وقتی صحبت از پولک برنج چسبناک تان کوانگ در استان کا مائو میشود، تقریباً همه برند پولک برنج چسبناک های تین را میشناسند. این برند با نام خانم فام تی تین، ساکن دهکده تان کوانگ آ، بخش کای دوی وام، استان کا مائو، گره خورده است؛ زنی که بیش از ۶۰ سال است پولک برنج چسبناک درست میکند.
خانم تین از کودکی و با آموزش مادربزرگ مادریاش، به پختن شله برنج چسبناک مشغول بوده و تا به امروز، این هنر را به فرزندانش منتقل کرده است. دختر سوم او، هو تی می توک، نه تنها حرفه مادرش را ادامه میدهد، بلکه با جسارت کسب و کار خودش را نیز راهاندازی کرده و محصول سنتی شله برنج چسبناک را به سطح بالاتری ارتقا داده است.
ویدئو: زنی اهل کا مائو با استفاده از پولکهای برنج سنتی و چسبناک، کسب و کاری راه اندازی میکند.
در این مرکز تولیدی که سرمایهگذاری خوبی روی آن انجام شده، خانم توک و اعضای خانوادهاش هر روز مشغول مراحل مختلف تولید محصولاتی مانند شله برنج سنتی چسبناک، شله گوشت خوک رنده شده، شله برنج قهوهای و انواع کیک، شیرینی و مربا هستند. به گفته خانم توک، مواد لازم برای تهیه شله برنج چسبناک، مانند برنج چسبناک، برگ پاندان و برگ بنفش، همگی از منابع محلی تهیه میشوند؛ بسیاری از این مواد را او خودش در باغچه خانهاش پرورش میدهد. این محصولات با دقت بستهبندی میشوند و کیفیت و طعم لذیذ آنها هنگام عرضه به بازار تضمین میشود. در حال حاضر، شله برنج چسبناک های تینه گواهینامه 3 ستاره OCOP را نیز کسب کرده است.
منبع: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
نظر (0)