هانوی: از شرکت کیک برنج سبز نگوین نین خواسته شد به دلیل یک سری تخلفات، فعالیت خود را به طور موقت متوقف کند.

(دن تری) - از طریق بازرسی، کارخانه کیک برنج سبز نگوین نین (خیابان هانگ تان شماره ۱۱) یک سری تخلفات ایمنی و بهداشت مواد غذایی داشته است.

بعدازظهر دوم ژانویه، تیم بازرسی میان‌رشته‌ای شماره یک در زمینه ایمنی مواد غذایی در شهر هانوی از کارخانه کیک برنجی سنتی نگوین نین، واقع در خیابان هانگ تان شماره ۱۱ (منطقه با دین)، درخواست کرد تا فعالیت‌های خود را به طور موقت متوقف کند تا مجموعه‌ای از تخلفات مربوط به بهداشت و ایمنی مواد غذایی را اصلاح کند.

این اطلاعات توسط یکی از مقامات وزارت بهداشت هانوی در مصاحبه با خبرنگار دن تری در بعدازظهر دوم ژانویه تأیید شد.

به طور خاص، در زمان بازرسی، کارخانه تولید کیک برنج سبز نگوین نین، ۵ کارگر تولیدی و یک مالک کارخانه داشت.

به گفته تیم بازرسی حاضر در محل، فضای تولید این مرکز از آشپزخانه یک خانواده استفاده می‌شد، فضای جداگانه‌ای نداشت، به شکلی نامرتب چیده شده بود و در وضعیت بسیار بدی قرار داشت.

تیم بازرسی ایمنی مواد غذایی میان رشته‌ای شماره یک هانوی، از کارخانه کیک برنجی سبز نگوین نین بازدید کرد (عکس: TT).

کف تولید پوسته پوسته و کپک زده بود، فاضلاب‌ها روباز بودند و زباله‌های راکد وجود داشت. تیم بازرسی همچنین کشف کرد که لباس‌ها برای خشک شدن در محل فرآوری آویزان می‌شوند و ابزار تولید به دلیل عدم تمیز کردن منظم، کثیف هستند.

نکته قابل توجه این است که توالت درست کنار محل آماده‌سازی غذا قرار دارد. محل تولید نیز مملو از حشرات و مدفوع حیوانات است.

مواد اولیه نیز به درستی نگهداری نمی‌شوند. کیسه‌های برنج سبز خشک، ماده اصلی تهیه کیک برنج سبز، درست در ورودی، نزدیک به دیوار کپک‌زده، روی هم چیده شده‌اند.

در همین حال، این مرکز هنوز مدارکی دال بر منشأ مواد اولیه، افزودنی‌های غذایی و بسته‌بندی‌هایی که مستقیماً با غذا در تماس هستند، ارائه نکرده است.

تیم بازرسی متوجه شد که صاحب تأسیسات و ۵ کارمند آن، گواهی سلامت یا تأییدیه‌ای مبنی بر گذراندن آموزش ایمنی مواد غذایی ندارند. علاوه بر این، برچسب‌های محصولات کیک برنجی سبز با مقررات مربوط به برچسب‌گذاری محصول مطابقت ندارند و با اعلامیه محصول مغایرت دارند.

در پاسخ به تخلفات فوق، تیم بازرسی از این مرکز درخواست کرد که تمام فعالیت‌های تولیدی را به طور موقت متوقف کند تا کاستی‌ها برطرف شود. همزمان، کمیته راهبری ایمنی مواد غذایی منطقه با دین موظف شد تا به همکاری با این مرکز برای رسیدگی کامل به تخلفات و گزارش نتایج قبل از 10 ژانویه ادامه دهد.

این مرکز موارد نقض ایمنی و بهداشت مواد غذایی زیادی داشته است (عکس: TT).

تیم بازرسی همچنین نمونه‌هایی از دو نوع کیک، شامل کیک برنج سبز و کیک xu xe، را برای بررسی استانداردهای کیفیت برداشت.

این بخشی از کمپین بازرسی ایمنی مواد غذایی کمیته مردم هانوی برای سال نو قمری ۲۰۲۵ است. با هدف تضمین سلامت عمومی، این شهر چهار تیم بازرسی میان رشته‌ای را با تمرکز بر مراکز تولید و تجارت مواد غذایی که در سال نو قمری فعالیت می‌کنند، ایجاد کرده است.

مواردی که بر بازرسی متمرکز هستند شامل گوشت، الکل، شیرینی‌جات، سبزیجات و غذاهای فرآوری شده می‌شود.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm