سردبیر روزنامه اقتصادی و شهری نگوین تان لوی، در مراسم امضای این قرارداد تأکید کرد که همکاری سه‌جانبه در سال‌های ۲۰۲۴-۲۰۲۵، به‌ویژه در ترویج میراث فو از طریق فعالیت‌های تخصصی، تغییر چشمگیری ایجاد کرده است. ساخت «فضای میراث فو» و برگزاری بحث و گفتگو در جشنواره فرهنگ آشپزی هانوی، تأثیر گسترده‌ای بر این امر داشته است.
در سال ۲۰۲۵، این همکاری با راه‌اندازی صفحه ویژه «جوهر غذاهای هانوی»، ادغام نقشه رستوران‌های فو و ایجاد یک پایگاه داده بزرگ برای تبلیغات، گسترش خواهد یافت. محصولات دیجیتال، پروفایل‌های میراث فرهنگی و فعالیت‌های ارتباطی برای جوانان مانند مسابقات ویدیویی کوتاه و طرح‌های فو، اثربخشی آشکار مدل همکاری بین طرفین را نشان می‌دهد.
آقای نگوین تان لوی گفت که مدل سه‌جانبه «دولت - مطبوعات - شرکت‌ها» در بسیج منابع و گسترش ارزش‌های میراث، مطابق با روح قطعنامه 09 کمیته حزب شهر در مورد توسعه صنایع فرهنگی، مؤثر بوده است. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده، آقای نگوین تان لوی 4 جهت اصلی را برای دوره 2026-2030 پیشنهاد کرد: ایجاد یک برنامه همکاری استراتژیک بلندمدت به جای دنبال کردن هر رویداد؛ ترویج تحقیقات عمیق در مورد میراث فو؛ حمایت از صنعتگران و جوامع فعال برای ایجاد هویت برند، با هدف تکمیل پرونده برای ارسال به یونسکو؛ و ادامه توسعه پلتفرم‌های دیجیتال، حفظ صفحه ویژه «ذات آشپزی»، در نتیجه تقویت ارتباط بین مشاغل و جامعه و گسترش میراث فو در مقیاس بزرگتر.
در این مراسم، آقای هیرویا یوکویاما - معاون مدیر بخش بازاریابی شرکت آسکوک ویتنام - تأکید کرد که آسکوک همیشه احترام ویژه‌ای برای فرهنگ آشپزی ویتنامی قائل است و فو را نه تنها یک غذا، بلکه یک نماد فرهنگی می‌داند که باید حفظ شود. آقای هیرویا یوکویاما گفت که به رسمیت شناخته شدن فو به عنوان یک میراث در سال 2024، نقطه عطف مهمی برای آسکوک جهت گسترش همکاری با وزارت فرهنگ و ورزش هانوی، به ویژه از طریق جشنواره فرهنگ آشپزی هانوی، است.
آقای هیرویا یوکویاما تأکید کرد که آسکوک متعهد به شرکت فعال در جشنواره‌های آشپزی، برنامه‌های رسانه‌ای، تحقیقات و ترویج میراث است. در عین حال، ما همچنان به ایجاد فعالیت‌های بسیاری برای دسترسی به جوانان، مانند رویداد دویدن محلی "فو ماراتن" ادامه می‌دهیم. آقای هیرویا یوکویاما گفت: "ما همچنین قصد داریم فو را از طریق سیستم توزیع و کمپین‌های تبلیغاتی خود بر اساس قدرت برند و شبکه جهانی خود به بسیاری از بازارهای بین‌المللی عرضه کنیم."
باخ لین هونگ، مدیر اداره فرهنگ و ورزش هانوی، با قدردانی از تلاش‌های واحدها برای ترویج میراث فو، تأیید کرد که فو عصاره آشپزی هانویی‌ها و مردم ویتنام است. خانم باخ لین هونگ تأکید کرد: «حفظ و گسترش این ارزش، مسئولیت مشترک جامعه است که در آن بخش فرهنگی پایتخت نقش محوری ایفا می‌کند.» خانم باخ لین هونگ همچنین پیشنهادات عملی بسیاری از جمله موارد زیر را ارائه داد: تحقیق و سازماندهی جوایز برای تجلیل از صنعتگران و افرادی که سهم بزرگی در حفاظت از فو داشته‌اند؛ سازماندهی فضاهای اجرای هنری فو برای افزایش تجربه در جشنواره‌های آشپزی؛ تبلیغ فو از طریق فیلم‌های کوتاه، تریلرهای هنری و سیستم‌های صفحه نمایش LED در اماکن عمومی...
در چارچوب این رویداد، نمایندگان سه طرف تفاهم‌نامه همکاری برای دوره 2026 تا 2030 امضا کردند. مفاد اصلی این همکاری شامل موارد زیر است: اجرای فعالیت‌های ارتباطی چند پلتفرمی و ایجاد وب‌سایت آشپزی هانوی برای ترویج میراث فو، ضمن اتصال جامعه فو در سراسر کشور برای ایجاد پرونده‌ای جهت ارائه به یونسکو؛ برگزاری سمینارها و گفتگوها برای ترویج فو در داخل و خارج از کشور؛ اجرای آموزش و مربیگری برای بهبود مهارت‌ها در حفظ و ترویج میراث؛ برگزاری مسابقات عکس، طرح، کلیپ و سوغاتی در مورد فو، حمایت از صنعتگران و فروشگاه‌های فو برای ایجاد هویت برند، ترویج تبلیغ محصول، گردشگری و توسعه اقتصادی مرتبط با فرهنگ آشپزی هانوی...
علاوه بر این، بلافاصله پس از این مراسم امضا، شرکت Acecook Vietnam متعهد شد که برای اجرای فعالیت‌های خاص، هماهنگی نزدیکی داشته باشد. در آینده نزدیک، این شرکت به طور فعال در جشنواره فرهنگ غذایی هانوی که در دسامبر 2025 برگزار می‌شود، شرکت خواهد کرد و در عین حال، با دقت برای برنامه‌های عملیاتی از سال 2026 به بعد نیز آماده خواهد شد.
منبع: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html
نظر (0)