بادام هندی ویتنام: از صادرات خام تا فرصت‌های شیر آجیل در ایالات متحده

شیر بادام هندی در ایالات متحده در حال ایجاد یک «روند» است و از روند تغذیه سالم، کاهش مصرف شیر گاو و سبک زندگی سالم سود می‌برد. کسب‌وکارهای ویتنامی به سرعت این روند را درک کرده‌اند و با بهره‌گیری از مواد اولیه فراوان برای شرکت در زنجیره‌های ارزش بالا و کاهش مالیات در ۱۴ نوامبر، فرصتی طلایی برای صادرات پایان سال ایجاد کرده‌اند.

شیر بادام هندی - «دریچه‌ای جدید» برای ورود عمیق‌تر بادام هندی ویتنامی به بازار مواد غذایی با ارزش بالا

در سال‌های اخیر، اگر نگاهی به قفسه‌های «غذای سالم» در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سوپرمارکت‌ها که تأثیر زیادی بر عادات مصرف‌کنندگان در ایالات متحده دارند، بیندازید، خواهید دید که شیر بادام هندی به یک انتخاب آشنا تبدیل شده است. شیر بادام هندی که قبلاً فقط در بین جامعه وگان یا کسانی که سبک زندگی «ارگانیک» را دنبال می‌کنند، محبوب بود، اکنون با شیر بادام یا شیر جو دوسر رقابت می‌کند.

رشد این بازار ناشی از عوامل بسیاری از جمله: روند کاهش مصرف شیر گاو، نرخ بالای عدم تحمل لاکتوز، نیاز به تغذیه سالم و موجی از مصرف پایدار و اخلاقی، به ویژه در میان جوانان است. جالب توجه است که پشت هر جعبه شیر بادام هندی در قفسه‌های سوپرمارکت‌های آمریکایی، ویتنام یکی از مهمترین حلقه‌های مواد اولیه است. ویتنام سال‌هاست که سهم قابل توجهی از بازار واردات بادام هندی خام از ایالات متحده را در اختیار دارد.

واردات مغز بادام هندی از کشورهای مختلف به ایالات متحده در 7 ماه اول سال. عکس: Trademap

بنابراین، هنگامی که ایالات متحده تصمیم گرفت مالیات واردات بادام هندی را از ۱۴ نوامبر حذف کند، بازار این را یک «پنجره طلایی» نادر دانست. این اقدام نه تنها به احیای صادرات در شرایط کاهش شدید در سال ۲۰۲۴ کمک کرد، بلکه دری را برای نفوذ عمیق‌تر بادام هندی ویتنامی به بخش‌های غذایی با ارزش بالا گشود، جایی که حاشیه سود بسیار جذاب‌تر از صادرات مواد خام سنتی است.

برای دهه‌ها، ویتنام به عنوان «امپراتوری بادام هندی» با سهم بازار قابل توجه شناخته می‌شد. اما در پشت این هاله، واقعیتی نهفته است که مدل صادرات خام به محدودیت‌های خود رسیده است. تولید داخلی به تدریج در حال کاهش است، کسب‌وکارها به شدت به واردات از آفریقا وابسته هستند و قیمت‌ها به شدت نوسان دارند و حاشیه سود را کاهش می‌دهند.

در آن زمان، بازار شیر بادام هندی، به ویژه شیر بادام هندی، به سرعت و به طور پیوسته رشد کرد. طبق گزارش Grand View Research، بخش شیر بادام هندی به تنهایی در سال ۲۰۲۳ به بیش از ۲۱۸ میلیون دلار آمریکا رسید و نرخ رشد پیش‌بینی‌شده آن تا سال ۲۰۳۰، ۷.۳ درصد در سال خواهد بود. اگرچه این بخش هنوز در گروه خاص قرار دارد، اما به لطف روند گیاهخواری، تغذیه سالم و زندگی سبز، سریع‌ترین رشد را در بین بخش‌های دیگر دارد.

ویتنام با مزایای برتر مواد اولیه خود، نه تنها فرصت بازپس‌گیری سهم بازار بادام هندی خود در ایالات متحده را دارد، بلکه می‌تواند در زنجیره جهانی تولید شیر بادام هندی نیز مشارکت عمیقی داشته باشد. حذف مالیات در ایالات متحده، این فضای توسعه را بیش از پیش تثبیت می‌کند و زمینه را برای تبدیل صنعت بادام هندی از یک صنعت صادرات خام به یک صنعت تأمین مواد اولیه استراتژیک برای غذاهای با ارزش بالا فراهم می‌کند.

بازار ایالات متحده - شوک مالیاتی، نقطه مطلوب برای بازنویسی چرخه رشد

از سال ۲۰۰۱، ایالات متحده بزرگترین واردکننده بادام هندی در جهان و همچنین مهمترین بازار برای ویتنام بوده است. برای سال‌های متمادی، ویتنام بیش از ۷۵٪ از سهم بازار را در اختیار داشت و گاهی اوقات به نزدیک ۹۰٪ نیز می‌رسید. این رقم برای یک محصول کشاورزی نادر است.

