گردشگران چینی به هانوی می‌آیند و غذاهای معروف رستوران‌های غربی را تحسین می‌کنند.

یک توریست زن چینی از کیک طلایی و ترد به سبک غربی که با سبدی از سبزیجات تازه و غنی سرو می‌شود، تعریف و تمجید کرد. این یک رستوران به سبک غربی در هانوی است که توسط راهنمای میشلن به عنوان یک رستوران خوب با قیمت‌های مقرون به صرفه فهرست شده است.

تین هو، یک گردشگر زن اهل تایوان (چین) ، ویدیوهای زیادی از تجربیات آشپزی خود در محله قدیمی هانوی به اشتراک گذاشت.

اخیراً، یک توریست زن روزی را برای لذت بردن از غذاهای ویتنامی تهیه شده از کاغذ برنج گذراند. او برای ناهار، رول‌های کاغذ برنج با گوشت خوک خورد، بعد از ظهر میان وعده‌هایی شامل کاغذ برنج کبابی، کاغذ برنج مخلوط، رول‌های کاغذ برنج خورد و برای شام نیز رول‌های کاغذ برنج به سبک غربی را امتحان کرد.

تین هوئه خوردن رول‌های برنجی با گوشت خوک را مانند خوردن اسپرینگ رول بدون سرخ کردن توصیف کرد، در حالی که رول‌های برنجی کبابی داغ، ترد و معطر هستند، مانند نسخه ویتنامی پیتزا.

این توریست زن وقتی از رول‌های کاغذ برنجی به سبک غربی لذت برد و گفت که آنها بسیار خوشمزه هستند، حتی بیشتر تعجب کرد.

این توریست زن از اینکه با کاغذ برنج می‌توان غذاهای خوشمزه زیادی درست کرد، شگفت‌زده شد. عکس: Travelandrice

تین هوئه در یک رستوران غربی در خیابان هانگ دیو، هانوی، از غذای بانه سیئو لذت می‌برد. این رستوران توسط راهنمای میشلن در دسته‌ی رستوران‌های خوشمزه با قیمت‌های مناسب قرار گرفته است.

یک گردشگر زن هنگام ورود به رستوران توصیف کرد: «رستوران کوچک است اما پر از مشتری است.»

به گفته صاحب رستوران، بیشتر مشتریانی که به اینجا می‌آیند، بان خئو ترد سفارش می‌دهند که طعمی غربی دارد. بان خئوی این رستوران با مواد مختلفی از گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو گرفته تا غذاهای دریایی پر می‌شود.

قیمت ست پنکیک دریایی ۱۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است. عکس: Travelandrice

تین هوئه پنکیک دریایی سفارش داد. روی میز ناهارخوری، متوجه تابلوی آموزشی شد که انواع سبزیجات قابل خوردن و نحوه پیچیدن پنکیک‌ها با کاغذ برنج را معرفی می‌کرد. این تابلو به زیبایی و وضوح ارائه شده بود و دنبال کردن آن را برای مشتریان آسان می‌کرد.

وقتی کیک طلایی داغ و زیبا را آوردند، تین هوئه تعریف کرد: «کیک خیلی بزرگ است. پوسته آن از آرد برنج و زردچوبه درست شده، بنابراین به رنگ زرد طلایی است.»

او از سبد فوق‌العاده غنی و تازه سبزیجات خام که با آن سرو می‌شد، با انواع سبزیجات مانند کاهو، نعناع، ​​پریلا و بادرنجبویه ویتنامی، شگفت‌زده شد... بسیاری از سبزیجات آنقدر متفاوت بودند که توریست زن نمی‌توانست نام‌ها را تشخیص دهد. مواد داخل کیک پر از میگو، ماهی مرکب و گوشت ماهی بود.

سبدی بسیار غنی از سبزیجات خام برای سرو. عکس: Travelandrice

توریست زن چینی طبق دستورالعمل، با استفاده از کاغذ برنج، یک رول بزرگ پر از سبزیجات خام، پنکیک، را لوله کرد و آن را در سس ماهی ترش و شیرین فرو برد. توریست زن مدام سرش را تکان می‌داد: «انتظار نداشتم کاغذ برنج ویتنامی این همه غذای چشمگیر خلق کند.»

این رستوران بانه سیئو به سبک غربی از سال ۲۰۱۴ فعالیت می‌کند و همیشه پر از مشتری است، به خصوص پس از دریافت نشان میشلن. هر پرس از بانه سیئو در اینجا بسیار بزرگ است، پوسته آن طلایی و ترد است اما چرب نیست، مواد داخل آن کامل و جذاب است.

پنکیک‌های این رستوران با مواد پرکننده‌ی متنوعی پر می‌شوند.

آقای لو ترونگ کواک (که معمولاً با نام آقای بِی، از زبان بن تره ، شناخته می‌شود) - سرآشپز و همچنین صاحب رستوران، زمانی با PV VietNamNet در میان گذاشت که بیشتر مواد اولیه از غرب خریداری و به هانوی منتقل می‌شوند (مانند سبزیجات تلخ، گل پنبه، گل سسبان، ماهی گابی...) بنابراین از نظر هزینه و زمان بسیار پرهزینه است.

با این حال، صاحب رستوران معتقد است که غذاها باید مواد اولیه استانداردی داشته باشند تا طعم اصیل غربی را داشته باشند.

آقای بِی گفت: «غذاهای رستوران همگی ویژگی‌های منطقه جنوب غربی را دارند، اما کمی تغییر داده شده‌اند تا با ذائقه اکثر مشتریان مطابقت داشته باشند.»

علاوه بر بان شیو، این رستوران غذاهای محبوب زیادی مانند ورمیشل با سس ماهی، اسپرینگ رول، ماهی گوبی کبابی و اسپرینگ رول نیز دارد... این رستوران همچنین هات پات ماهی گوبی با برگ‌های گیانگ و هات پات کان تو با سس ماهی سرو می‌کند که طعم‌های معمول غربی را دارند.

این رستوران نظرات بسیار خوبی از مشتریان دریافت کرده است. بسیاری از مردم طعم‌های اصیل غربی و خدمات مودبانه و ملایم آن را تحسین می‌کنند. نکته منفی این رستوران این است که فضای آن کوچک است و غذاها به محض سفارش آماده می‌شوند، بنابراین زمان انتظار بسیار طولانی است. مشتریانی که به صورت گروهی به آنجا می‌روند باید از قبل سفارش دهند.

این رستوران غربی خیلی شلوغ است.

«بهشت غذا» در اطراف کلیسای جامع هانوی، که از صبح تا شب بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند . کلیسای جامع هانوی مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و بین‌المللی است. این کلیسا نه تنها دارای تاریخ طولانی، معماری باستانی و منحصر به فرد است، بلکه منطقه اطراف کلیسا نیز به عنوان «بهشت غذا» در نظر گرفته می‌شود که عاشقان پایتخت را به خود جذب می‌کند.

منبع: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html