طعم چای گل رز در سرزمین سونگ وانگ

ĐNO - در سرزمین سونگ وانگ، که با تپه‌های چای سبز پیوند خورده است، مردم از گل‌های رز باستانی هوئه، مسیر جدیدی پیدا کرده‌اند. غنچه‌های گل رز قرمز روشن، هنگامی که به چای تبدیل می‌شوند، طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کنند و به یک محصول محلی OCOP تبدیل می‌شوند.

آقای فام کوک فونگ (روستای پانان، بخش سونگ وانگ) مواد خام را برای فرآوری محصولات چای گل سرخ بررسی می‌کند. عکس: هو کوان

بیش از 10 سال پیش، آقای فام کوک فونگ (روستای پانان، بخش سونگ وانگ) در احیای زمین‌های بایر پیشگام شد و گونه باستانی گل رز هوئه را برای کاشت آزمایشی به اینجا آورد. به طرز شگفت‌آوری، این گونه گیاهی برای آب و هوا و خاک اینجا مناسب است؛ این گل رز عطر و طعم خاص خود را دارد که برای تهیه چای مناسب است.

آقای فونگ گفت که خانواده‌اش در حال حاضر 0.5 هکتار گل رز پرورش می‌دهند. او هر روز دو بار، صبح زود و اواخر بعد از ظهر - زمانی که گل‌ها تازه‌ترین و مغذی‌ترین هستند - غنچه‌ها را برداشت می‌کند. غنچه‌ها مستقیماً زیر نور خورشید خشک می‌شوند یا در صورت بارندگی در خشک‌کن خشک می‌شوند.

آقای فونگ گفت: «من با موفقیت دو خط تولید تولید کرده‌ام: چای گل رز و چای گل رز ترکیب شده با تاک چای. هر دو محصول به لطف طعم‌های جذاب و مواد اولیه سالم و بی‌خطر، مورد استقبال خوبی در بازار قرار گرفته‌اند.»

در سال ۲۰۲۴، محصول چای گل رز پانان آقای فونگ توسط کمیته مردمی استان کوانگ نام (قدیمی) برای مطابقت با استانداردهای ۳ ستاره OCOP مورد ارزیابی مجدد قرار گرفت. در مورد گل‌های رز نهایی، آقای فونگ گفت که او هر ساله حدود ۳۰۰ کیلوگرم می‌فروشد و مواقعی وجود دارد که عرضه نمی‌تواند پاسخگوی تقاضا باشد.

محصول چای رز پانان آقای فام کوک فونگ، استانداردهای OCOP سه ستاره را برآورده می‌کند. عکس: هو کوان

یکی دیگر از افرادی که در زمینه کاشت درخت رز باستانی هوئه در منطقه گلدن ریور موفق بوده، خانم فان تی تان می (از اهالی کم له وارد) است.

در سال ۲۰۲۱، خانم مای در مزرعه‌ای در روستای تونگ کوی (بخش سونگ وانگ) سرمایه‌گذاری کرد که محصول اصلی آن گل رز قدیمی هوئه بود. به گفته خانم مای، بیشتر مساحت مزرعه قبلاً زمین خالی بود که با درختان اقاقیا کاشته شده بود و سال‌ها آیش مانده بود. با این حال، به لطف تکنیک‌های مناسب نوسازی، زمین حاصلخیز شد و به رشد سریع باغ گل رز کمک کرد. تا به امروز، مساحت گل رز به ۱ هکتار گسترش یافته است.

پس از برداشت، غنچه‌های گل رز برای نگهداری طولانی مدت و حفظ مواد مؤثر درون آنها، خشک و منجمد می‌شوند. سپس، محصول بسته‌بندی و به مصرف‌کنندگان تحویل داده می‌شود.

خانم مای گفت: «فرآوری آن پیچیده نیست، اما چیزی که هر فنجان چای را جذاب می‌کند، طعم دلربای گل رز است. بسیاری از مشتریان به من گفتند که چای گل رز از سرزمین سونگ وانگ را می‌توان بلافاصله هنگام نوشیدن تشخیص داد.»

گل‌های رزی که در خاک سونگ وانگ رشد می‌کنند، طعم بی‌نظیری به فنجان‌های چای می‌دهند. عکس: هو کوان

در حال حاضر، خانم مای دو محصول دارد که موفق به دریافت نشان OCOP سه ستاره شده‌اند، از جمله: برند چای گل رز Suoi May - Rose Farm (2023) و محصول بوم‌گردی Suoi May - Rose Farm (2024).

خانم مای گفت که فرهنگ چای و گردشگرانی که از باغ‌های گل رز لذت می‌برند، پایه و اساس موفقیت او در ساخت محصولات OCOP است. به لطف گردشگری، محصولات چای گل رز برای بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی شناخته شده است و به تدریج جایگاه این برند را تثبیت می‌کند.

آقای لی وان تو، رئیس کمیته مردمی کمون سونگ وانگ، ارزیابی کرد که ساخت مناطق مواد اولیه و فرآوری عمیق گل رز نه تنها بهره‌وری اقتصادی را به همراه دارد، بلکه محصولات محلی معمولی را نیز ایجاد می‌کند.

به طور خاص، این نوع گل به تنوع بخشیدن به محصولات کشاورزی، جایگزینی مناطق کشت ناکارآمد کمک می‌کند و برای جهت‌گیری توسعه اقتصادی باغ‌ها و گیاهان دارویی مرتبط با اکوتوریسم و ​​تجربیات محلی مناسب است.

منبع: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html