شهر هوشی مین: هو تیو، بون بو... در ایام تت فروخته می‌شوند، برخی مغازه‌ها 24 ساعته و 7 روز هفته باز هستند: قیمت‌ها چقدر افزایش یافته است؟

به مناسبت سال نو قمری ۲۰۲۴، در حالی که بسیاری از مغازه‌ها برای این تعطیلات تعطیل هستند، برخی از رستوران‌ها هنوز در طول تعطیلات باز هستند تا در این مدت به نیازهای مشتریان پاسخ دهند.

نزدیک به ۱۰ سال فروش «از طریق تت»

خانم بیچ توی (۴۵ ساله) بیش از ده سال است که به مدت ۹ سال در ایام تت به کسب و کار خود ادامه می‌دهد. مغازه نودل گوشت گاو این مالک متولد هوئه که در خیابان لو وان سای پلاک ۲۲۰/۵ واقع شده است، در روزهای قبل از تت مملو از مشتری است و بسیاری از مردم متوجه تابلوی روی پیشخوان می‌شوند: "مغازه در ایام تت باز است!" .

مغازه خانم توی در سال‌های اخیر در طول عید تت باز بوده است.

دلیل اینکه صاحب رستوران برای عید تت رستورانش را تعطیل نمی‌کند این است که تقاضای مشتریان در این زمان افزایش می‌یابد، در سال‌های گذشته تعداد مشتریان ۳-۴ برابر بیشتر از زمان‌های عادی بود. هر پرس سوپ رشته فرنگی گوشت گاو در رستوران خانم توی ۷۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دونگ قیمت دارد، اما امسال به گفته او قیمت ۱۰،۰۰۰ دونگ افزایش یافته و به ۸۰،۰۰۰ تا ۹۰،۰۰۰ دونگ برای هر پرس رسیده است.

او گفت این افزایش معقول است، زیرا برای خدمت به تعطیلات تت، او باید دو برابر کارمند استخدام کند و سه برابر معمول حقوق بدهد. ساعات کار مغازه نیز افزایش یافته است، به جای اینکه هر روز از ساعت ۶:۳۰ تا ۲۲:۳۰ باز باشد، این روزها تقریباً تا نیمه شب باز است.

او گفت: «در ۳۳ سال زندگی در سایگون و ده سال فروش رشته فرنگی گوشت گاو، فقط دو بار توانسته‌ام به زادگاهم برگردم. بعد از فروش برای عید تت، چند روزی را برای استراحت، دیدار با اقوام یا استراحت پس از روزهای شلوغ اختصاص می‌دهم.»

هر پرس سوپ رشته فرنگی گوشت گاو در رستوران خانم توی در طول عید تت 10،000 دونگ افزایش می‌یابد.

سال ۲۰۲۳ سال سختی برای مغازه‌ها، از جمله خانم توی، است. او همچنین نگران است و نمی‌داند امسال اوضاع کسب و کار چگونه خواهد بود. با این حال، صاحب مغازه معتقد است وقتی با تمام وجود و فداکاری برای خدمت‌رسانی کار کند، مشتریان همیشه برای حمایت از او خواهند آمد.

آقای نات نام (۵۶ ساله، ساکن منطقه ۳) گفت که اغلب برای خوردن نودل گوشت گاو به این مغازه می‌آید و طعم آن را دوست دارد، بنابراین سال‌هاست که "مشتری دائمی" آن است. این مغازه ۳ بار آدرس خود را تغییر داده است، هر جا که نقل مکان کند، او... دنبالش می‌رود.

او اظهار داشت: «در طول عید تت، از خوردن بان تت، بان چونگ و گوشت خوک پخته خسته می‌شوم و روزهایی هست که مجبورم با خانواده‌ام بیرون غذا بخورم. همچنین به رستوران‌هایی که در روزهای اول، دوم و سوم باز هستند توجه می‌کنم تا به آنها سر بزنم، زیرا بسیاری از رستوران‌ها برای عید تت تعطیل خواهند بود. طبیعی است که قیمت‌هایشان را چند هزار دلار افزایش دهند، زیرا همه چیز گران می‌شود.»

در تمام طول سال، از جمله تت، 24 ساعته و 7 روز هفته باز است

آقای نگوین نگوک بان، مالک فروشگاه زنجیره‌ای نودل Thanh Dat، گفت که سال‌هاست مغازه‌اش در طول عید تت و به صورت ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته برای خدمت‌رسانی به مشتریان باز بوده است. امسال، هر ۱۹ شعبه نودل او باز است، بنابراین مشتریان می‌توانند در هر زمانی برای لذت بردن از این غذا مراجعه کنند.

به گفته آقای بان، در سال‌های گذشته، در طول عید تت، این رستوران ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد بیشتر از مواقع عادی مشتری داشته است. او امیدوار است که با شرایط اقتصادی دشوار فعلی، رستوران همچنان این عملکرد را حفظ کند.

مغازه نودل فروشی دوستم 24 ساعته و 7 روز هفته باز است.

مالک افزود: «امسال، قیمت هر پرس را از بیست و نهم تا پنجم سال نو قمری، 10،000 دونگ افزایش دادیم. پس از آن، به قیمت قبلی باز خواهد گشت. ما همچنین تعداد کارمندان را برای پاسخگویی به تقاضای مشتریان افزایش داده‌ایم و حقوق عید فطر ما نیز سه برابر خواهد شد.»

آقای بان به دلیل مشغله زیاد در اداره سیستم رستوران خود، در ۱۳ سال گذشته برای جشن گرفتن عید تت با خانواده و اقوامش به زادگاهش برنگشته است. با این حال، او گفت وقتی به خوبی به مشتریان خدمت می‌کند و مورد استقبال مشتریان قرار می‌گیرد، انگیزه زیادی برای او ایجاد می‌شود. پس از عید تت یا در سایر ایام سال، صاحب رستوران برای دیدار خانواده‌اش به زادگاهش باز خواهد گشت.

در همین حال، آقای نگوین مان کونگ (۳۳ ساله)، مالک دو کافی‌شاپ پینتر واقع در خیابان‌های تران کوی خواچ (منطقه ۱) و تو هین تان (منطقه ۱۰)، نیز گفت که از زمان افتتاح مغازه تاکنون، هر سال در طول تعطیلات تت برای رفع نیازهای قهوه مشتریان در پایان و آغاز سال خدمت‌رسانی کرده است.

کافی‌شاپ آقای کوانگ برای استقبال از تت روشن است.

در حال حاضر، این مغازه ۲۰ کارمند دارد و در طول تعطیلات تت، پذیرای مهمانان برای تفریح، گرفتن عکس و لذت بردن از نوشیدنی‌ها است. بر این اساس، بسته به شرایط واقعی، مغازه می‌تواند قیمت را ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ دونگ برای هر نوشیدنی افزایش دهد.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/hu-tieu-bun-bo-tphcm-ban-xuyen-tet-co-quan-mo-24-24-gia-tang-the-nao-185240202135607015.htm