دانه‌های کنجد کوچک هستند اما فواید زیادی برای سلامتی دارند.

دانه‌های کنجد در رنگ‌های متنوعی وجود دارند. آن‌ها سرشار از پروتئین، چربی و چندین ترکیب هستند که خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد توموری دارند. آن‌ها همچنین ممکن است برای کبد، کلیه‌ها و سیستم قلبی عروقی مفید باشند.

طبق وب‌سایت سلامت هلث، در زیر برخی از فواید دانه‌های کنجد برای سلامتی آورده شده است .

دانه‌های کنجد فواید زیادی برای سلامتی دارند، از جمله بهبود سلامت روده، کاهش کلسترول...

سرشار از فیبر

دانه‌های کنجد فیبر فوق‌العاده بالایی دارند، به طوری که ۳ قاشق غذاخوری از آنها حاوی حدود ۳.۲ گرم فیبر است.

دریافت فیبر کافی می‌تواند سلامت روده را بهبود بخشد و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش دهد. افزایش محتوای فیبر رژیم غذایی می‌تواند به پیشگیری یا مدیریت بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های خودایمنی و برخی سرطان‌ها کمک کند. افزودن دانه‌های کنجد به رژیم غذایی می‌تواند محتوای فیبر را افزایش دهد که می‌تواند از طریق میکروبیوم روده، سلامت کلی را بهبود بخشد.

ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد

محتوای فیبر موجود در دانه‌های کنجد، آنها را به انتخابی عالی برای افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند، تبدیل می‌کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم دانه‌های کنجد می‌تواند با کاهش سطح کلسترول، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

دانه‌های کنجد همچنین حاوی چربی‌های اشباع نشده هستند. تحقیقات نشان داده است که افزایش مصرف چربی‌های اشباع نشده به جای چربی‌های اشباع شده و ترانس ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنجد به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، فیبر و لیگنان می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.

دانه‌های کنجد همچنین سرشار از منیزیم هستند، یک ماده معدنی ضروری که در تنظیم فشار خون نقش دارد. مصرف کم منیزیم با افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا مرتبط است.

کنترل قند خون

دانه‌های کنجد کربوهیدرات کمی دارند و سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم هستند، که آنها را به انتخاب خوبی برای کمک به کنترل سطح قند خون تبدیل می‌کند.

سرشار از ویتامین‌های گروه B

دانه‌های کنجد سرشار از ویتامین‌های گروه B هستند. ویتامین‌های گروه B برای فرآیندهای بیولوژیکی مختلف، از جمله سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی و متابولیسم سلولی ضروری هستند. آن‌ها همچنین کوفاکتور بسیاری از واکنش‌های آنزیمی، از جمله بیوسنتز RNA و DNA هستند.

اثرات ضد سرطانی دارد

دانه‌های کنجد به دلیل خواص ضد سرطانی‌شان به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. آن‌ها حاوی سسامول، یک ترکیب فنلی طبیعی مرتبط با خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد جهش‌زایی، ضد التهابی و پیشگیری از سرطان هستند.

منبع: https://thanhnien.vn/hat-me-tuy-nho-nho-co-loi-ich-lon-doi-voi-suc-khoe-185240613222720618.htm