موم نارگیل مخصوص ترا وین به صورت ارگانیک تولید می‌شود و بازار یک میلیارد نفری را هدف قرار داده است.

شرکت ترا وین قصد دارد تا سال ۲۰۲۵، ۶۰۰۰ هکتار درخت نارگیل با گواهینامه بین‌المللی ارگانیک داشته باشد که در آن به نارگیل مومی مخصوص برای نفوذ به بازار چین توجه ویژه‌ای می‌شود.

Trái dừa sáp đã có mặt tại Trà Vinh ngót nghét một thế kỷ, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Ảnh: Hồ Thảo. — نارگیل مومی نزدیک به یک قرن است که در ترا وین وجود دارد و به افتخار مردم اینجا تبدیل شده است. عکس: *هو تائو* .

نارگیل مومی، دری به سوی بازار میلیاردی می‌گشاید

نارگیل مومی نزدیک به ۱۰۰ سال است که در ترا وین وجود دارد، اما تا سال ۲۰۰۰ رسماً به طور گسترده برای عموم شناخته نشد و به میوه مخصوص منطقه کائو که تبدیل شد.

تاکنون، سطح زیر کشت نارگیل مومی استان به بیش از ۱۲۷۰ هکتار رسیده است (که ۴.۶۷٪ از کل سطح زیر کشت نارگیل استان را تشکیل می‌دهد). از این تعداد، ۳۱ هکتار نارگیل مومی کشت جنینی است و ۷۰ هکتار طبق استانداردهای VietGAP به صورت ارگانیک و با استفاده از روش گرده افشانی کمکی کشت می‌شود. برای نارگیل‌های مومی معمولی، میزان بازده موم تنها ۲۰ تا ۳۰ درصد است، در حالی که نارگیل‌های مومی کشت جنینی دارای میزان بازده موم تا ۷۵ تا ۸۰ درصد از کل تعداد میوه‌ها/خوشه هستند و ارزش اقتصادی آنها ۱۰ برابر بیشتر از نارگیل‌های معمولی است.

اگرچه نارگیل مومی ترا وین راندمان اقتصادی بالایی دارد، اما در حال حاضر عمدتاً تازه فروخته می‌شود، مشاغل به طور جسورانه در زنجیره تولید مشارکت نکرده‌اند، علاوه بر این، قیمت آن پایدار نیست. منبع مصرف نارگیل مومی باغداران عمدتاً از طریق بازرگانان محلی در مقیاس کوچک است که طبق بازار در هر زمان تعیین می‌شود، هیچ مصرف یا ارتباط بلندمدتی بین باغداران و مشاغل وجود ندارد.

آقای لی ون دونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان ترا وین، گفت که در استراتژی ارتقاء زنجیره ارزش نارگیل در دوره 2022 تا 2025، ترا وین در حال ترویج تجارت و توسعه بازار از طریق کانال‌های فناوری مانند پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، فیس‌بوک، زالو... برای تبلیغ محصولات معمول استان به مشتریان بین‌المللی است.

Dừa sáp mang lại giá trị kinh tế cao vượt trội so với dừa thường, mỗi quả hiện có giá từ 100 - 150 ngàn đồng. Ảnh: Hồ Thảo. — نارگیل‌های مومی ارزش اقتصادی بسیار بالاتری نسبت به نارگیل‌های معمولی دارند، هر میوه در حال حاضر از ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. عکس: *هو تائو.*

آقای دونگ گفت: «در ماه اکتبر امسال، این استان میزبان هیئتی از کنسولگری چین برای ترویج تجارت محصولات نارگیل و نارگیل مومی خواهد بود. هدف، ترویج و معرفی محصولات OCOP استان و افزایش صادرات نارگیل و نارگیل مومی به بازار یک میلیارد نفری و در عین حال تقویت روابط تجاری دوجانبه است. علاوه بر این، این استان پتانسیل‌ها و مزایای خود را به کنسولگری چین معرفی خواهد کرد تا از آنها برای سرمایه‌گذاری، تقویت ارتباطات و همکاری با مشاغل و سرمایه‌گذاران چینی دعوت کند.»

به گفته آقای دونگ، نارگیل مومی ترا وین به عنوان یکی از ۵۰ میوه معروف ویتنام شناخته شده است. بر این اساس، در ۵ آگوست ۲۰۲۴، انجمن نارگیل ویتنام، درخت نارگیل مومی کشت شده در استان ترا وین را به عنوان "درخت نارگیل ویتنام" به رسمیت شناخت. اداره مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری) همچنین گواهی ثبت نشان جغرافیایی برای محصول "نارگیل مومی ترا وین" و همچنین علامت گواهینامه "نارگیل مومی ترا وین" و لوگوی نشان جغرافیایی را برای ایجاد حقوق مالکیت معنوی برای محصولات نارگیل مومی استان ترا وین در بازار بین المللی اعطا کرد.

در حال حاضر، استان ترا وین بیش از ۱۰۰ محصول ساخته شده از نارگیل مومی دارد که ۱۵ محصول از آنها به عنوان OCOP 3 ستاره یا بالاتر شناخته شده‌اند. به طور معمول، کارخانه مربای نارگیل مومی کام هنگ (گروه ۲، شهر کائو که) با واسطه‌ها برای تأمین ۲ شرکت در استان‌های بن تره و بین دونگ ارتباط برقرار کرده است تا سالانه هزاران محصول نارگیل مومی صادر کند.

تعاونی نارگیل مومی هوآ تان (با ۴۳ عضو، مساحت کل نارگیل مومی ۳۲ هکتار، که مساحت گواهی‌شده توسط VietGAP برابر با ۲۵.۲ هکتار است و محصولات گواهی‌شده توسط OCOP 4 ستاره) با کسب‌وکارها و باغداران همکاری می‌کند تا سالانه حدود ۲ میلیون نارگیل مومی را به بازارهای داخلی و بین‌المللی، متمرکز در هانوی و استان‌های مرکزی، عرضه کند. در سال ۲۰۲۳، این تعاونی همچنین با ۲ کسب‌وکار در بن تره و شهر هوشی مین قرارداد تأمین امضا کرد تا میزان نارگیل مومی مصرفی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

طبق برنامه‌ی استقبال از سرکنسولگری چین، این هیئت از منطقه‌ی تولید شرکت فرآوری نارگیل کائو که (Vicosap) بازدید خواهد کرد. این شرکت نوپا در منطقه‌ی کائو که، پیشگام و تنها واحد در ویتنام است که در فرآوری انواع محصولات از مواد اولیه‌ی مخصوص نارگیل کائو که تخصص دارد.

Sản phẩm chế biến từ dừa sáp của Vicosap tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đã có mặt tại nhiều thị trường lớn. Ảnh: Hồ Thảo. — محصولات موم نارگیل ویکوساپ در منطقه کائو که، استان ترا وین، اکنون در بسیاری از بازارهای اصلی موجود است. عکس: *هو تائو.*

خانم لام نگوک تو، معاون مدیر ویکوساپ، گفت: «ما نه تنها بر فرآوری محصولات از نارگیل مومی تمرکز داریم، بلکه توجه ویژه‌ای به سلامت مصرف‌کنندگان نیز داریم. بنابراین، ما مطلقاً از رنگ‌دهنده‌ها، مواد شیمیایی، سفیدکننده‌ها یا مواد نگهدارنده در فرآوری استفاده نمی‌کنیم.»

شرکت Vicosap با موفقیت استانداردهای کیفیت را اجرا کرده و گواهینامه‌های ISO 9001:2015، ISO 22000:2018، HACCP، FDA و HALAL را دریافت کرده است. محصولات موم نارگیل Vicosap توسط مشتریان داخلی و خارجی شناخته شده و بسیار مورد استقبال قرار گرفته‌اند. در حال حاضر، محصولات Vicosap به بسیاری از بازارهای اصلی مانند ایالات متحده، کانادا، انگلستان، ژاپن، تایوان و هنگ کنگ صادر شده است... خانم تو تأیید کرد که محصولات این شرکت واجد شرایط فتح بازار چین هستند.

تلاش برای دستیابی به گواهینامه بین‌المللی ارگانیک برای ۶۰۰۰ هکتار درخت نارگیل

به گفته رهبران استان ترا وین، ترویج صادرات نارگیل مومی به چین فرصت بزرگی را برای تحقق استراتژی افزایش ارزش نارگیل مومی در این استان فراهم می‌کند. ترا وین با شعار «در مرکز قرار دادن مردم و مشاغل، با هدف توسعه به نفع مردم و مشاغل»، خواستار همکاری مؤثر با مشاغل، سرمایه‌گذاران، سازمان‌های بین‌المللی و همچنین دوستان نزدیک و دور است.

Dừa sáp được chế biến thành hơn 100 món ăn bổ dưỡng, được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Hồ Thảo. — نارگیل مومی به بیش از ۱۰۰ غذای مغذی تبدیل می‌شود که در بازار محبوب هستند. عکس: *هو تائو.*

آقای لو وان هان، رئیس کمیته مردمی استان ترا وین، گفت: این منطقه همیشه از سرمایه‌گذاران داخلی و خارجی استقبال می‌کند و متعهد به ایجاد مطلوب‌ترین شرایط برای آنها جهت اجرای موفقیت‌آمیز پروژه‌ها است و از این طریق توسعه پایدار درختان نارگیل مومی را در آینده تضمین می‌کند.

برای اطمینان از منطقه مواد اولیه، این استان ۵۵۰ هکتار از نارگیل مومی مخصوص را گسترش خواهد داد، همزمان منطقه کشت را برنامه‌ریزی می‌کند، کشاورزی ارگانیک و VietGAP را ترویج می‌دهد و از فناوری پیشرفته بذر برای بهبود بهره‌وری و کیفیت استفاده خواهد کرد.

اداره کشت و حفاظت از گیاهان ترا وین به طور منظم آموزش‌هایی در زمینه کشاورزی ارگانیک برگزار می‌کند تا اطمینان حاصل شود که محصولات نارگیل تولید شده، تقاضای بازار داخلی و صادراتی را برآورده می‌کنند.

ترا وین سیاست‌هایی را برای حمایت از سازمان‌ها و افراد در به‌کارگیری فناوری تولید دانه نارگیل مومی و در عین حال اجرای تحول دیجیتال برای تضمین معاملات شفاف، صادر کرده است. این شرکت، کسب‌وکارها را به مشارکت در زنجیره ارزش و سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصول تشویق می‌کند.

آقای کائو با دانگ خوآ، معاون رئیس جمهور و دبیرکل انجمن نارگیل ویتنام، با ارزیابی فرصت نارگیل مومی ترا وین برای رسیدن به دریای بزرگ، خاطرنشان کرد که هنگام ورود به بازار بین‌المللی، از تنه نارگیل، انواع نارگیل گرفته تا محصولات نارگیل، ایجاد لایه‌های زیادی از حفاظت از برند ضروری است. نه تنها باید در داخل کشور محافظت شود، بلکه باید در سطح بین‌المللی نیز محافظت شود تا مانند سایر محصولات کشاورزی از تقلب تجاری جلوگیری شود.

Trà Vinh đang chú trọng chuyển sang sản xuất dừa hữu cơ, trong đó có cây dừa sáp. Ảnh: NNVN. — ترا وین بر روی تغییر به تولید نارگیل ارگانیک، از جمله درختان نارگیل مومی، تمرکز دارد. عکس: *NNVN*

آقای خوآ پیشنهاد داد که اول از همه، باید تحقیقاتی در سطح ملی، با همکاری دانشگاه‌های معتبر سراسر کشور، برای توسعه نارگیل مومی به یک برند انحصاری انجام شود. سپس، مقامات محلی نتایج این تحقیقات را برای ایجاد یک برنامه عملی و ایجاد فرصت‌هایی برای سرمایه‌گذاران جهت مشارکت در توسعه به کار گیرند. نه تنها باید به محصولات نارگیل مومی موجود بسنده کرد، بلکه باید محصولات بسیار دیگری را نیز برای افزایش ارزش این نوع نارگیل توسعه داد.

تا به امروز، ترا وین حدود ۵۱۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک داشته است. منطقه نارگیل ارگانیک توسط مشاغل و تعاونی‌ها با قیمتی ۱۰ تا ۱۵ درصد بالاتر از قیمت بازار کاشته و مصرف می‌شود. در حال حاضر، بیش از ۱۲۴۰ هکتار نارگیل وجود دارد که الزامات قرنطینه گیاهی برای نارگیل تازه صادراتی به بازار چین را برآورده می‌کند.
استان ترا وین قصد دارد تا سال ۲۰۲۵ حداقل ۸۰۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک کشت کند که از این تعداد، ۶۰۰۰ هکتار دارای گواهینامه بین‌المللی ارگانیک خواهد بود.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html