چگونه از کبد در هنگام نوشیدن زیاد الکل محافظت کنیم

من یک تاجر هستم و اغلب با مهمانانم الکل می‌نوشم. می‌دانم که نوشیدنی‌های الکلی خوب نیستند، اما به دلیل کار، اجتناب‌ناپذیر است، چگونه می‌توانم هنگام نوشیدن الکل از کبدم محافظت کنم؟ (هوانگ های، تای نین )

پاسخ:

بیماری کبد الکلی یکی از 10 علت اصلی مرگ و میر در جهان است. وقتی الکل وارد بدن می‌شود، 10٪ از الکل از طریق ادرار، عرق و تنفس دفع می‌شود؛ 90٪ به کبد می‌رسد، جایی که قبل از دفع توسط سلول‌های کبدی پردازش و سم‌زدایی می‌شود.

افرادی که بیش از حد الکل مصرف می‌کنند، کبد آنزیم‌های سم‌زدای کافی تولید نمی‌کند و این باعث تجمع الکل در بدن، فعال شدن سلول‌های کوپفر (ماکروفاژها در سینوس کبد) برای فعالیت بیش از حد، تولید بسیاری از مواد التهابی مانند TNF-α، TGF-β و اینترلوکین می‌شود... این امر علت تخریب سلول‌های کبدی است که منجر به بیماری‌های خطرناکی مانند کبد چرب، هپاتیت، افزایش آنزیم‌های کبدی، سیروز و سرطان کبد می‌شود.

الکل موجود در آبجو و شراب بر سلول‌های کوپفر تأثیر می‌گذارد، اکسیداسیون چربی را مختل می‌کند، تجمع چربی را افزایش می‌دهد، لیز چربی را کاهش می‌دهد و باعث ایجاد سلول‌های کبد چرب می‌شود.

بیماری کبد اغلب به طور خاموش پیشرفت می‌کند و تا زمانی که کبد به شدت آسیب نبیند، هیچ علامت واضحی ندارد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می‌کند که بزرگسالان فقط باید در حد اعتدال الکل بنوشند. مردان نباید بیش از دو واحد الکل در روز و زنان یک واحد الکل در روز بنوشند. دو واحد الکل معادل سه چهارم یک قوطی ۳۳۰ میلی‌لیتری آبجو (۵٪)؛ یک لیوان ۱۰۰ میلی‌لیتری شراب (۱۳.۵٪) یا یک شات ۳۰ میلی‌لیتری مشروبات الکلی (۴۰٪) است.

محدود کردن مصرف الکل اولین توصیه پزشکان است. در مورد شما، به دلیل ماهیت شغلتان، باید مرتباً الکل بنوشید، بنابراین باید روش‌های زیر را برای کمک به کاهش سموم، افزایش توانایی مقاومت در برابر سموم، محافظت از کبد و کاهش خطر ابتلا به هپاتیت، سیروز و سرطان کبد به کار ببرید.

قبل از رفتن به سر میز نوشیدنی، باید معده خود را با یک وعده غذایی سبک مانند نان، کره، پنیر، شیر یا نوشیدن یک لیوان آب پر کنید. این روش به کاهش سرعت جذب آبجو، کاهش تشکیل استالدهید در طول متابولیسم الکل توسط کبد و جلوگیری از اضافه بار کبد کمک می‌کند.

مردان باید قبل از نوشیدن الکل یک میان وعده سبک میل کنند تا جذب الکل کند شود. عکس: Freepik — مردان باید قبل از نوشیدن الکل یک میان وعده سبک میل کنند تا جذب الکل کند شود. عکس: *Freepik*

هنگام نوشیدن الکل، باید میان وعده‌های سرشار از ویتامین‌ها (C، B1، B6) که در تخم مرغ، ماهی، سبزیجات (سبزیجات سبز، گوجه فرنگی، خربزه تلخ و ...) یافت می‌شوند را انتخاب کنید تا اختلالات متابولیک را محدود کرده و به کاهش خستگی و بی‌حالی کمک کنید. نوشیدن مقدار زیادی آب به طور متناوب هنگام نوشیدن آبجو (نسبت چهار آب به یک شراب یا دو آب به یک آبجو) به محدود کردن حمله گسترده استالدهید به کبد که باعث آسیب کبدی می‌شود، کمک می‌کند.

زیاد صحبت کردن می‌تواند مقدار قابل توجهی الکل را از طریق تنفس خارج کند. الکل را با نوشابه‌های گازدار ننوشید، زیرا دی اکسید کربن موجود در نوشابه‌های گازدار به الکل کمک می‌کند تا سریع‌تر از حد معمول به دیواره معده نفوذ کند و باعث شود شما به سرعت مست، خسته و دچار سردرد شوید.

باید به بدنتان اجازه استراحت بدهید، بعد از نوشیدن الکل یک لیوان آب لیمو و زنجبیل داغ بدون شکر و کمی نمک بنوشید. برخی غذاها مانند نشاسته تاپیوکا با کمی نمک، فرنی رقیق، سوپ رقیق، آب کرفس... به کاهش میزان الکل در بدن و جلوگیری از سرماخوردگی کمک می کنند.

پس از نوشیدن، برای جلوگیری از تنش عصبی، تأثیر بر خواب، ایجاد خستگی، اختلالات گوارشی یا آسیب حاد کبدی، نباید قهوه بنوشید. یک رژیم روزانه علمی و متعادل برای کار، استراحت، تغذیه و ورزش نیز به شما در بهبود سلامت کبد کمک می‌کند.

اگر مجبور به نوشیدن منظم الکل هستید، باید مرتباً معاینات پزشکی انجام دهید و از عصاره‌های طبیعی ایمن و اثبات‌شده از نظر علمی برای تقویت و بهبود عملکرد کبد استفاده کنید.

دکتر متخصص I Hoang Dinh Thanh
مرکز آندوسکوپی و جراحی آندوسکوپی گوارش، بیمارستان عمومی تام آن، شهر هوشی مین

خوانندگان سوالات خود را در مورد بیماری‌های گوارشی در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع