گسترش مسیر صادرات رسمی میوه گل ساعتی

با رشد چشمگیر صادرات و باز شدن تدریجی درهای بازارهای پرتقاضا، محصولات میوه گل ساعتی فرصت بسیار خوبی برای تبدیل شدن به یک محصول کشاورزی "میلیارد دلاری" دارند. با این حال، برای تبدیل این پتانسیل به واقعیت، یک تحول قوی لازم است که با ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار و بسته آغاز می‌شود.

پس از 10 سال توسعه، صنعت میوه شور ویتنام گام‌های بلندی برمی‌دارد. در حال حاضر، ویتنام در بین 10 کشور برتر تولیدکننده بزرگترین میوه شور در جهان قرار دارد. در سال 2024، کل کشور حدود 10400 هکتار میوه شور با تولید بیش از 163000 تن خواهد داشت. حدود 80٪ از این محصول فرآوری و صادر خواهد شد و گردش مالی صادراتی آن بیش از 170 میلیون دلار خواهد بود. به طور خاص، منطقه ارتفاعات مرکزی نقش خود را به عنوان "پایتخت" میوه شور تأیید می‌کند و 86٪ از مساحت و 90٪ از تولید را به خود اختصاص داده است. استان داک لاک به تنهایی در حال حاضر 2700 هکتار میوه شور با تولید بیش از 38000 تن دارد که سهم مهمی در زنجیره ارزش این صنعت دارد. مزیت رقابتی ویتنام نه تنها از شرایط طبیعی مناسب، بلکه از بهره‌وری برجسته، به ویژه در مناطق کشت تخصصی در ارتفاعات مرکزی، که این رقم می‌تواند به 50 تا 60 تن در هکتار برسد، بسیار بالاتر از سایر کشورها، ناشی می‌شود.

هیئتی از مرکز ملی ترویج کشاورزی از گلخانه میوه گل ساعتی شرکت سهامی گروه نفودز بازدید کرد. عکس: ام. توآن

به طور خاص، سیگنال‌های مثبت از بازار بین‌المللی به طور مداوم فرصت‌های بزرگی را ایجاد می‌کنند. پس از صادرات رسمی به چین (ژوئیه ۲۰۲۲) و سپس به بازار استرالیا، انتظار می‌رود که در سال ۲۰۲۵، میوه گل ساعتی تازه ویتنام مذاکرات برای عرضه رسمی در ایالات متحده را به پایان برساند. تقاضا از بازارهای عمده مانند اروپا و چین برای محصولات تازه و فرآوری شده همچنان بسیار بالا است و این امر باعث ایجاد انگیزه برای رونق میوه گل ساعتی می‌شود و در عین حال جایگاه ویتنام را در بازار بین‌المللی تثبیت می‌کند.

صنعت میوه گل ساعتی، علاوه بر فرصت‌های عالی، هنوز «تنگناهایی» را که مانع توسعه پایدار می‌شوند، حل نکرده است. این موانع شامل تولید پراکنده و در مقیاس کوچک است؛ کیفیت ورودی به طور دقیق کنترل نشده است؛ ارتباط بین کشاورزان - تعاونی‌ها - شرکت‌ها هنوز بسیار سست است... طبق ارزیابی مرکز ملی ترویج کشاورزی، یکی از بزرگترین موانع، عدم هماهنگی در فرآیند تولید است که منجر به کیفیت ناهموار محصول و دشوار شدن مدیریت و ردیابی مبدا می‌شود. در کنار آن، فناوری ضعیف نگهداری منجر به ضررهای زیاد می‌شود و ارزش تجاری محصولات را هنگام صادرات، به ویژه با میوه‌های تازه، کاهش می‌دهد...

معاون مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی، هوانگ ون هونگ، اظهار داشت: «میوه گل ساعتی گیاهی است که به راحتی پرورش می‌یابد و زمان برداشت کوتاهی دارد و به کشاورزان کمک می‌کند تا به سرعت درآمد کسب کنند. با این حال، این امر همچنین دلیل توسعه خودجوش و عدم برنامه‌ریزی است. این وضعیت چالش بزرگی را در کنترل کیفیت و تضمین تولید پایدار محصولات ایجاد می‌کند.»

برای رفع «تنگناها»، ایجاد و تکمیل زنجیره ارزش به صورت همزمان، یک راه حل اجتناب‌ناپذیر تلقی می‌شود. این امر مستلزم مشارکت و ارتقای نقش همه طرف‌های ذیربط است. در این میان، «ریشه» زنجیره ارزش، کشاورز و سازمان تولیدی است. تغییر طرز فکر از دنبال کردن خروجی به تمرکز بر کیفیت، با رعایت دقیق استانداردهای VietGAP و Global GAP، یک الزام اجباری است. در این فرآیند، تعاونی‌ها به عنوان یک پل، نقش کلیدی ایفا می‌کنند.

طبق اعلام اتحادیه تعاونی استان داک لاک، تعاونی‌های سبک جدید نقش بسیار خوبی در جمع‌آوری کشاورزان، تشکیل مناطق بزرگ مواد خام و اعمال فرآیندهای فنی همزمان ایفا می‌کنند. به طور معمول، تعاونی کشاورزی با فناوری پیشرفته کائو نگوین گرین در حال حاضر ۵۶ هکتار میوه گل ساعتی دارد که مطابق با استانداردهای جهانی GAP است و در حال گسترش پیوندهای تولید به ۲۰۰ هکتار است. این تعاونی در حال حاضر ۳ کد منطقه کشت داخلی و ۲ کد منطقه کشت بین‌المللی (استرالیا، اروپا) ساخته است؛ تأسیسات بسته‌بندی که مطابق با استانداردهای صادرات جهانی هستند. در عین حال، این تعاونی فرآوری عمیق محصولات میوه گل ساعتی (آبمیوه، مربا، پودر، شراب، میوه گل ساعتی خشک، روغن ضروری دانه و غیره) را سازماندهی کرده است که به افزایش ارزش محصول کمک می‌کند. کشاورزان هنگام شرکت در این تعاونی نه تنها با تکنیک‌ها و مواد اولیه با قیمت‌های مناسب پشتیبانی می‌شوند، بلکه از طریق قراردادهای مصرف، تولید پایدار نیز تضمین می‌شود.

نمایندگان در کارگاه راهکارهای توسعه زنجیره تولید و مصرف پایدار میوه گل ساعتی، درباره نهال‌های این میوه اطلاعات کسب می‌کنند . عکس: تی. شوان

آقای نگوین ون تای بین ، مدیر تعاونی کشاورزی پیشرفته کائو نگوین گرین، گفت که مهمترین نکته برای پرورش میوه گل ساعتی، تعیین بازار خروجی است. هر بازار داخلی یا صادراتی استانداردهای متفاوتی دارد که مستلزم سرمایه‌گذاری کشاورزان در هزینه‌ها و فرآیندهای تولید مربوطه است. بنابراین، برای داشتن یک منطقه کشت پایدار و باثبات، پرورش‌دهندگان میوه گل ساعتی باید با واحدهای مشاوره‌ای برای سرمایه‌گذاری و ایجاد فرآیندهای مناسب برای برآورده کردن نیازهای بازار صادراتی ارتباط برقرار کنند.

در زنجیره ارزش، شرکت‌ها نقش اصلی را در هدایت بازار و سرمایه‌گذاری در فناوری ایفا می‌کنند. شرکت سهامی گروه نَفودز (گروه نَفودز) نمونه بارزی از ایجاد زنجیره‌ای است که ۲۸ تعاونی (بیش از ۲۰۰۰ خانوار کشاورز) را با نزدیک به ۲۵۰۰ هکتار میوه گل ساعتی به هم متصل می‌کند. این شرکت نه تنها متعهد به مصرف محصولات است، بلکه به طور فعال بذرهای عاری از بیماری را از آزمایشگاه‌های بیوتکنولوژی تهیه می‌کند، فرآیندهای فنی را منتقل می‌کند و از فناوری دیجیتال برای مشاوره و نظارت بر مناطق کشت استفاده می‌کند. سرمایه‌گذاری در کارخانه‌های فرآوری مدرن به تنوع‌بخشی به محصولات، به حداکثر رساندن ارزش و کاهش وابستگی به صادرات میوه تازه کمک می‌کند.

به گفته معاون مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی، هوانگ ون هونگ، برای توسعه پایدار میوه گل ساعتی، ایجاد و تکمیل زنجیره ارزش یک مسیر اجتناب‌ناپذیر است. این امر نه تنها به افزایش درآمد کشاورزان کمک می‌کند، بلکه جایگاه محصولات کشاورزی ویتنام را در بازار بین‌المللی تثبیت می‌کند.

مین توان - تان شوان

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/