هزاران غذای مخصوص منطقه‌ای به مناسبت عید تت معرفی می‌شوند

شهر هوشی مین صبح روز ۱۸ ژانویه، رویداد «اجلاس بازاریابی ویتنام ۲۰۲۵ - برنامه ارتقای تجارت - بازار محصولات OCOP - محصولات ویژه محلی» در شهر هوشی مین برگزار شد.

شهر هوشی مین صبح روز ۱۸ ژانویه، رویداد «اجلاس بازاریابی ویتنام ۲۰۲۵ - برنامه ارتقای تجارت - بازار محصولات OCOP - محصولات ویژه محلی» در شهر هوشی مین برگزار شد.

این رویداد توسط برنامه تبادل محصولات جنگلی غیرچوبی ویتنام (NTFP-EP) با همکاری مرکز تحقیقات تجاری و پشتیبانی از شرکت‌ها BSA برگزار شد.

Ông Lê Viết Bình, Phó Chánh văn phòng Bộ NN-PTNT, Trưởng cơ quan đại diện Văn phòng Bộ NN-PTNT phía Nam phát biểu khai mạc sự kiện. Ảnh: Minh Sáng. — آقای لو ویت بین، معاون رئیس دفتر وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، رئیس دفتر نمایندگی جنوبی وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، سخنرانی افتتاحیه این رویداد را ایراد کرد. عکس: *مین سانگ.*

آقای لو ویت بین، معاون رئیس دفتر وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و رئیس دفتر نمایندگی جنوب وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، در سخنرانی افتتاحیه خود اظهار داشت: پس از 6 سال اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، این برنامه به طور گسترده در 63/63 استان و شهر با بیش از 600 واحد در سطح منطقه مستقر شده است که بیش از 80٪ واحدهای در سطح کمون در آن مشارکت دارند. تا پایان سال 2024، کل کشور بیش از 14600 محصول OCOP با 3 ستاره یا بیشتر دارد که بیش از 70٪ آنها محصولات 3 ستاره، حدود 26٪ محصولات 4 ستاره و بقیه محصولات 5 ستاره هستند.

برنامه ترویج تجارت - نمایشگاه محصولات OCOP - محصولات ویژه محلی شامل بیش از ۸۰ واحد/۳۰ استان و شهر شرکت‌کننده است که در آن محصولات ویژه منطقه‌ای با امتیاز OCOP از ۳ تا ۵ ستاره، محصولات جوامع قومی دائو، بهار، کهو، چائو ما، ستینگ، اد... تا استان‌های کوهستانی در شمال، مرکز، ارتفاعات مرکزی با گروه‌های متنوع و غنی از محصولات مانند غذا، محصولات کشاورزی، صنایع دستی، هدایا، لوازم آرایشی طبیعی...

Phiên chợ sản phẩm OCOP - Đặc sản địa phương gồm 80 đơn vị/30 tỉnh thành tham gia, với các sản phẩm đặc sản OCOP từ 3 đến 5 sao. Ảnh: Minh Sáng. — نمایشگاه محصولات OCOP - محصولات محلی ویژه شامل ۸۰ واحد/۳۰ استان و شهر شرکت‌کننده است که محصولات ویژه OCOP از ۳ تا ۵ ستاره دارند. عکس: *مین سانگ.*

این برنامه از طریق نمایشگاه‌ها، تجارت، سمینارها، تبادلات فرهنگی و آشپزی و غیره، به ارتقای توسعه اقتصادی محلی، بهبود دسترسی به بازار و گسترش فرصت‌های همکاری پایدار برای مشاغل محلی کمک خواهد کرد. این رویداد فرصتی برای محصولات OCOP و محصولات ویژه محلی است تا به مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی نزدیک‌تر شوند.

طبق بررسی‌ها و ارزیابی‌ها، یکی از برجسته‌ترین تأثیرات برنامه OCOP تغییر وضعیت فعلی تولید محصولات، تغییر تفکر و فرآیند تولید نهادهای OCOP، تبدیل از تجارت صرف به تولید محصول، اتصال فزاینده زنجیره‌های محصول OCOP از طریق پیوندهای منطقه‌ای است. مورد بعدی تغییر در بسته‌بندی، کیفیت محصول و مشارکت‌های اجتماعی برنامه OCOP است.

به طور خاص، این برنامه با یک جلسه فروش آنلاین در TikTok که به طور تخصصی به محصولات OCOP اختصاص دارد، تغییر مثبتی در زمینه تجارت ایجاد کرده است و بدین ترتیب اکثر آنها را در سیستم توزیع گسترش داده و نقطه تلاقی بین تولید و مصرف ایجاد کرده است...

