کسب و کارهای دونگ تاپ برای حفظ منبع جک فروت تازه برای عید تت با هم رقابت می‌کنند

در مواجهه با نوسانات عرضه و الزامات سختگیرانه کنترل کیفیت، کسب و کارهای دونگ تاپ در حال سرعت بخشیدن به جمع‌آوری جک فروت هستند تا بتوانند تقاضای بالای مصرف در طول عید تت را برآورده کنند.

پس از یک دوره کاهش قیمت، قیمت جک فروت تجاری در استان دونگ تاپ اخیراً دوباره در سطح بالایی افزایش یافته است. از هم اکنون تا سال نو قمری 2026، این فصل اوج برداشت است و به باغداران کمک می‌کند تا منبع درآمد پایداری داشته باشند. با این حال، هنوز نگرانی‌هایی در مورد عدم توانایی عرضه در تأمین تقاضا وجود دارد، زیرا بسیاری از مناطق کشت تحت تأثیر طوفان‌ها و سیل قرار دارند. علاوه بر این، فعالیت‌های صادراتی هنوز تحت کنترل دقیق کیفیت هستند و باعث کند شدن ترخیص کالا از گمرک می‌شوند. در حال حاضر، مشاغل دونگ تاپ در حال سرعت بخشیدن به جمع‌آوری جک فروت هستند تا تقاضای بالای مصرف در طول عید تت را برآورده کنند.

مسابقه برای نگه داشتن کالاها

نماینده شرکت واردات و صادرات کوئوک تین لیمیتد (دونگ تاپ) در گفتگو با خبرنگاران روزنامه کانگ تونگ گفت که قیمت خرید جک فروت در انبار این شرکت هنوز در سطح متوسطی است. در حال حاضر، این شرکت دو نوع اصلی جک فروت شامل جک فروت تایلندی و جک فروت گوشت قرمز هندی را خریداری می‌کند. از این میان، جک فروت تایلندی با کیفیت خوب حدود ۱۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد، در حالی که انواع B و C با قیمت ۱۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم هستند. جک فروت گوشت قرمز هندی، نوع A، حدود ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و نوع B با قیمت ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. این قیمت عموماً معادل مدت مشابه در سال‌های گذشته است، فقط نسبت به هفته گذشته بالاتر است.

جک فروت قبل از صادرات برچسب گذاری می شود. عکس: شرکت قلع کوئوک

نماینده شرکت Quoc Tin گفت که اگرچه قیمت جک فروت افزایش یافته است، اما کسب و کارها هنوز با فشار زیادی در عرضه مواجه هستند. نماینده این شرکت گفت: «قیمت‌ها افزایش یافته است، اما ما نگران کمبود کالا هستیم. کنترل بقایای کادمیوم، ترخیص کالا از گمرک را بسیار کندتر از قبل کرده است، در حالی که طوفان‌ها و سیل‌های اخیر باعث کاهش تولید در بسیاری از مناطق کشت شده است. عرضه جک فروت امسال به اندازه محصولات قبلی فراوان نیست، بنابراین فشار برای آماده‌سازی کالاها برای تت بسیار زیاد است.»

در گروه شرکت‌های فرآوری عمیق، فشار بر مواد اولیه نیز کمتر از این استرس‌زا نیست. آقای هوین ون هیپ، مدیر شرکت نام هوی دونگ تاپ لیمیتد، گفت که امسال این واحد مجبور شده است زودتر از سال گذشته به طور پیشگیرانه یک قرارداد خرید امضا کند تا از وجود مواد اولیه تازه جک فروت برای تولید جک فروت خشک برای تت اطمینان حاصل کند.

به گفته آقای هایپ، تقاضای بازار در سه ماهه آخر سال به شدت افزایش یافت، به خصوص سفارش‌های صادراتی به ایالات متحده و اتحادیه اروپا، و این شرکت را مجبور کرد که خیلی زود کالاها را نگه دارد.

آقای هیپ گفت : «سخت‌ترین چیز این است که منطقه مواد اولیه بیش از حد پراکنده است. اگر تاجران جهت خود را تغییر دهند یا باران مدت زیادی ادامه یابد، کمبود کالا وجود خواهد داشت. این واقعاً یک مسابقه روزانه است.»

فضای شلوغ در انبار صادرات جک فروت در پایان سال. عکس: شرکت نام هوی دونگ تاپ

شرکت نام هوی، به عنوان یک شرکت فرآوری، به صورت دوره‌ای از مکانیسم قیمت‌های خرید پایدار برای حفظ مناطق مواد اولیه و محدود کردن تأثیر نوسانات بازار استفاده می‌کند. بنابراین، اگرچه قیمت جک فروت در بازار نسبت به دوره قبل کمی افزایش یافته است، اما قیمت خرید شرکت امسال عموماً مشابه سال گذشته است.

به گفته نماینده شرکت، محصولات این شرکت در حال حاضر در حدود ۱۲ کشور عرضه می‌شود که بازارهای اصلی آنها ایالات متحده، اتحادیه اروپا و برخی از کشورهای جنوب شرقی آسیا هستند. این شرکت علاوه بر فرصت گسترش سفارشات، باید مجموعه‌ای از استانداردهای سختگیرانه در مورد قابلیت ردیابی، کنترل باقیمانده آفت‌کش‌ها و ایمنی مواد غذایی را نیز رعایت کند. به لطف مزیت منطقه مواد اولیه دونگ تاپ، که ارزیابی می‌شود کیفیت میوه یکنواخت و خوشمزه‌ای دارد، محصولات خشک جک فروت این استان در بازار بین‌المللی رقابتی باقی می‌مانند.

استانداردهای شفاف برای فصل پایان سال

خانم نگوک دیم، نماینده مزرعه جک فروت گوشت قرمز خان ثانگ (دونگ ثاپ)، در گفتگو با خبرنگار روزنامه کانگ تونگ گفت که پایان سال همیشه زمان فشار برای خرید واحدها است، به خصوص زمانی که بسیاری از بازارها الزامات مربوط به کیفیت و قابلیت ردیابی را سخت‌تر می‌کنند.

خانم دیم گفت: «در دو سال گذشته، استانداردهای صادرات به طور فزاینده‌ای سختگیرانه‌تر شده‌اند و اگر فقط یک شاخص انحراف داشته باشد، می‌توان از ارسال محموله جلوگیری کرد. بنابراین، ما مجبوریم این فرآیند را از باغ تا بسته‌بندی استاندارد کنیم. مناطق کشت غیرمطابق تقریباً هیچ خروجی صادراتی ندارند، بنابراین ما باید برای تکمیل اسناد و کاهش خطرات قرنطینه با تعاونی‌ها هماهنگی نزدیکی داشته باشیم.»

جک فروت از باغ خریداری می‌شود و هر میوه با دقت انتخاب می‌شود. عکس: مزرعه جک فروت خان تانگ

از دیدگاه کارشناسی، آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، گفت که فشارهایی که کسب‌وکارها و انبارهای خرید با آن مواجه هستند، تصویر کلی صنعت صادرات میوه را در پایان سال نیز منعکس می‌کند. نه تنها چین، بلکه بسیاری از بازارهای دیگر مانند کره، ژاپن و اتحادیه اروپا دائماً استانداردهای قرنطینه و ایمنی مواد غذایی را به‌روزرسانی می‌کنند و واحدهای زنجیره تأمین را مجبور می‌کنند تا کیفیت را همزمان بهبود بخشند.

آقای نگوین گفت: «در حال حاضر، بسیاری از بازارها از بررسی پس از ورود کالا به بررسی در مبدا تغییر رویه داده‌اند. این بدان معناست که سوابق مناطق کشت، فرآیندهای کشاورزی یا گزارش‌های استفاده از مواد کشاورزی باید از ابتدا کامل باشد. این روش مشکلات زیادی را برای تولیدکنندگان کوچک ایجاد می‌کند، اما در عوض، فرصت‌هایی را نیز برای صنعت میوه ایجاد می‌کند تا این فرآیند را استانداردسازی کند. وقتی از ابتدا به درستی انجام شود، خطر کالاهای مرجوعی به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد، ارزش سفارشات افزایش می‌یابد و مشاغل زمینه امضای قراردادهای بلندمدت را دارند.»

در زمینه افزایش تقاضا اما عرضه محدود، کارشناسان می‌گویند که تنها مناطق مواد اولیه استاندارد و قابل ردیابی می‌توانند به جک فروت ویتنامی کمک کنند تا جایگاه خود را در بازار در پایان سال حفظ کند.

آقای دانگ فوک نگوین با پیش‌بینی چشم‌انداز ماه‌های پایانی سال، گفت که تقاضا برای مصرف میوه به طور کلی و به ویژه جک فروت احتمالاً در طول تعطیلات و دوره قبل از تت 2026 افزایش خواهد یافت. با این حال، آقای نگوین همچنین خاطرنشان کرد که فضای زیادی برای رشد این محصول وجود ندارد. اگرچه ممکن است قیمت صادرات و تولید افزایش یابد، اما پیش‌بینی می‌شود گردش مالی صنعت جک فروت همچنان حدود 300 میلیون دلار در سال در نوسان باشد و ایجاد یک پیشرفت بزرگ در کوتاه مدت دشوار است.

منبع: https://congthuong.vn/doanh-nghiep-dong-thap-chay-dua-giu-nguon-mit-tuoi-vao-vu-tet-433503.html