برنج ویتنامی از فرصت برای تسلط بر بازار استفاده می‌کند

محصولات برنج ویتنامی به بسیاری از کشورهای جهان صادر می‌شود.

پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۳، صادرات برنج ویتنام به رکورد ۸ میلیون تن، به ارزش بیش از ۴.۵ میلیارد دلار آمریکا برسد - بالاترین سطح تاکنون. پیش‌بینی می‌شود که ویتنام به دلیل تقاضای جهانی بالا برای برنج، همچنان پتانسیل بالایی برای افزایش تولید و ارزش صادرات برنج دارد.

طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، در حال حاضر ۱۶۰ میلیون هکتار برنج در سراسر جهان کشت می‌شود که ۹۰٪ آن در آسیا قرار دارد. بیش از ۳.۵ میلیارد نفر - تقریباً نیمی از جمعیت جهان - از برنج به عنوان غذای اصلی خود استفاده می‌کنند. انرژی تأمین شده توسط برنج حدود ۲۰٪ از انرژی کل رژیم غذایی جهانی را تشکیل می‌دهد.

در آسیا، مصرف برنج ۷۰ درصد از کالری دریافتی روزانه را تشکیل می‌دهد. در حال حاضر، تولید برنج ۴۰ درصد از آب آبیاری جهان را مصرف می‌کند. رشد جمعیت و تغییرات اقلیمی، تقاضا برای تنوع و کیفیت برنج را در آینده افزایش خواهد داد.

طبق اعلام مرکز ملی اطلاعات و تحقیقات در مورد بهداشت، اپیدمیولوژی و قرنطینه حیوانات و گیاهان (دفتر SPS ویتنام)، برنج ویتنامی در بازار اروپا - پرتقاضاترین بازار جهان - با استقبال خوبی روبرو شده است و در چند سال گذشته، هیچ محموله‌ای از برنج ویتنامی که به این بازار صادر شده، در مورد بقایای آفت‌کش‌ها هشدار دریافت نکرده است. این موضوع تلاش‌های فراوان ویتنام را در بهبود مداوم کیفیت برنج صادراتی و رعایت مقررات بین‌المللی برای این محصول تأیید می‌کند.

ویتنام سال‌هاست که همواره یکی از کشورهای پیشرو در صادرات برنج در جهان بوده است. کل مساحت زیر کشت برنج در حال حاضر حدود ۷.۲۷ میلیون هکتار است که میانگین عملکرد آن ۵.۸۷ تن در هکتار است. در دلتای مکونگ، میانگین عملکرد ۶.۲۸ تن در هکتار است (در حالی که میانگین عملکرد جهانی ۴.۲۵ تن در هکتار است).

ویتنام هر ساله به طور متوسط ​​بیش از 6 میلیون تن برنج صادر می‌کند. تنها در 11 ماه اول سال 2023، ویتنام 7.8 میلیون تن برنج به ارزش 4.41 میلیارد دلار صادر کرده است. برنج ویتنامی در بازارهایی از آسیا، اروپا، آمریکا و آفریقا موجود است.

برنج ویتنامی رسماً برای حمایت بین‌المللی ثبت شده است.

مرکز اطلاعات صنعت و تجارت ویتنام با پیش‌بینی وضعیت صادرات برنج در سال ۲۰۲۴، اعلام کرد که قیمت صادرات برنج ممکن است بالا بماند و نمی‌تواند به کمتر از ۶۴۰ تا ۶۵۰ دلار آمریکا در هر تن برسد. دلیل این امر این است که میزان برنج مورد تجارت در جهان به تدریج در حال کاهش است، در حالی که ویتنام از فرصت صادرات برنج استفاده می‌کند.

طبق محاسبات، تقاضا برای برنج در کشورهای مختلف جهان، از جمله بازارهای سنتی مانند فیلیپین، اندونزی و چین، هنوز بسیار زیاد است. پیش‌بینی می‌شود هند - بزرگترین صادرکننده برنج جهان - نیز در سال ۲۰۲۴ همچنان ممنوعیت صادرات برنج را حفظ کند.

در حال حاضر، قیمت صادرات برنج ویتنام ۶۵۸ دلار در هر تن است که ۳۵ دلار در هر تن بالاتر از تایلند و ۶۰ دلار در هر تن بالاتر از پاکستان است. همه این عوامل نشان می‌دهد که ویتنام با فرصت بزرگی برای تسلط بر بازار جهانی، هم از نظر میزان صادرات و هم از نظر ارزش، روبرو است.

با این حال، در دوره جدید، تقاضا برای برنج در بازارهای جهانی نیز بسیار تغییر کرده است، در جهت کاهش تدریجی برنج بی‌کیفیت، جایگزینی آن با محصولات ویژه، محصولات مغذی و محصولات فرآوری‌شده عمیق از برنج...

علاوه بر این، بازارهای با کیفیت بالا و قیمت بالا نیز هنگام وضع مقررات در مورد تولید و رشد سبز و انتشار کم گازهای گلخانه‌ای، الزامات خود را افزایش می‌دهند و صنعت برنج ویتنام را ملزم به پاسخگویی سریع برای به دست آوردن فرصت‌های رشد و همچنین تسلط بر بازار در این بخش بالقوه محصول می‌کنند.

یکی از اهرم‌های اصلی برای تحقق این فرصت، تصمیم شماره ۱۴۹۰/QD-TTg مورخ ۲۷ نوامبر ۲۰۲۳ نخست وزیر در مورد تصویب پروژه توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار همراه با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰ است.

بر این اساس، یک منطقه تخصصی برای کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای در دلتای مکونگ ساخته خواهد شد که در سازماندهی تولید برنج، افزایش ارزش افزوده در سراسر زنجیره، تضمین توسعه پایدار در شرایط افزایش تغییرات اقلیمی، کمک به رشد سبز و کمک به اجرای تعهدات دولت در بیست و ششمین کنفرانس تغییرات اقلیمی سازمان ملل متحد (COP26)، به سمت هدف انتشار صفر خالص تا سال 2050، پیشرفت چشمگیری خواهد داشت.

برای اینکه به زودی طبق انتظار، ۱ میلیون هکتار برنج کشت شود، ابتکارات و راه‌حل‌های فناوری برای پشتیبانی از ارتقاء زنجیره ارزش برنج از الزامات ضروری هستند. دکتر نگوین ون هونگ - موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI) گفت: لازم است انواع برنجی وجود داشته باشد که با تغییرات آب و هوایی سازگار باشند، کیفیت بالایی داشته باشند، نیازهای غذایی و سلیقه مصرف‌کنندگان را برآورده کنند. مناطق کشت برنج را به سرعت توسعه دهید که با تغییرات آب و هوایی سازگار باشند و انتشار کربن کمی داشته باشند. بر این اساس، کاربرد تکنیک‌های کشاورزی مانند: تر و خشک کردن متناوب (AWD)، کاشت دقیق، مدیریت کاه و محصولات جانبی را گسترش دهید؛ از توسعه بازار اعتبار کربن برنج حمایت کنید... به طور خاص، اقتصاد چرخشی تنها از کاه می‌تواند تا ۳۰٪ از انتشار کربن را بر اساس ایجاد یک پایگاه داده و نقشه وضعیت فعلی مدیریت کاه در دلتای مکونگ کاهش دهد. تحقیقات علمی در مورد شیوه‌های خوب مدیریت کاه بر اساس عوامل تنوع زیستی، انتشار کربن و تعادل تغذیه‌ای انجام دهید. به کارگیری فناوری مناسب برای مقیاس کشت در مدیریت کاه.

مکانیزاسیون در تولید به طور قابل توجهی به بهبود بهره‌وری و کیفیت برنج ویتنامی کمک می‌کند.

علاوه بر این، برای توسعه پایدار صنعت برنج، لازم است مقرراتی وضع شود که کارخانه‌ها را ملزم به خرید برنج با منشأ شناخته‌شده کند تا بتوانند منشأ محصولات کشاورزی را مطابق با مقررات ویتنام و بین‌المللی ردیابی کنند. سازوکاری برای حمایت از سرمایه جهت تجهیز ماشین‌آلات همزمان، افزایش بهره‌وری نیروی کار کشاورزی و کاهش هزینه‌های تولید برنج وجود دارد. برای ماشین‌آلات کشاورزی، باید ظرف ۵ سال بودجه‌ای برای ماشین‌آلات آماده‌سازی زمین، سم‌پاش‌ها، پخش‌کننده‌های بذر، پخش‌کننده‌های کود و برداشت‌کننده‌ها تأمین شود. در عین حال، از ساخت یک سیستم MRV (اندازه‌گیری، گزارش‌دهی، ارزیابی) که مطابق با استانداردهای بین‌المللی باشد، حمایت شود تا بتواند تأیید کند که کشت برنج باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود و گواهی‌های کربنی ایجاد کند که می‌توانند در بازار جهانی تجاری‌سازی شوند.

خبرهای خوب از صادرات برنج ویتنام

منبع: https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm