هوئه و هانوی در سال ۲۰۲۴ جزو ۵۰ شهر برتر آشپزی TasteAtlas هستند، در حالی که متاسفانه شهر هوشی مین «سقوط» کرده است.

وب‌سایت آشپزی TasteAtlas به تازگی فهرست ۵۰ شهر برتر جهان از نظر آشپزی را نهایی کرده است که دو شهر در ویتنام در صدر آن قرار دارند.

فهرست ۵۰ شهر برتر جهان از نظر تجربه آشپزی بر اساس TasteAtlas - عکس: TasteAtlas

رتبه بالاتر از این دو، هوئه ، مرکز آشپزی منطقه مرکزی است که TasteAtlas آن را در رتبه ۳۵ قرار داده است، بالاتر از نام "قدرت‌های آشپزی" مانند مکزیک، برزیل...

منتقدان TasteAtlas به دوستداران غذا توصیه می‌کنند که سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، رول‌های بهاری کبابی، بان بئو، بان خوآی، کام هن، بان بات لوک و... را به همراه فهرستی از رستوران‌های خوشمزه و مقرون به صرفه‌ای که در اینجا امتحان کرده‌اند، امتحان کنند.

در میان آنها، ورمیشل گوشت خوک کبابی طبق رتبه‌بندی این سایت، به عنوان یکی از بهترین غذاهای نودل/ورمیشل در جهان شناخته می‌شود.

هانوی برای اولین بار وارد لیست 50 برتر TasteAtlas می شود

هانوی، پایتخت ویتنام، با فاصله کمی در رتبه چهلم قرار دارد، هانوی همچنین در مقابل شهرهای مشهوری مانند شانگهای (چین)، مارسی (فرانسه)، دهلی نو (هند) و ... سرآمد بوده است.

اگرچه هانوی در رتبه پایین‌تری نسبت به هوئه قرار دارد، اما با غذاهای بی‌شماری که در فهرست غذاهایی که باید در TasteAtlas امتحان کنید، از جمله فو، ورمیشل گوشت خوک کبابی، ورمیشل خرچنگ، ورمیشل حلزون، اسپرینگ رول و ... قرار دارند، متمایز است.

بسیاری از رستوران‌های معروف اینجا نیز توسط TasteAtlas نامگذاری شده‌اند، مانند: بون چا ۳۴، فو بت دان، شوئی ین، فو ۱۰...

ورمیشل گوشت خوک کبابی، فو گوشت گاو و فو مرغ نیز غذاهای خوشمزه‌ای هستند که به هانوی کمک کردند تا امسال در بین ۵۰ غذای برتر قرار بگیرد - عکس: TasteAtlas

پایتخت آشپزی جنوب، شهر هوشی مین، متأسفانه از فهرست ۵۰ شهر برتر خارج شد، همانطور که هانوی نیز که غذاهای خوشمزه متنوعی از مناطق همسایه دارد، چنین وضعیتی داشت.

نکته قابل توجه این است که خورش گوشت گاو عنوان بهترین غذای صبحانه ویتنامی را به خود اختصاص داده و در بین 30 غذای برتر صبحانه در جهان قرار دارد.

نکته خاص در مورد این مکان این است که غذاهای خوشمزه مناطق مرکزی و شمالی به همان اندازه غذاهای منطقه جنوبی برجسته هستند. نسخه شهر هوشی مین از فو، بون ریو، بون بو هوئه... مورد تحسین منتقدان قرار گرفته و در فهرست غذاهایی قرار گرفته است که باید امتحان کنید.

امسال، هوئه در مقایسه با رتبه‌بندی سال گذشته در بین شهرهای آشپزی، موقتاً ۶ رتبه سقوط کرد.

با این حال، ۵۰ رتبه برتر پذیرای یک بنای تاریخی مهم ویتنامی، هانوی، هستند. احتمالاً سال آینده رتبه شهرهای کشورمان همچنان افزایش خواهد یافت، زیرا متخصصان آشپزی TasteAtlas از سایر غذاها و رستوران‌های عالی ویتنام لذت می‌برند.

بون بو هوئه غذایی است که حتماً باید در هانوی، هوئه و هوشی مین سیتی امتحان کنید - عکس: اینستاگرام

امسال، چهار رتبه برتر این فهرست همگی متعلق به ایتالیا هستند و به ترتیب ناپل، میلان، بولونیا و فلورانس رتبه‌های اول تا چهارم را به خود اختصاص داده‌اند.

سال گذشته، همین اتفاق افتاد، زمانی که سه شهر برتر رم، بولونیا و ناپل بودند و جایگاه غذاهای ایتالیایی را در جهان تثبیت کردند.

منبع: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm