مکس مک‌فارلین (اهل آرکانزاس، ایالات متحده) یک یوتیوبر معروف در ویتنام است که کانال شخصی‌اش بیش از ۷۱۵۰۰۰ دنبال‌کننده دارد. او مرتباً ویدیوهایی درباره تجربیات آشپزی در استان‌ها و شهرهای سراسر ویتنام منتشر می‌کند.

مکس در ویدئویی که در یوتیوب منتشر کرد و درباره بازگشتش به دا لات صحبت کرد، یک رستوران «مورد علاقه» واقع در خیابان فو دونگ تین وونگ را معرفی کرد که در سرو غذاهای خانوادگی با غذاهای سنتی فراوان تخصص دارد.

گردشگران غربی فاش می‌کنند که بدون پرداخت هزینه نمی‌توانند غذای ویتنامی بخورند. 4.png
مکس برای لذت بردن از یک وعده غذایی خانوادگی به رستوران مورد علاقه‌اش در دا لات رفت.

مهمان غربی گفت که غذاهای خانگی (شبیه به غذاهای معمولی یا غذاهای از پیش آماده) یکی از غذاهایی است که از زمان نقل مکان به ویتنام به طور خاص دوست دارد.

به مشتریان برنج جداگانه سرو می‌شود و غذاهای فرعی را می‌توان طبق سلیقه خودشان انتخاب کرد. مکس توضیح داد: «آمدن به ویتنام بدون خوردن این غذا، اتلاف وقت است.»

این یوتیوبر آمریکایی فاش کرد که مدتی در دا لات زندگی می‌کرده، بنابراین اغلب هفته‌ای ۳-۴ بار به این رستوران می‌آمده است. او نه تنها از طعم غذای اینجا راضی بوده، بلکه تحت تأثیر صمیمیت و اشتیاق صاحب رستوران نیز قرار گرفته است.

مکس گفت: «من عاشق این نوع برنج هستم و فکر نمی‌کنم جای دیگری بهتر از آن باشد.»

گردشگران غربی فاش می‌کنند که بدون پرداخت هزینه نمی‌توانند غذای ویتنامی بخورند.
مهمان غربی غذاهای سنتی مورد علاقه زیادی سفارش داد، مانند شکم خوک آب‌پز با رب میگو، لوبیا با سس گوجه‌فرنگی، ماهی کولی تفت داده شده در سس ماهی،...

این بار، مکس خیلی زود به رستوران آمد، بنابراین فرصت داشت تا روند آماده‌سازی منو توسط صاحب رستوران را با حدود ۲۰ غذای مختلف از جمله: ماهی خال‌مخالی در سس، توفوی پر شده با گوشت در سس گوجه‌فرنگی، میگو سرخ‌شده، ماهی کولی پخته‌شده در سس ماهی، مرغ پخته‌شده با زنجبیل، گوشت پخته‌شده با تخم‌مرغ، دنده‌های ترش و شیرین، خربزه تلخ پرشده و غیره، مشاهده کند.

وقتی غذای گرم سرو شد، چیده و در سینی های کامل تقسیم شد، او شگفت زده شد و اعتراف کرد که نمی دانسته چه چیزی را انتخاب کند زیرا منو بسیار متنوع و جذاب بود.

بعد از مدتی گشتن، مهمان غربی تصمیم گرفت غذاهای مورد علاقه‌اش از جمله ماهی کولی آب‌پز، ماهی خال‌مخالی در سس گوجه‌فرنگی، سس لوبیا، مرغ آب‌پز، دنده سرخ‌شده، شکم خوک آب‌پز و سوپ ترش را سفارش دهد.

مهمانان غربی فاش می‌کنند که غذایی که در ویتنام می‌خورند رایگان نیست.gif
یوتیوبر آمریکایی عاشق ماهی کولی پخته شده در سس ماهی است

مکس گفت که از نحوه سرو غذا در رستوران کاملاً تحت تأثیر قرار گرفته است. برای بعضی از غذاها که باید داغ میل می‌شدند، سرآشپز از یک ظرف سفالی استفاده می‌کرد تا حرارت را برای مدت طولانی‌تری حفظ کند.

این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه این یوتیوبر آمریکایی از اینکه می‌تواند سبزیجات ترشی را با آن انتخاب کند و سس‌های مختلفی مانند رب میگو، سس ماهی و سس ماهی چیلی و سیر را امتحان کند، لذت می‌برد.

او نتوانست هیجانش را پنهان کند و بلافاصله از تک تک غذاها لذت برد. او اظهار داشت که گوشت آب‌پز با خمیر میگو خوشمزه است و می‌توان آن را با ترشی، سبزی یا بادمجان خورد.

ماهی کولی پخته غذای مورد علاقه اوست، همیشه استخوان‌هایش را می‌جود. او ماهی کولی را به خاطر طعم غنی و چربش که به خاطر شکر و سس ماهی بود، تحسین می‌کرد و اینکه با شکم خوک و فلفل چیلی پخته شده بود، آنها را خوشمزه‌تر هم می‌کرد.

مهمان غربی اضافه کرد: «ماهی کولی آب‌پز غذایی است که بسیاری از مشتریانی که به اینجا می‌آیند، بعد از خوردن آن نمی‌خواهند آنجا را ترک کنند.»

گردشگران غربی فاش می‌کنند که بدون پرداخت هزینه، غذای ویتنامی نمی‌خورند.
مکس دو کاسه برنج را پشت سر هم خورد چون غذا خیلی خوشمزه بود.

مکس فکر می‌کند که این غذا با سس گوجه‌فرنگی توفو، به نظر آسان می‌آید، اما به آماده‌سازی ماهرانه نیاز دارد تا پوسته آن ترد اما داخل آن نرم و در دهان آب شود.

این یوتیوبر جوان همچنین از سس ماهی خال مخالی و دنده‌های ترش و شیرین بسیار استقبال کرد. ماهی قبل از سس زدن کمی سرخ می‌شود، بنابراین گوشت آن ترد، سفت و رنگی جذاب دارد، در حالی که دنده‌ها هنگام خوردن با برنج، غنی، نرم و خوشمزه هستند.

او اظهار داشت: «آنها اینجا غذاهای خوشمزه‌ای درست می‌کنند. بسیاری از مردم ماهی را خشک می‌پزند، اما ماهی اینجا ترد، خوشمزه، شیرین و خشک نیست.»

توریست غربی فاش کرد که غذای ویتنامی رایگان است. 4.gif
مهمان غربی مدام از غذاها لذت می‌برد و آنقدر از آنها تعریف می‌کرد که سیر می‌شد.

در پایان غذا، مکس اعتراف کرد که غذاها همگی خوشمزه بودند و به وفور سرو شده بودند، به طوری که آنقدر سیر شده بود که نتوانست تمام غذاهای روی میز را تمام کند.

هنگام پرداخت صورتحساب، صاحب رستوران با اشتیاق در مورد وضعیت پرسید و قیمت را کاهش داد و این باعث شد مشتری غربی بیشتر تحت تأثیر قرار بگیرد. مکس گفت: «به همین دلیل است که به این مکان غذای خانوادگی می‌گویند، چون مثل یک خانواده واقعی گرم و صمیمی است.»

عکس: مک اوی

یک توریست استرالیایی برای اولین بار یک غذای عجیب و غریب مخصوص را در تان هوآ امتحان کرد و از طعم خوشمزه آن شگفت زده شد . این توریست استرالیایی پس از لذت بردن از آن اظهار داشت که اگرچه در ابتدا انتظار آن را نداشت، اما از طعم خوشمزه آن شگفت زده شد، طعمی که از اسپرینگ رول و اسپرینگ رول ترش هم چشمگیرتر بود.