قهوه با سس ماهی منحصر به فرد Nam O، مشتریان آن را دوست دارند زیرا هم عجیب و هم خوشمزه است.

ترکیب منحصر به فرد سس ماهی غلیظ Nam O و قهوه بو داده، طعم جدیدی به نوشیدنی آشنای مردم ویتنام بخشیده است.

گردشگران از قهوه با سس ماهی Nam O لذت می‌برند - عکس: THANH THUY

آقای بویی تان فو (۴۰ ساله، ساکن بخش هوآ هیپ نام، منطقه لیِن چیئو، شهر دا نانگ ) با عشق و اشتیاق برای گسترش دانش روستای سس ماهی نام او و محصولات آن به همگان، قهوه سس ماهی منحصر به فرد نام او را خلق کرد.

قهوه سس ماهی از قهوه آسیاب شده بو داده تهیه می‌شود که روی آن یک لایه خامه خامه‌ای قرار می‌گیرد. نکته خاص در مورد این نوشیدنی، سس ماهی است که روی خامه خامه‌ای پاشیده می‌شود و از سس ماهی نام او - یک سس ماهی سنتی که از ماهی‌های کولی روستای ماهیگیری نام او تهیه می‌شود - غلیظ شده است.

آقای فو گفت: «نکته برجسته قهوه سس ماهی، پودر سس ماهی است. روش تهیه پودر سس ماهی بسیار ساده است، فقط سس ماهی نام او را روی حرارت متوسط ​​غلیظ کنید، وقتی سس ماهی خشک و به پودر تبدیل شد، می‌توان آن را روی قهوه پاشید.»

این نوشیدنی که از مواد اولیه‌ی به ظاهر نامرتبط ساخته شده، طعم خاصی به ارمغان می‌آورد و با طعم تلخ قهوه، غنای لایه‌ی خامه‌ای همراه با عطر ملایم و شور سس ماهی، جوانه‌های چشایی را تحریک می‌کند.

قهوه با سس ماهی نام او (Nam O) برای جذب مشتریان بیشتر، تغییر شکل داده شده است و در عین حال، روستای سس ماهی نام او (Nam O) را برای گردشگران تبلیغ می‌کند - عکس: تان توی (THANH THUY)

ایده ایجاد قهوه با سس ماهی از این واقعیت ناشی شد که تأسیسات تولیدی خانواده آقای فو مرتباً سس ماهی را به واحدهای تولید قهوه عرضه می‌کند تا طعم تلخ و گس قهوه را ملایم کند.

از آن به بعد، آقای فو ایده خلق یک نوشیدنی جدید مرتبط با محصولات سنتی زادگاهش را در سر پروراند. از مرحله ایده‌پردازی تا آخرین فنجان قهوه با سس ماهی، بیش از شش ماه برای او و همکارانش طول کشید.

«کارخانه‌های قهوه از سس ماهی نام او من برای ملایم کردن طعم تلخ و گس استفاده می‌کنند. من فکر کردم چرا از پودر سس ماهی برای متعادل کردن طعم استفاده نکنم، چون در اصل، سس ماهی طعم شور ملایمی دارد و بهتر از سایر مواد، طعم ترش و گس قهوه را متعادل می‌کند.»

از آنجا، من و دوستانم شروع به کشف و تولید قهوه با سس ماهی کردیم. فو به اشتراک گذاشت: «این همچنین روشی است که ما به گروه‌های مختلف مشتری نزدیک می‌شویم، آنها را جذب می‌کنیم و به گردشگران کمک می‌کنیم تا سس ماهی روستای صنایع دستی نام او را بهتر بشناسند.»

ترکیب منحصر به فرد قهوه، خامه زده شده و پودر سس ماهی، طعم جدیدی برای قهوه سس ماهی Nam O ایجاد کرده است - عکس: THANH THUY

قهوه سس ماهی نام او توسط آقای بویی تان فو برای شرکت در بسیاری از رویدادها در شهر دا نانگ آورده شد. این نوشیدنی منحصر به فرد با استقبال پرشور همه روبرو شد، به خصوص بسیاری از گردشگران خارجی به طعم جدید قهوه سس ماهی علاقه مند بودند.

قهوه سس ماهی، طعم غنی و ملایم سس ماهی نام او را به همراه دارد. این فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه عشق و شور کسانی را که به صنایع دستی سنتی روستای زادگاه خود پایبند هستند، در خود جای داده است.

منبع: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm