قیمت خوک به طرز چشمگیری افزایش یافت

قیمت خوک در سراسر کشور، به ویژه در جنوب، این هفته به شدت افزایش یافت و به ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۴۰ درصد افزایش یافته است.

طبق گزارش انجمن‌های دامداری، قیمت خوک زنده در شهر هوشی مین، با ریا - وونگ تاو، بن تره، ترا وین با افزایش ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به ۷۹۰۰۰ دونگ ویتنامی رسید که افزایشی ۱۱ درصدی در دو هفته گذشته و ۴۰ درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته را نشان می‌دهد. در دونگ نای، معامله‌گران به دنبال خرید خوک زنده با قیمت ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم هستند، اما عرضه محدود است.

در شمال، قیمت گوشت خوک بین ۷۲۰۰۰ تا ۷۴۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم در نوسان بود و بالاترین قیمت‌ها در هانوی، باک گیانگ، هونگ ین، های دونگ و تای بین بود. در منطقه ارتفاعات مرکزی، قیمت خوک زنده نیز به ۷۲۰۰۰ و ۷۸۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم افزایش یافت.

مزرعه خوک Hoang Anh Gia Lai . عکس: Thi Ha

بازار عمده‌فروشی Hoc Mon اعلام کرد که تعداد خوک‌های وارداتی در شب ۲۶ فوریه به بیش از ۴۲۰۰ خوک رسیده است، اما همچنان در مقایسه با قبل از عید تت حدود ۲۰۰۰ خوک کاهش یافته است. قیمت خوک شرکت CP به ۷۴۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای درجه ۱ رسید، در حالی که خوک‌های کشاورزان با قیمت متغیر ۷۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی فروخته شدند.

افزایش قیمت خوک زنده باعث شده است که قیمت گوشت قصابی شده در بازارهای عمده فروشی در مقایسه با هفته گذشته 5000 تا 10000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم افزایش یابد، به طوری که دنده کمر به 160000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم و شکم خوک به 125000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم رسیده است.

به گفته آقای نگوین کیم دوآن - معاون رئیس انجمن دام دونگ نای - افزایش سریع قیمت گوشت خوک عمدتاً به دلیل کاهش عرضه است. تنها در دونگ نای، بیش از 305 مزرعه مجبور به نقل مکان به ارتفاعات مرکزی شده‌اند که باعث کمبود عرضه در این منطقه شده است. شیوع تب خوکی آفریقایی، بیماری تب برفکی و اسهال از اوایل سال 2024، عرضه را به پایین‌ترین سطح خود در 5 سال گذشته رسانده است. چشم‌انداز بازار همچنان غیرقابل پیش‌بینی است، اگر مقامات اجازه واردات خوک زنده از خارج از کشور را بدهند، می‌تواند همچنان به اختلال در عرضه و تقاضا ادامه دهد.

وزارت کشاورزی و توسعه روستایی لانگ آن اعلام کرد که مزارع و خانوارها پس از تت شروع به تجدید ذخایر خود کرده‌اند، اما شرایط ناپایدار آب و هوایی می‌تواند خطر بیماری را افزایش دهد.

خانم لی تی مای خان - رئیس اداره دامپروری، دامپزشکی و شیلات لانگ آن - توصیه می‌کند که مردم ایمنی زیستی را در دامپروری رعایت کنند، واکسیناسیون پیشگیرانه انجام دهند و نظارت را تقویت کنند تا خطر شیوع بیماری را محدود کنند.

طبق پیش‌بینی سازمان همکاری و توسعه اقتصادی (OECD)، مصرف گوشت خوک در ویتنام در سال ۲۰۲۵ می‌تواند به ۴ میلیون تن برسد که نسبت به سال قبل ۳.۳ درصد افزایش نشان می‌دهد. با این حال، این بیماری به طور کامل کنترل نشده است و هزینه بالای احیای گله‌ها می‌تواند چالش‌های زیادی را برای عرضه داخلی ایجاد کند.

منبع