با این حال، به گفته کارشناسان کشاورزی ، برنامه OCOP برای گسترش، ایجاد محور تولید کشاورزی برای صادرات، رقابت عادلانه با کشورهای منطقه و افزایش ارزش افزوده برای شرکت کنندگان در OCOP نیاز به تقویت دارد.

Các nhóm sản phẩm đa dạng như thực phẩm, nông sản, thủ công mỹ nghệ, quà tặng, mỹ phẩm thiên nhiên... được trưng bày giới thiệu tại sự kiện. Ảnh: Minh Sáng. — گروه‌های متنوع محصولات مانند مواد غذایی، محصولات کشاورزی، صنایع دستی، هدایا، لوازم آرایشی طبیعی... در این رویداد به نمایش گذاشته و معرفی شدند. عکس: *مین سانگ.*

به گفته آقای فلیکس تاندو - هماهنگ‌کننده پروژه AFOCO (انجمن جنگلداری آسیا) در آسیا، برنامه تبادل محصولات جنگلی غیرچوبی ویتنام (NTFP-EP) توسط موسسه جنوبی بوم‌شناسی و برنامه تبادل محصولات جنگلی غیرچوبی آسیا تأسیس شده است. NTFP-EP ویتنام وظیفه تحقیق، حفاظت و توسعه محصولات جنگلی غیرچوبی در ویتنام را بر عهده دارد. علاوه بر این، این سازمان همچنین نقش ترویج استفاده و مدیریت پایدار جنگل و حفظ تنوع زیستی از طریق تقویت ظرفیت جوامع وابسته به جنگل و شرکت‌های محصولات جنگلی غیرچوبی مبتنی بر جامعه را بر عهده دارد.

این برنامه در حال حاضر پروژه آسیایی AFOCO-CLMV-NTFP-EP را برای بهبود معیشت محلی و ارتباطات بازار اجرا می‌کند. آقای فلیکس تاندو گفت: «ما می‌خواهیم مردم (اقلیت‌های قومی) را برای توسعه محصولات غیرچوبی آموزش داده و ظرفیت آنها را بهبود بخشیم. ما آنها را در مهارت‌های بازاریابی و دسترسی به بازارهای متنوع و بزرگتر آموزش می‌دهیم. وقتی آنها بتوانند درآمد بیشتری از محصولات غیرچوبی کسب کنند، جنگل‌زدایی و آتش‌سوزی جنگل‌ها را کاهش می‌دهند...»

Không khí Tết với sản phẩm lá dong gói bánh được giới thiệu tại các gian hàng. Ảnh: Minh Sáng. — فضای تت با محصولات برگ دونگ برای بسته‌بندی کیک‌ها که در غرفه‌ها معرفی شدند. عکس: *مین سانگ.*

خانم ترین تی می دانگ، مدیر برنامه تبادل محصولات جنگلی غیرچوبی ویتنام NTFP-EP، گفت: هدف این برنامه حفظ جنگل‌ها و توسعه معیشت پایدار برای جوامع محلی است. این شامل اعمال استانداردهای ارزیابی PGS و مشارکت دادن جامعه در فرآیند بهره‌برداری و نظارت است.

استانداردهای PGS در سطح محلی و با همکاری ذینفعان مربوطه تدوین می‌شوند. اقلیت‌های قومی شرکت‌کننده نیازی به هزینه‌های سالانه بالا برای ارزیابی مجدد ندارند، که برای شرایط جوامع اقلیت‌های قومی کوهستانی مناسب است. جوامع از طریق کدهای QR خود نظارتی بر یکدیگر خواهند داشت.

به گفته خانم دانگ، برنامه NTFP-EP در حال حاضر از ۳ گروه از محصولات جنگلی غیرچوبی برای دستیابی به استانداردهای PGS حمایت کرده است، از جمله گروه عسل PơKao در لام دونگ، گروه شاخه بامبو در کن توم و گروه چای گل طلایی Ba Che در کوانگ نین. در آینده، این برنامه به حمایت از گروه‌های باقیمانده برای دستیابی به این استانداردها ادامه خواهد داد.

آقای تران نگوک کوئین، مدیر موسسه علوم مواد کاربردی، گفت: «نمایشگاه محصولات OCOP - محصولات محلی به مدت ۲ روز (از ۱۸ تا ۱۹ ژانویه) با فضایی ویژه، هم عجیب و هم آشنا، برگزار می‌شود که نشان‌دهنده همراهی وزارت کشاورزی و توسعه روستایی با مرکز BSA، شرکت‌های کشاورزی و مصرف‌کنندگان است. این رویداد شامل فعالیت‌های تبادل نظر بین فروشندگان و خریداران با محصولات منحصر به فرد، از جمله بسیاری از محصولات گروه‌های قومی دائو، با نا، ای دی، ستینگ، راک ری... است که برای اولین بار در شهر هوشی مین به نمایش گذاشته می‌شوند.»

تصاویری از مراسم صبح امروز: