۱. «مرغ گدا» نام دیگر کدام غذای مخصوص در دلتای مکونگ است؟

  • الف. مرغ کبابی
    ۰٪
  • ب. مرغ پخته شده در خاک رس
    ۰٪
  • ج. مرغ بریان
    ۰٪
    دقیقاً

    مرغ پخته شده در خاک رس که با نام مرغ «گدا» نیز شناخته می‌شود، اصالتاً چینی است و اکنون به یک غذای مخصوص و آشنا برای مردم منطقه دلتای مکونگ تبدیل شده است.

    مرغ با دقت آماده شده و با ادویه جات، به خصوص برگ های لیمو و علف لیموی خرد شده که در حفره آن قرار داده می شود، مزه دار می شود. پس از مزه دار شدن، مرغ در برگ های نیلوفر آبی و برگ های موز پیچیده می شود، سپس قبل از کباب شدن، محکم با خاک رس پوشانده می شود.

    ۲. بون کو کی غذای مخصوص کدام استان است؟

    • الف. کوانگ نین
      ۰٪
    • ب. خان هوا
      ۰٪
    • سی. تان هوا
      ۰٪
      دقیقاً

      سوپ رشته فرنگی خرچنگ غذای مخصوص استان کوانگ نین است. بدن خرچنگ را آسیاب می‌کنند تا به صورت خمیر درآید تا آبگوشت درست شود. اشپل خرچنگ را به صورت خورش فرآوری می‌کنند. این آبگوشت عطر غنی و خوش طعم اشپل و گوشت خرچنگ را دارد.

      فروشنده پوسته سخت بیرونی را می‌شکند، گوشت چنگال را جدا می‌کند و آن را به طور مرتب روی کاسه ورمیشل می‌چیند. این گوشت چنگال به شیرینی گوشت خرچنگ دریایی نیست و خشک‌تر است، اما معطر است و حالت چسبندگی ندارد.

      ۳. ژا بائو، غذایی از باک لیو چیست؟

      • الف. بادمجان ترشی
        ۰٪
      • ب. خیارشور
        ۰٪
      • ج. تربچه ترشی
        ۰٪
        دقیقاً

        خاباو (Xá bấu) نوعی تربچه ترشی است که از تربچه سفید، نمک و شکر تهیه می‌شود. تربچه سفید تا زمانی که پوستش کمی خشک شود، خشک می‌شود، سپس با نمک مخلوط می‌شود تا کمی مرطوب و انعطاف‌پذیر شود. سپس با شکر سفید مخلوط شده و قبل از آماده شدن برای خوردن، چند روز برای تخمیر باقی می‌ماند.

        در باک لیو، مردم اغلب سبزیجات ترشی را با فرنی سفید، برنج سفید، بان تت (کیک برنج چسبناک ویتنامی) می‌خورند، یا از آنها برای تهیه غذاهایی مانند سبزیجات ترشی سرخ شده با شکم خوک، سبزیجات ترشی سرخ شده با علف لیمو و فلفل چیلی، یا در سوپ‌ها و غیره استفاده می‌کنند.

        ۴. غذای گوشتی کبابی معمول منطقه دلتای مکونگ چیست؟

        • الف. موش صحرایی
          ۰٪
        • ب. مارها
          ۰٪
        • ج. تمساح
          ۰٪
          دقیقاً

          در دلتای مکونگ، موش‌های مزرعه بیشتر در فصل برداشت برنج فروخته می‌شوند. موش‌ها تمیز، با دقت آماده، با سیر، علف لیمو، نمک و شکر مزه‌دار می‌شوند، با عسل آغشته می‌شوند و سپس در فر گلی کباب می‌شوند.

          این غذای لذیذ با خیار، موز نارس یا میوه ستاره‌ای، گوجه‌فرنگی‌های ورقه‌شده نازک، نمک، فلفل، لیمو و گشنیز ویتنامی سرو می‌شود. گوشت موش صحرایی کبابی از غذاهای ویژه این رستوران است، اما همه جرات امتحان کردن آن را ندارند.

          ۵. مرغ کبابی با برگ پاندان غذای مخصوص کدام منطقه است؟

          • ای. چائو تان، بن تره
            ۰٪
          • بی. تری تون، آن گیانگ
            ۰٪
          • سی. کائو لان، دونگ تاپ
            ۰٪
            دقیقاً

            منطقه دریاچه او توم در ناحیه تری تون، استان آن گیانگ، یک غذای مخصوص دارد: مرغ کبابی با برگ‌های کفیر لایم. پس از آماده‌سازی، مرغ با علف لیمو، فلفل چیلی، سیر، شکر، نمک و برگ‌های کفیر لایم مزه‌دار می‌شود که طعمی تند شبیه به برگ‌های لیمو اما با عطری قوی دارند.

            این غذا اصالتاً اهل کامبوج است. مرغ پس از کباب شدن، عطر متمایزی از برگ‌های کفیر لایم و علف لیمو دارد. مرغ در سسی که از برگ‌های کفیر لایم درست شده، خوابانده شده و با سیر کبابی سرو می‌شود.

        • شلوغ‌ترین بندر تجاری ویتنام صدها سال پیش.
        • کدام منطقه توریستی در ویتنام ماهی‌هایی دارد که می‌توانند بپرند و از درخت بالا بروند؟
        • این جزایر بکر زمانی لانه بدنام دزدان دریایی بودند.

        • موضوع:

        • تخصص‌های منطقه‌ای

        اخبار ویژه

      • سیاست
      • امور جاری
      • کسب و کار
      • ورزش
      • جهان
      • آموزش
      • سرگرمی
      • فرهنگ
      • زندگی
      • سلامت
      • اطلاعات و ارتباطات
      • قانون
      • اتومبیل و موتورسیکلت
      • املاک و مستغلات
      • گردشگری
      • خوانندگان
      • هفته ویتنام
      • لوگوی htv
      • متن کامل
      • صنایع پشتیبان
      • حمایت از مصرف‌کننده
      • بازار مصرف
      • قومیت - مذهب
      • کاهش پایدار فقر
      • مناطق روستایی جدید
      • اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی
      • محتوای تخصصی
      • انگلیسی
      • مذاکرات
      • ویتنام نت پریمیوم
      • فایل
      • تصویر
      • ویدئو
      • چندرسانه‌ای
      • پادکست
      • اخبار ۲۴ ساعته
      • سلسله مقالات
      • رویداد
      • نهاد حاکم: وزارت اطلاعات و ارتباطات
      • شماره مجوز: 09/GP - BTTTT، صادر شده در 7 ژانویه 2019
      • سردبیر: نگوین ون با
      • با دفتر تحریریه تماس بگیرید
      • دفتر تحریریه: ساختمان سی‌لند - خیابان ۱۵۶ زا دان ۲، منطقه دونگ دا، هانوی
      • خط ویژه: ۱۹۰۰۱۰۸۱ (۸ صبح تا ۵ بعد از ظهر) | ۰۹۲۳۴۵۷۸۸ (خارج از ساعات اداری)
      • © ۱۹۹۷ روزنامه ویتنام نت. تمامی حقوق محفوظ است.
      • اطلاعات این وب‌سایت فقط با اجازه قابل بازنشر است.
      • رضایت کتبی از روزنامه ویتنام نت.
      • تماس برای تبلیغات
      • شرکت سهامی رسانه‌ای ویتنام‌نت
      • خط تلفن: 0919 405 885 (هانوی) - 0919 435 885 (شهر هوشی مین)
      • ایمیل: contact@vietnamnet.vn
      • لیست قیمت: http://vads.vn
      • پشتیبانی فنی: support@tech.vietnamnet.vn