کسب و کارهای غذاهای دریایی بازارهای جدید را فتح می‌کنند

علاوه بر بازارهای سنتی ایالات متحده، اتحادیه اروپا و ژاپن، شرکت‌های فرآوری غذاهای دریایی در دا نانگ به تدریج سهم بازار خود را در بازارهای جدید افزایش می‌دهند.

فعالیت‌های تولیدی در شرکت فرآوری مواد غذایی D&N. عکس: KHANH HOA

سازگاری انعطاف‌پذیر

شرکت باک دائو سال‌هاست که شریک قابل اعتماد مشتریان در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، کره، تایلند بوده است. به خصوص در زمینه فرآوری محصولات با ارزش افزوده بالا مانند سوسیس ماهی مرکب، سوسیس میگو، سوسیس ماهی خال مخالی... و مواد اولیه تصفیه شده برای تولید محصولات آشنا برای مصرف کنندگان آسیایی مانند چوب خرچنگ.

خانم تران تی هونگ تو، مدیرعامل شرکت باک دائو لیمیتد، گفت: «علاوه بر صادرات به بازارهای بین‌المللی، در دو سال گذشته بر محصولات فرآوری شده برای بازار داخلی تمرکز کرده‌ایم، زیرا تقاضای مردم برای محصولات دریایی فرآوری شده رو به افزایش است.»

اگر در گذشته، شرکت باک دائو در صادرات محصولات خام تخصص داشت، اکنون ظرفیت تولید محصولات فرآوری‌شده با ارزش افزوده بالا را دارد. این امر به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا درآمد و سود خود را افزایش دهند و همچنین بازارهای پرتقاضا را فتح کنند.

در شرکت فرآوری مواد غذایی D&N (Danifoods)، سرمایه‌گذاری در یک خط تولید برای فرآوری عمیق محصولات با ارزش افزوده بالا، نه تنها به کسب‌وکار کمک می‌کند تا از بازارهای جدیدی مانند کشورهای مسلمان بهره‌برداری کند، بلکه رقابت‌پذیری با سایر کشورهایی که صنایع فرآوری و صادرات غذاهای دریایی قوی دارند را نیز افزایش می‌دهد.

شهر دانانگ در حال حاضر ۸۲۹۰ هکتار زمین آبزی‌پروری دارد. در عکس: آبزی‌پروری در کمون تام های. عکس: اچ.دی.

داستان حفظ فعالیت‌های صادراتی پایدار، افزایش حضور و سهم بازار محصولات دریایی دانانگ در بازار بین‌المللی و همچنین ایجاد تدریجی جایگاه محکم در داخل کشور، پیشرفت اساسی و پتانسیل بالای این صنعت را نشان می‌دهد.

در عین حال، این امر نشان‌دهنده انعطاف‌پذیری و توانایی تطبیق سریع کسب‌وکارهای غذاهای دریایی با چالش‌های مربوط به موانع فنی و استانداردهای ماهیگیری است که اخیراً برای این صنعت مضر بوده‌اند.

در سال‌های اخیر، محصولات دریایی شهر دانانگ (قدیمی) نه تنها بازارهای سنتی خود مانند ژاپن، کره، اتحادیه اروپا و ایالات متحده را حفظ کرده‌اند، بلکه به بازارهای جدیدی مانند خاورمیانه و آمریکای جنوبی نیز گسترش یافته‌اند. در همین حال، استان کوانگ نام بازارهایی مانند استرالیا، کره، ژاپن، هنگ کنگ (چین) و تایلند دارد.

وزارت صنعت و تجارت اعلام کرد که در سال‌های اخیر، فعالیت‌های صادرات غذاهای دریایی شهر دانانگ رشد پایداری داشته و همچنان یکی از گروه‌های صادراتی کلیدی این منطقه است.

ماهیگیران پس از یک سفر دریایی، قایق‌های خود را برای فروش غذاهای دریایی به بندر تام کوانگ می‌آورند. عکس: ویت کوانگ

پشتیبانی کسب و کار

اطلاعات مربوط به وضعیت فعلی تولید آبزی‌پروری در شهر دانانگ نشان می‌دهد که کل مساحت آبزی‌پروری در کل منطقه ۸۲۹۰ هکتار است که از این میزان، پرورش در آب‌های لب‌شور ۳۱۳۳ هکتار (پرورش میگوی پا سفید ۲۶۷۳ هکتار) و پرورش در آب‌های شیرین ۵۱۵۷ هکتار است.

علاوه بر این، پرورش ماهی در قفس در رودخانه‌های آب شور و لب‌شور (ماهی حلوا زرد، حلوا نقره‌ای، سرخو، سی باس) شامل ۲۷۲۰ قفس (۵۰ تا ۷۰ متر مکعب در هر قفس) است؛ پرورش ماهی در قفس در رودخانه‌ها، مخازن آبیاری و برق آبی حدود ۶۰۰ قفس (۶۰ تا ۷۵ متر مکعب در هر قفس) است، گروه‌های اصلی پرورش ماهی عبارتند از تیلاپیا (تیلاپیای قرمز) و گونه‌های پرورش سنتی (کپور علفخوار، کپور سرگنده، کپور سرگنده، کپور معمولی)، ماهی سرماری، گربه‌ماهی و برخی دیگر از آبزیان خاص مانند مارماهی، گربه‌ماهی و قورباغه...

میانگین تولید سالانه آبزی‌پروری حدود 30،000 تا 35،000 تن است. پیش‌بینی می‌شود تولید آبزی‌پروری در سال 2025، 29،344 تن باشد. از ابتدای سال تا 7 نوامبر، 43 گواهی صادرات با حجم کل 437.58 تن کالا به اتحادیه اروپا صادر شده است.

به طور کلی، غذاهای دریایی همچنان یک صنعت صادراتی مهم است که به طور قابل توجهی در کل گردش مالی صادرات شهر نقش دارد و نقطه روشنی در استراتژی توسعه بخش کشاورزی و شیلات است که هدف آن ارزش صادراتی پایدار و کیفیت بالا است.

با این حال، علیرغم اینکه صنعت تولید غذاهای دریایی یک گروه کالایی کلیدی صادراتی است و سهم مهمی در گردش مالی صادرات شهر دارد، با چالش‌های زیادی از نظر هزینه‌های ورودی، بازارها، فناوری، منابع انسانی و گسترش بازارهای صادراتی روبرو است.

در مواجهه با چنین مشکلاتی، وزارت صنعت و تجارت با سازمان‌های مربوطه هماهنگی‌هایی را برای اجرای بسیاری از راه‌حل‌های کلیدی مانند موارد زیر انجام داد: افزایش اطلاعات بازار و سیاست‌های تجارت بین‌الملل برای کسب‌وکارها؛ تمرکز بر انتشار مقررات جدید، روندهای مصرف و موانع فنی... و کمک به کسب‌وکارها برای تنظیم فعالانه تولید و صادرات.

همزمان، از طریق پورتال‌های اطلاعاتی الکترونیکی، کنفرانس‌ها و سمینارهای مربوط به نوآوری‌های فناوری، تحول دیجیتال و توسعه پایدار، تبلیغات را ترویج دهید. علاوه بر این، برنامه‌های ترویج تجارت را سازماندهی کنید، در نمایشگاه‌ها و نمایشگاه‌های داخلی و بین‌المللی شرکت کنید، محصولات را معرفی کنید، تجارت را به هم متصل کنید و بر بازارهای کلیدی مناسب با پتانسیل هر محصول تمرکز کنید.

این دپارتمان همچنین آموزش و راهنمایی در مورد استانداردهای فنی و مقررات واردات و صادرات را سازماندهی می‌کند؛ دوره‌های آموزشی و راهنمایی در مورد استانداردهای فنی و مقررات واردات و صادرات و همچنین در مورد توافق‌نامه‌های تجارت آزاد (FTA) که ویتنام در آنها مشارکت دارد، برگزار می‌کند و به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا حقوق و تعهدات خود را درک کرده و از فرصت‌های صادراتی بهره‌مند شوند.

در روند جدید، این صنعت دوره‌های آموزشی تخصصی در زمینه تجارت الکترونیک فرامرزی برگزار می‌کند و به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا ظرفیت مدیریت زنجیره تأمین خود را بهبود بخشند، هزینه‌های صادرات را بهینه کنند و کانال‌های مصرف داخلی و بین‌المللی را گسترش دهند.

طبق اعلام وزارت صنعت و تجارت، با راهکارهای همزمان فوق، انتظار می‌رود صنعت غذاهای دریایی دانانگ همچنان نقش خود را به عنوان یک صنعت کلیدی صادراتی حفظ کند، ارزش کالاها و درآمد کارگران را افزایش دهد و در آینده به سمت توسعه پایدار و ارزش افزوده بالا حرکت کند.

منبع: https://baodanang.vn/doanh-nghiep-thuy-hai-san-chinh-phuc-thi-truong-moi-3309922.html