چای گل رز هانوی: هدیه پاییزی که باعث ایجاد شور و شوق در بین جوانان شده است

با تغییر آب و هوای هانوی به پاییز، یک دسر جدید به نام چه هونگ دام به سرعت دل جوانان را ربوده و در شبکه‌های اجتماعی تب و تاب ایجاد کرده است. این غذا نه تنها چشم‌نواز است، بلکه طعم خاص پاییز را نیز دارد و به یک تجربه آشپزی تبدیل شده است که نباید از دست داد.

یک دسر «مد روز» که در این فصل خرمالو نمی‌توان از آن گذشت. (عکس: فروشگاه دسر خلاقانه چانگ های)

طعم متمایز فصل گل رز

روح این دسر، خرمالوهای تازه‌ی فصل آن است. برخلاف خرمالوهای نرم و رسیده، خرمالوهای استفاده شده کمی ترد هستند و شیرینی طبیعی دارند. هر تکه خرمالوی نارنجی براق به قطعات لقمه‌ای برش داده شده و در مخلوطی از شیر نارگیل غنی و خنک خیسانده می‌شود و ترکیبی هماهنگ از شیرینی میوه و غنای شیر نارگیل ایجاد می‌کند.

سوپ شیرین خرمالو با تکه‌های ترد و تازه خرمالو. (عکس: فروشگاه سوپ شیرین خلاقانه چانگ های)

مهمانی با رویه غنی

چیزی که چه هونگ دام را خاص و محبوب می‌کند، تنوع رویه‌های آن است. هر مغازه ممکن است انواع خاص خودش را داشته باشد، اما برخی از محبوب‌ترین رویه‌ها عبارتند از:

دانه‌های خرما و شکر خرما: تا زمانی که نرم، کمی شیرین و غنی شوند، جوشانده می‌شوند.
توپک‌های پنیری یا توپک‌های پنیری: طعم غنی و نرمی به آن اضافه کنید.
ژله پاندان: طراوت و رایحه ملایمی به ارمغان می‌آورد.
مرواریدهای تاپیوکا: جویدنی، جویدن آن لذت‌بخش است.

این ترکیب به مشتریان اجازه می‌دهد تا آزادانه بر اساس ترجیحات خود انتخاب کنند و کاسه سوپ شیرین منحصر به فرد خود را خلق کنند.

دسر با مخلفات فراوان برای مشتریان تا بر اساس سلیقه خود انتخاب کنند. (عکس: فروشگاه دسر خلاقانه چانگ های)

قیمت و مکانی برای لذت بردن

یک پرس سوپ شیرین از ۳۵۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ دونگ قیمت دارد که برای یک کاسه سوپ شیرین کامل و باکیفیت، قیمت مناسبی است. با قیمت مناسب، این غذا به سرعت مورد استقبال قرار گرفته و توسط بسیاری از مردم به طور گسترده مصرف می‌شود.

نه تنها در هانوی محبوب است، بلکه جذابیت سد چه هونگ به شهرهای بزرگ دیگری مانند هوشی مین سیتی و های فونگ نیز گسترش یافته و به جوانان در بسیاری از مناطق این فرصت را می‌دهد تا از این غذای فصلی لذت ببرند.

یک کاسه کامل و جذاب از سوپ شیرین خرمالو. (عکس: دیپ مائو)

هرگز از خلق کردن دست نکش

علاوه بر نسخه سنتی، بسیاری از مغازه‌ها شروع به ایجاد تغییرات جدید برای غنی‌تر کردن منو کرده‌اند، مانند اضافه کردن فلان صورتی به کاسه سوپ شیرین. علاوه بر این، بسیاری از علاقه‌مندان به آشپزی نیز دستور تهیه این سوپ شیرین را در خانه به اشتراک می‌گذارند و این غذا را محبوب‌تر می‌کنند.