فلورانس، مقصدی جذاب برای علاقه‌مندان به غذاهای ایتالیایی

فلورانس نه تنها به خاطر هنر و معماری‌اش مشهور است، بلکه مقصدی جذاب برای کسانی است که عاشق کشف طعم‌های بی‌نظیر غذاهای ایتالیایی هستند. غذاهای اینجا با سبک سنتی توسکانی، از غذاهای روستایی گرفته تا غذاهای ویژه، عجین شده‌اند.

بیایید غذاهای مخصوص فلورانس را که هنگام بازدید از این شهر باید امتحان کنید، کشف کنیم .

لامپردوتو

لامپردوتو یک غذای خیابانی محبوب در فلورانس است که از سیرابی گاو که به آرامی در آبگوشت غلیظ و ادویه پخته می‌شود، تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان نرم، سس سالسا ورده معطر و کمی فلفل چیلی تند سرو می‌شود. لامپردوتو با طعم غنی و طرز تهیه منحصر به فردش، غذایی است که هنگام قدم زدن در خیابان‌های فلورانس حتماً باید امتحان کنید.

بیستکا در فیورنتینا

بیستکا آلا فیورنتینا یک استیک معروف فلورانسی است که از گوشت گاو مرغوب چیانینا تهیه می‌شود. این برش ضخیم و بزرگ، معمولاً ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم وزن دارد و روی زغال کباب می‌شود و برای حفظ شیرینی طبیعی گوشت، فقط با کمی نمک و فلفل مزه‌دار می‌شود. این استیک معمولاً به صورت نیم‌پز سرو می‌شود، با لایه بیرونی ترد و زغالی در حالی که گوشت داخل آن نرم، آبدار و آبدار باقی می‌ماند.

ریبولیتا

ریبولیتا یک سوپ سنتی توسکانی است که با نان بیات، سبزیجات، لوبیا سفید و سبزیجاتی مانند کلم پیچ تهیه می‌شود. این سوپ در خانواده‌های دهقانی سرچشمه گرفته و اغلب از مواد باقی مانده تهیه می‌شود و طعمی خوشمزه و غنی ایجاد می‌کند. ریبولیتا نه تنها در روزهای سرد احساس گرما به ارمغان می‌آورد، بلکه غذاهای روستایی و ساده فلورانس را نیز نشان می‌دهد.

پاپاردل ال چینگیاله

پاپاردله ال چینگیاله (Pappardelle al Cinghiale) یک غذای پاستای تازه مخصوص توسکانی است که با سس گراز وحشی تهیه می‌شود. رشته‌های پاپاردله پهن و ضخیم هستند و هنگام خوردن، به دلیل ترکیب با سس نرم گراز وحشی، طعم ملایمی دارند و با شراب قرمز و سبزیجات معطر می‌شوند. این غذا به وضوح ویژگی‌های آشپزی فلورانس را نشان می‌دهد - ساده اما پیچیده، غنی و فراموش‌نشدنی.

اسکیاتا آل اووا

شیاچاتا آلوا (Schiacciata all'Uva) یک کیک سنتی است که فقط در پاییز در فلورانس، زمانی که انگورها روی شاخه‌ها رسیده‌اند، ظاهر می‌شود. این کیک از آرد، روغن زیتون، شکر و انگور شیرین تهیه می‌شود و طعم خاصی ایجاد می‌کند. این کیک اغلب به عنوان میان وعده یا دسر سرو می‌شود و حس تازگی و شیرینی پاییز را در توسکانی به ارمغان می‌آورد.

یک سفر آشپزی در فلورانس مطمئناً خاطرات فراموش‌نشدنی زیادی را برای بازدیدکنندگان به جا خواهد گذاشت. از غذاهای خیابانی مانند لامپردوتو، غذاهای سنتی مانند ریبولیتا گرفته تا غذاهای مخصوصی مانند بیستکا آلا فیورنتینا و شیاچاتا آل اووا، هر غذا طعم خاص خود را دارد که منعکس‌کننده فرهنگ و هویت فلورانس است. وقتی این شهر را ترک می‌کنید، نه تنها خاطرات زیبا، بلکه کوله‌باری غنی از غذاهای ایتالیایی را با خود خواهید برد که باعث می‌شود بخواهید دوباره به آنجا برگردید و بیشتر کشف کنید.

شرکت مسافرتی توگو هنگام ثبت نام در تور، کد «DULICHGENZ» را به ارزش حداکثر ۱،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به خوانندگان ارائه می‌دهد.

بخش مسافرتی نسل Z توسط توگو و تان نین ساخته شده است

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm