به سوی کشاورزی دیجیتال

در زمینه کشاورزی مدرن که نیازمند شفافیت و کنترل کیفیت دقیق است، قابلیت ردیابی به «کلید» ایجاد اعتبار محصولات کشاورزی در بازار تبدیل می‌شود.

بررسی برچسب‌های ردیابی روی خط بسته‌بندی عسل نین بین .

در نین بین، به کارگیری قابلیت ردیابی در عسل حرای کیم سون، که یک صنعت سنتی دیرینه است، تغییر بزرگی ایجاد کرده و بهره‌وری اقتصادی بالایی را به همراه دارد.

"معدن عسل" منطقه ساحلی

جنگل‌های حرا در امتداد ساحل کیم سون مدت‌هاست که «انبار عسل» نین بین بوده‌اند. اکنون، آن قطرات طلایی عسل با برچسب‌های ردیابی الکترونیکی و کدهای QR «شناسایی» می‌شوند و شفافیت در فرآیند تولید را تضمین کرده و تصویر برند را ارتقا می‌دهند.

شرکت تعاونی زنبورداری 27/7 در کمون کیم دونگ، که در پایان سال 2023 با 16 عضو تأسیس شد، عسل را در یک منطقه وسیع جنگلی حرا برداشت می‌کند. پیش از این، مردم هر ساله از ماه مه تا آگوست زنبورها را برای جمع‌آوری عسل می‌آوردند، اما این محصول فاقد برند مشخصی بود و دسترسی به بازار را با مشکل مواجه می‌کرد. از زمان دریافت پشتیبانی با برچسب‌های ردیابی و دستگاه‌های کاهش رطوبت، این محصول به رطوبت استاندارد رسیده، تخمیر نمی‌شود و ارزش تجاری آن به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

آقای تا دوک تای، معاون مدیر تعاونی، گفت: «تمام فرآیند، از زنبورداری، برداشت روزانه عسل، حمل و نقل، ذخیره‌سازی، کاهش رطوبت تا بسته‌بندی، با تصاویر و ویدیوها مستند شده و در سیستم ردیابی به‌روزرسانی می‌شود. این امر به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا به محصول اعتماد بیشتری داشته باشند، مشارکت در کانال‌های توزیع رسمی را تسهیل می‌کند و صادرات را هدف قرار می‌دهد. در حال حاضر، هر محصول خالص، طبیعی، مطابق با استانداردهای بین‌المللی استاندارد شده و در پلتفرم OCOP و فروشگاه‌های مواد غذایی پاک استان فهرست شده است.»

در بخش بین مین، شرکت تعاونی تولید و مصرف عسل حرای دریای کیم سون، با ۱۲ عضو، تقریباً ۱۰ تن عسل در سال تولید می‌کند. استفاده از برچسب‌های ردیابی به شناسایی واضح محصول کمک می‌کند و منجر به پذیرش بهتر در بازار و بهبود قیمت فروش می‌شود.

به گفته آقای وو مان ثانگ، مدیر این تعاونی، برای واجد شرایط بودن برای برچسب ردیابی، اعضا باید یک فرآیند سختگیرانه را رعایت کنند: نظارت بر کلنی‌های زنبور عسل، عدم تغذیه آنها با شکر، عدم مخلوط کردن عسل، برداشت با استفاده از تکنیک‌های مناسب و تأیید میزان قند با تجهیزات اندازه‌گیری... با وجود الزامات سختگیرانه، این تعاونی هنوز عسل را با قیمت بالاتری خریداری می‌کند تا زنبورداران را به حفظ کیفیت ثابت تشویق کند.

نه تنها تعاونی‌ها، بلکه کارآفرینان جوان نیز از فناوری برای افزایش ارزش عسل محلی استفاده می‌کنند. وو آنه توان، مدیر شرکت سهامی بازرگانی عسل حرا کیم سون (شهرستان بینه مین)، گفت که این شرکت در حال حاضر ۷۰۰ کندوی زنبور عسل با تولید سالانه ۷ تا ۸ تن را مدیریت می‌کند و همه محصولات با کدهای QR الکترونیکی برچسب‌گذاری شده‌اند. به لطف قابلیت ردیابی، این کسب و کار می‌تواند مواد ورودی را بهتر کنترل کند، در زمان صرفه‌جویی کند و سریع‌تر به مصرف‌کنندگان برسد. مشتریان می‌توانند مبدا و فرآیند تولید را جستجو کنند و در نتیجه اعتماد را افزایش داده و درآمد را ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش دهند. به لطف مزیت منبع گل حرا بومی همراه با قابلیت ردیابی، زنبورداری در امتداد ساحل کیم سون به طور پایدار در حال توسعه است.

ساخت کشاورزی دیجیتال هوشمند

با هدف ساخت یک مدل ردیابی الکترونیکی استاندارد ملی که مقیاس‌پذیر و مستقیماً قابل اجرا در تولید، مدیریت و مصرف محصولات باشد، استان نین بین در حال اجرای پروژه علمی "ساخت مدلی برای اعمال سیستم ردیابی برای برخی از محصولات عسل استان نین بین" در دوره 2024-2025 در کمون‌های کیم دونگ، بین مین و دونگ تای است. این یک گام مشخص در تحقق سیاست دولت و استان در توسعه کشاورزی دیجیتال و مناطق روستایی دیجیتال است.

این پروژه عناصر فناوری و اجتماعی را با هم ترکیب می‌کند و یک سیستم فناوری اطلاعات با نرم‌افزار Smart-Trace می‌سازد و همزمان راهنمایی، آموزش و تغییر برداشت مردم از فرآیندهای تولید استاندارد و مدیریت داده‌های دیجیتال را سازماندهی می‌کند.

به طور خاص، سیستم ردیابی بر اساس اصل شناسایی شیء، دسته تولید، مکان و فرد مسئول؛ به‌روزرسانی داده‌ها در زمان واقعی با استفاده از دستگاه‌های الکترونیکی؛ ذخیره‌سازی و اشتراک‌گذاری متمرکز از طریق نرم‌افزار مدیریت Smart-Trace؛ ادغام کدهای QR برای هر محصول برای جستجوی سریع اطلاعات توسط مصرف‌کنندگان؛ و اتصال به پورتال ملی ردیابی، با تضمین ثبات، شفافیت و اصالت، طراحی شده است.

به لطف یک رویکرد هماهنگ، تنها پس از یک سال اجرا، محصولات عسل قابل ردیابی مورد استقبال شدید مصرف‌کنندگان و توزیع‌کنندگان قرار گرفته‌اند و قیمت فروش آنها 10 تا 15 درصد افزایش یافته است. بسیاری از مراکز تولیدی قراردادهای فروش پایداری با فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک در داخل و خارج از استان امضا کرده‌اند. مدیریت کیفیت سختگیرانه‌تر شده و تقلب و اختلاط عسل بی‌کیفیت را محدود می‌کند. فرآیندهای کشاورزی پاک از تنوع زیستی محافظت کرده و مواد شیمیایی و غیره را کنترل می‌کنند.

به گفته آقای هوانگ ترونگ لی، دبیر کمیته حزب کمون کیم دونگ، اعمال قابلیت ردیابی بر روی عسل نه تنها به تضمین شفافیت کیفیت محصول کمک می‌کند، بلکه پایه و اساسی برای ایجاد برند "عسل نین بین پاک و ایمن" ایجاد می‌کند. در سال‌های اخیر، مردم اشتیاق زیادی به شرکت در این مدل نشان داده‌اند، زیرا به وضوح مزایای آن را از دسترسی آسان‌تر به بازار گرفته تا افزایش درآمد مشاهده می‌کنند. این کمون به آموزش و گسترش این مدل ادامه خواهد داد؛ در عین حال، منطقه زنبورداری و مقیاس خانوارها و مشاغل شرکت‌کننده را افزایش خواهد داد، با هدف ایجاد یک کلنی زنبور عسل پایدار و هماهنگ، که باعث بهبود بهره‌وری اقتصادی برای مردم می‌شود.

به گفته آقای ترین دین، معاون رئیس اداره استاندارد، مترولوژی و کیفیت استان نین بین، این استان به گسترش سیستم ردیابی نه تنها برای عسل، بلکه برای بسیاری از محصولات خاص دیگر نیز ادامه خواهد داد تا یک شبکه ردیابی هماهنگ ایجاد کند؛ یک نقشه دیجیتال از مناطق تولید کشاورزی ایجاد کند که ردیابی، نشانه‌های جغرافیایی و ردیابی محیطی را یکپارچه کند؛ یک اکوسیستم دیجیتال برای محصولات OCOP و تجارت الکترونیک ایجاد کند؛ و دوره‌های آموزشی عمیقی در مورد مهارت‌های دیجیتال و ردیابی برای کارکنان مدیریت ترتیب دهد.

مدل ردیابی عسل نین بین، پیشرفتی در به‌کارگیری فناوری دیجیتال در مدیریت محصولات کشاورزی است و نقش محوری در فرآیند توسعه کشاورزی دیجیتال استان ایفا می‌کند. نین بین قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، ۱۰۰٪ محصولات OCOP (سه ستاره و بالاتر) خود را با قابلیت ردیابی الکترونیکی، همگام‌سازی شده با پورتال ملی ردیابی، به سمت یک بخش کشاورزی شفاف، پایدار و با برند قوی حرکت کند.

ون لوا و ین ترین

منبع: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html