادیه اروپا در واردات غذاهای دریایی از روسیه، همچنان فرصت‌های بزرگی را برای پنگوسی ویتنامی ایجاد می‌کند. در همین حال، انتظار می‌رود تقاضا برای پنگوسی در چین با "نفوذ" سیاست‌های حمایتی اقتصادی این کشور بهبود یابد.

چشم‌انداز صادرات پنگوسی ویتنام در نیمه دوم سال جاری، به ویژه در بازارهای کلیدی مانند ایالات متحده، چین، ... مثبت خواهد ماند.

منبع: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm