سیب‌زمینی شیرین یک غذای آشنا در زندگی روزمره است زیرا برای سلامتی مفید است. به همین دلیل است که بسیاری از مردم اغلب عادت دارند سیب‌زمینی شیرین بخرند تا برای مصرف بعدی ذخیره کنند و این دیدگاه را دارند که "هرچه سیب‌زمینی‌ها بیشتر نگهداری شوند، شیرین‌تر می‌شوند".
با این حال، سیب‌زمینی شیرین غذایی است که به دما کاملاً حساس است. اگر ندانید چگونه آنها را نگهداری کنید، به سرعت جوانه می‌زنند یا پژمرده می‌شوند.
آیا سیب زمینی شیرین جوانه زده قابل خوردن است؟
به گفته نگوین موک لان، متخصص تغذیه در VnExpress، سیب‌زمینی‌های شیرین جوانه‌زده سمی نیستند، مگر اینکه به کپک آلوده شوند. سیب‌زمینی‌های شیرین وقتی به کپک آلوده شوند، ایپومئامارون تولید می‌کنند - سمی که طعم سیب‌زمینی‌ها را تلخ می‌کند.
بنابراین، وقتی سیب‌زمینی‌ها نشانه‌های جوانه زدن را نشان می‌دهند یا برای مدت طولانی باقی می‌مانند، باید آنها را دور بیندازید. سعی نکنید قسمت جوانه زده را ببرید و به خوردن ادامه دهید.
حتی وقتی سیب‌زمینی‌ها تازه جوانه زده‌اند، هیچ نشانه‌ای از آلودگی باکتریایی وجود ندارد یا سیب‌زمینی‌هایی که مدت زیادی نگهداری شده‌اند، میزان ویتامین و مواد معدنی آنها به شدت کاهش می‌یابد، طعم آنها نیز تغییر می‌کند و دیگر به خوشمزگی قبل نخواهند بود.
بنابراین، هم از نظر تغذیه‌ای و هم از نظر لذت آشپزی ، سیب‌زمینی شیرین جوانه‌زده خوشمزه نیست و مواد مغذی زیادی که برای بدن مفید باشد، ندارد. حتی اگر سعی کنید قسمت جوانه‌زده را ببرید و به خوردن سیب‌زمینی ادامه دهید، برای دستگاه گوارش مفید نخواهد بود و می‌تواند باعث مسمومیت شود.
کارشناسان توصیه می‌کنند سیب‌زمینی شیرین جوانه‌زده مصرف نشود. (عکس: Pixabay)
نحوه نگهداری سیب زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین را می‌توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، اما باید بدانید که چگونه آنها را نگهداری کنید. برای تازه، خوشمزه و مغذی نگه داشتن سیب‌زمینی، باید روش‌های زیر را برای نگهداری سیب‌زمینی شیرین به کار ببرید:
نگهداری با روزنامه
با استفاده از روزنامه، هر سیب‌زمینی شیرین را محکم بپیچید و روی هم بچینید، در جای خشک و دمای مناسب نگهداری کنید. سیب‌زمینی‌های شیرین را مطلقاً در مکانی با رطوبت بالا و در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
توجه داشته باشید که قبل از پیچیدن سیب‌زمینی در روزنامه، باید مطمئن شوید که خشک است، خیس نیست یا خیلی گل‌آلود نیست.
نگهداری سیب‌زمینی شیرین با شن
سیب زمینی های شیرین را در گلدان بچینید، سپس روی آنها شن بریزید تا کاملاً روی آنها را بپوشاند. این روش به نگهداری طولانی مدت سیب زمینی های شیرین بدون ترس از کپک زدن یا جوانه زدن کمک می کند.
منبع
![[عکس] رئیس جمهور لونگ کونگ از پیت هگست، وزیر جنگ ایالات متحده، استقبال کرد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/02/1762089839868_ndo_br_1-jpg.webp)
![[عکس] لام دونگ: تصاویری از خسارات پس از فوران احتمالی دریاچه در توی فونگ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/02/1762078736805_8e7f5424f473782d2162-5118-jpg.webp)
نظر (0)