با این حال، سال ۲۰۲۵ با شوکی آغاز شد، زمانی که ایالات متحده از اول آگوست تعرفه‌های بالایی را حفظ کرد. هم کسب‌وکارهای ویتنامی و هم واردکنندگان آمریکایی با مشکلاتی مواجه شدند. صادرات بادام هندی ویتنام به ایالات متحده در ۱۰ ماه بیش از ۱۷ درصد کاهش یافت و سهم بازار به زیر ۲۰ درصد رسید که پایین‌ترین سطح در سال‌های اخیر است.

بنابراین، تصمیم رئیس جمهور دونالد ترامپ در ۱۴ نوامبر برای حذف تعرفه‌ها بر بیش از ۲۰۰ محصول غذایی، از جمله برخی از آنها، نه تنها برای ماه‌های پایانی سال، بلکه برای کل چرخه ۲۰۲۵، یک سیگنال «نجات» تلقی می‌شود.

داده‌های کمیسیون تجارت بین‌المللی ایالات متحده (USITC) نشان می‌دهد که واردات بادام هندی ایالات متحده اغلب از ماه جولای تا دسامبر - زمان آماده شدن برای فصل اوج شکرگزاری، کریسمس و سال نو - به شدت افزایش می‌یابد. حذف به موقع مالیات، انگیزه‌ای قوی برای بادام هندی ویتنامی ایجاد می‌کند تا به سرعت سهم بازار خود را بازیابی کند.

روند واردات بادام هندی ایالات متحده از ۲۰۱۴ تا ۲۰۲۴. عکس: کمیسیون تجارت بین‌المللی ایالات متحده

اگر ایالات متحده یک بازار سنتی است، چین به عنوان یک "ستاره جدید" در حال ظهور است. در 10 ماه اول سال، صادرات بادام هندی به چین بیش از 50 درصد افزایش یافته و از ایالات متحده پیشی گرفته است. چین همچنین قوی‌ترین بازار مصرف برای خط W180 - بالاترین رده بادام هندی - است. مزایای جغرافیایی و هزینه‌های پایین حمل و نقل به مشاغل ویتنامی کمک می‌کند تا این بازار را در طول فصل اوج تت به طور محکم تثبیت کنند.

سازمان‌های بین‌المللی حتی پیش‌بینی می‌کنند که چین می‌تواند در آینده نزدیک از ایالات متحده پیشی بگیرد و به بزرگترین بازار بادام هندی جهان تبدیل شود و به ویتنام کمک کند تا پتانسیل رشد خود را متنوع و گسترش دهد.

صنعت بادام هندی ویتنام به طور فزاینده‌ای با رقابت ساحل عاج و برزیل مواجه است - کشورهایی که سرمایه‌گذاری‌های هنگفتی در فرآوری عمیق برای صادرات محصولات با ارزش بالا انجام داده‌اند. در این زمینه، مدل «صادرات خام در مقیاس بزرگ» دیگر برای ایجاد رشد پایدار کافی نیست.

بنابراین، مسیر صنعت بادام هندی باید به سمت افزایش ارزش محصولاتی مانند: بادام هندی برشته، بادام هندی طعم‌دار، تنقلات سالم، محصولات فوری... و به ویژه مشارکت عمیق‌تر در زنجیره ارزش صنعت غذای جهانی مانند شیر بادام هندی باشد.

ویتنام این فرصت را دارد که خود را از یک «امپراتوری مواد اولیه» به یک تأمین‌کننده استراتژیک برای بخش مواد غذایی با ارزش بالا تبدیل کند. این امر مستلزم آن است که شرکت‌های فرآوری، تجارت و صادرات بر سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه، فناوری فرآوری، استانداردسازی کیفیت، قابلیت ردیابی و همکاری گسترده با شرکت‌های بین‌المللی مواد غذایی تمرکز کنند.

لغو مالیات در ایالات متحده تنها یک رونق کوتاه‌مدت است، اما فرصت بزرگتر در تغییر ساختار مصرف جهانی به سمت غذای سالم و سبز با منشأ مشخص نهفته است. این همان مقصدی خواهد بود که ویتنام در آن از مزیت طبیعی برخوردار است. اگر از این «قطره طلایی» بهره ببریم، صنعت بادام هندی ویتنام می‌تواند کاملاً وارد یک چرخه رشد جدید از صادرات مواد خام به محصولات با ارزش و قیمت بالا شود و در آینده روند مصرف جهانی را رهبری کند.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/hat-dieu-viet-nam-tu-xuat-khau-tho-den-co-hoi-sua-hat-tai-my-20251120121207227.htm