قدیمی‌ترین بازار فروش برگ‌هایی که «زمین را می‌پیچند، آسمان را می‌پیچند» در هانوی، در نزدیکی تت شلوغ است.

هر بار که عید تت از راه می‌رسد، بهار از راه می‌رسد، سنت بسته‌بندی و تقدیم بان چونگ هنوز حفظ می‌شود، به همین دلیل است که بازار برگ تران کوی کپ دونگ (دونگ دا، هانوی ) در این مناسبت مملو از خریداران و فروشندگان است.

بازار تران کوی کپ (منطقه دونگ دا، هانوی) قدیمی‌ترین بازار سنتی است که به فروش برگ‌های دونگ در هانوی اختصاص دارد. در اینجا، برگ‌های دونگ در تمام طول سال فروخته می‌شوند، اما شلوغ‌ترین زمان نزدیک به سال نو قمری است.

در روزهای نزدیک به تت ۲۰۲۴، از صبح زود، فروشندگان اینجا مشغول فروش برگ‌های دونگ هستند. مشخص است که برگ‌های دونگ اینجا از جاهای زیادی، با انواع اندازه‌های مختلف، وارد می‌شوند. به طور خاص، برگ‌های دونگ وحشی از لائو کای، توین کوانگ و برگ‌های دونگ روستایی از تان اوآی (هانوی)، فو لی ( ها نام ) وارد می‌شوند.

به گفته فروشنده، برگ‌های وحشی دونگ هنگام پیچیدن کیک، رنگ سبز زیبایی به آن می‌دهد، کیک معطر می‌شود و هنگام پوست کندن به برگ‌ها نمی‌چسبد. در همین حال، برگ‌های دونگ از حومه شهر هنگام پیچیدن بان چونگ، رنگ زرد می‌دهند، هنگام پوست کندن برگ‌ها به کیک می‌چسبند، اگر می‌خواهید کیک رنگ سبز داشته باشد، باید برگ‌های ریونگ اضافه کنید.

به گفته تاجران، امسال میزان برگ دونگ وارداتی از استان‌ها بیشتر از سال گذشته است. در حال حاضر، برگ دونگ وحشی ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر ۵۰ برگ، برگ دونگ داخلی ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر ۵۰ برگ و نخی که برای بستن کیک استفاده می‌شود ۱۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر دسته فروخته می‌شود.

برگ‌های دونگ موجود در بازار از مکان‌های مختلفی وارد می‌شوند، در اندازه‌های مختلف از کوچک تا بزرگ تا نیازهای مختلف مشتریان را برآورده کنند.

جمعیت زیادی از مردم برای خرید برگ‌های بزرگ، زیبا و سبز دونگ به بازار هجوم می‌آورند تا بانه چونگ (کیک برنجی مربعی چسبناک) را برای جشن گرفتن تعطیلات سنتی تت بپیچند. بیشتر مشتریان سال‌هاست که مشتری ثابت این بازار هستند.

آقای نگوین ون تونگ (از منطقه دونگ دا) ۱۰۰ برگ دونگ برای پیچیدن بانه چونگ خرید. او گفت که دهه‌هاست از بازار تران کوی کپ برگ دونگ می‌خرد. آقای تونگ گفت: «امسال، برگ‌های دونگ گران‌تر از سال‌های گذشته هستند. من معمولاً برگ‌های دونگ وحشی می‌خرم چون هنگام پیچیدن کیک، رنگ سبز زیبایی به آن می‌دهد، کیک معطر می‌شود و هنگام پوست کندن نمی‌چسبد.»

برگ‌های دونگ اینجا به تمام بازارهای بزرگ و کوچک هانوی نیز فروخته می‌شوند. آقای نگوین دوک هوی گفت که او در بازار منطقه ها دونگ (هانوی) می‌فروشد. امروز، او به بازار برگ دونگ تران کوی کاپ رفت تا بیش از 10،000 برگ دونگ بخرد، قیمت عمده فروشی حدود 50،000 دونگ ویتنامی برای هر بسته است.

هر بار که عید تت از راه می‌رسد، بهار از راه می‌رسد، سنت بسته‌بندی و تقدیم بان چونگ هنوز حفظ می‌شود، به همین دلیل است که بازار برگ تران کوی کپ دونگ در این مناسبت مملو از خریداران و فروشندگان است.

Laodong.vn

لینک منبع