داک لک: توسعه و بهبود کیفیت محصولات OCOP

پس از ۶ سال اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، استان داک لک اکنون ۲۵۰ محصول دارد که به عنوان OCOP 3-4 ستاره شناخته شده‌اند. علاوه بر ترویج و تبلیغ مصرف، افراد بر سرمایه‌گذاری در ارتقاء محصولات OCOP برای برآوردن تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان نیز تمرکز دارند.

با هدف حمایت از توسعه پایدار و افزایش ارزش محصولات OCOP ، اخیراً تمام سطوح و بخش‌ها در داک لک، راهکارهای بسیاری را برای حمایت از نهادهای OCOP در توسعه برند و مصرف محصول اجرا کرده‌اند.

در کنار آن، مناطق محلی استان در حال بازسازی حوزه‌های تولید، نوآوری در سازمان‌ها، ترویج ایجاد تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی، انجام تحقیقات و نظرسنجی‌ها در مورد تولید و مصرف محصولات OCOP هستند و از این طریق کیفیت و ارزش این محصولات را بهبود می‌بخشند. علاوه بر این، استان بخش‌ها و مناطق محلی را به حمایت و هدایت فعال شرکت‌ها و تعاونی‌ها برای ارتقای تجارت و تحول دیجیتال هدایت می‌کند.

کارگران شرکت سهامی داماکا نگوین فونگ (منطقه کرونگ نانگ، داک لاک) در حال انجام فرآیند تولید مغز ماکادمیا هستند. این محصول همچنین یکی از محصولات بالقوه ۵ ستاره استان داک لاک است.

با پتانسیل کشاورزی ، قهوه محصول اصلی استان داک لک با مساحتی بیش از ۲۱۰،۰۰۰ هکتار و تولید سالانه بیش از ۵۵۰،۰۰۰ تن است. تاکنون، قهوه محصولی است که برای شرکت در برنامه OCOP انتخاب شده است و ۶۲ محصول از ۴۶ نهادی که گواهینامه ۳ تا ۴ ستاره OCOP را در سطح استانی کسب کرده‌اند، بیشترین سهم را در این برنامه دارند. محصولات معمول عبارتند از: قهوه آسیاب شده روبوستا از شرکت Ede Coffee Company Limited، دانه‌های قهوه خالص برشته شده Ea Tu از شرکت تعاونی کشاورزی Cong Bang Ea Tu، قهوه زباد Kien Cuong از شرکت تعاونی یک عضو Kien Cuong، قهوه روبوستا فرآوری شده مرطوب از شرکت تعاونی کشاورزی Cong Bang Ea Kiet، دانه‌های قهوه برشته شده Trung Hoa از شرکت سهامی تولید قهوه آسیاب شده Trung Hoa... شناخته شدن به عنوان دارنده استانداردهای OCOP، گامی برای نهادها است تا توجه بیشتری به فرآیند کاشت، مراقبت، برداشت و فرآوری محصولات کشاورزی محلی داشته باشند. به طور مداوم محصولات را ارتقا داده، توسعه داده، تجارت را ترویج داده و محصولات را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تبلیغ کنند. یک نمونه بارز، تعاونی کشاورزی Ea Wy (منطقه Ea H'leo) است که با بهره‌برداری از نقاط قوت محصولات کشاورزی محلی، این تعاونی از کاشت تا فرآوری و مصرف محصولات قهوه و فلفل را با مساحت مواد اولیه بیش از ۲۰۰ هکتار پیوند داده است. کشاورزان هنگام شرکت در این زنجیره، با مواد، کود و سیستم‌های آبیاری کم‌مصرف آب پشتیبانی می‌شوند. همه اعضای تعاونی طبق استانداردهای VietGAP کشت می‌کنند. برای افزایش ارزش محصولات و قیمت فروش محصولات کشاورزی برای کشاورزان، این تعاونی فرآوری عمیق را سازماندهی می‌کند تا محصولات قهوه و فلفل استاندارد را به بازار عرضه کند. تاکنون با بهبود کیفیت محصول همراه با بهبود طرح‌ها و سرمایه‌گذاری در سیستم‌های تجهیزات برای تولید، محصولات قهوه و فلفل آسیاب شده این تعاونی به OCOP سه ستاره دست یافته‌اند. این شرایط مساعدی برای تعاونی خواهد بود تا محصولات خود را در بازار بهتر توسعه داده و تجارت کند.

محصولات داک لاک اوکاپ به تدریج برند خود را در بازار تثبیت می‌کنند.

هنگام دستیابی به گواهینامه OCOP، محصولات باید از نظر برچسب‌گذاری، توجه به کیفیت، ایمنی مواد غذایی، کنترل کد، بارکد، قابلیت ردیابی و... کامل‌تر باشند. بر این اساس، یک کریدور قانونی برای نهادهای شرکت‌کننده در زنجیره‌های ارزش و سوپرمارکت‌ها ایجاد کنید تا اعتماد مشتری را جلب کنند، به گسترش بازار مصرف کمک کنند، درآمد را افزایش دهند و توسعه پایدار را تضمین کنند. به عنوان مثال، تأسیسات تولید مواد غذایی Lam Ngoc Hoi (شهرستان Ea Bar، منطقه Buon Don) با موفقیت 4 محصول را تولید کرد که مطابق با استانداردهای 3 ستاره OCOP هستند، از جمله: حلزون‌های لوله‌ای بامبو، حلزون‌های رول بهاری، حلزون‌های پیچیده شده در برگ لالات و حلزون‌های علف لیمو. این تأسیسات بر بهبود کیفیت، سرمایه‌گذاری در طراحی و بسته‌بندی برای حفظ شهرت و گسترش بازار تمرکز دارد. آقای نگوین ون لام، مالک کارخانه تولید مواد غذایی لام نگوک هوی، علاوه بر شرکت فعال در نمایشگاه‌های تجاری برای تبلیغ و معرفی محصولات، فعالیت‌های تجاری را در شبکه‌های اجتماعی مانند زالو، فیس‌بوک، تیک‌تاک نیز ترویج می‌دهد... آقای نگوین ون لام، مالک کارخانه تولید مواد غذایی لام نگوک هوی، گفت: «با شرکت در برنامه OCOP، می‌خواهیم کیفیت و برند را تأیید کنیم و همچنین تولید محصول را گسترش دهیم. OCOP برنامه‌ای از محصولات معمول در هر منطقه است. محصولات از مواد محلی ساخته شده و توسط مردم محلی تولید می‌شوند که این یک مزیت برای واحدهای شرکت‌کننده در برنامه OCOP است. همچنین برای تغییر بسته‌بندی متناسب با نیاز و ایجاد شرایط برای شرکت در نمایشگاه‌های تجاری به منظور گسترش بازار، با ما مشورت و پشتیبانی می‌شود.»

محصولات OCOP از حلزون‌های سیب کارخانه تولید مواد غذایی لام نگوک هوی (شهرستان ای بار، ناحیه بوئون دان، داک لاک).

طبق ارزیابی دفتر برنامه ملی هدف توسعه روستایی جدید در استان داک لک، محصولات OCOP این استان بسیار متنوع هستند. موضوعات مورد بحث بر سرمایه‌گذاری در تولید، فرآوری، بهبود کیفیت و طراحی برای دسترسی به بازارهای داخلی و خارجی متمرکز شده‌اند. علاوه بر این، دولت محلی نیز به حمایت از موضوعات در آزمایش، بسته‌بندی، برچسب‌گذاری، به ویژه ترویج فعالیت‌های ترویج تجارت، تبلیغ محصولات برای کمک به ترویج تولید و مصرف محصولات کشاورزی معمول در مناطق روستایی در جهتی پایدار توجه دارد. این برنامه باعث تقویت قدرت داخلی، افزایش ارزش، افزایش آگاهی و تغییر تفکر افراد، مقامات، سازمان‌های مدیریت دولتی و مصرف‌کنندگان در مورد کیفیت و برند محصولات OCOP شده است. در عین حال، به تحقق هدف برنامه OCOP به عنوان برنامه‌ای برای توسعه اقتصادی در مناطق روستایی کمک می‌کند و بر توسعه محصولات کشاورزی، غیرکشاورزی و خدماتی با مزایایی در هر محل برای ایجاد ارزش افزوده بالا به منظور افزایش درآمد مردم تمرکز دارد. از این طریق، به بازسازی مداوم بخش کشاورزی مرتبط با توسعه صنایع کوچک، مشاغل، خدمات و گردشگری روستایی کمک می‌کند. ترویج توسعه پایدار اقتصاد روستایی، مشارکت در ساخت مناطق روستایی جدید به طور عمیق، مؤثر و پایدار.

شرکت سهامی مواد غذایی سبز تان دونگ برای بستن خط تولید، در ماشین آلات سرمایه گذاری می کند و کیفیت محصولات OCOP حاصل از کشت قارچ را بهبود می بخشد.

این استان در حال حاضر دارای ۲۵۰ محصول OCOP (۳ محصول بالقوه ۵ ستاره، ۴۲ محصول ۴ ستاره و ۲۰۵ محصول ۳ ستاره) است. محصولات ۴ ستاره همگی پتانسیل بهبود و استانداردسازی از نظر معیارها را دارند تا کیفیت آنها به استانداردهای ۵ ستاره (سطح ملی) برای ورود به بازار بین المللی ارتقا یابد. بسیاری از محصولات OCOP شرکت داک لاک، ارزش و برند خود را در بازارهای داخلی و خارجی تثبیت کرده‌اند، مانند: پودر کاکائوی ۳ در ۱ شرکت Nam Truong Son Cacao، پودر قهوه روبوستا شرکت Ede Coffee، آجیل ماکادمیای باکیفیت داک لاک شرکت سهامی Damaca Nguyen Phuong، دانه‌های قهوه خالص بو داده Ea Tu شرکت تعاونی خدمات کشاورزی Cong Bang Ea Tu، شراب Y Mien شرکت تجاری Y Mien، دوریان خشک شده انجمادی شرکت سهامی CBNS Freeze No. 1، برنج سیاه ارگانیک شرکت سهامی فرآوری کشاورزی N&H... منبع: https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm