«اگر با تمام وجودت این کار را انجام دهی، سفر استارتاپی تو توسط همه حمایت خواهد شد.»

این درسی است که خانم تا کیو دیم (۴۴ ساله، ساکن کمون کای دوی وام، استان کا مائو)، مالک کارخانه تولید شیرینی سنتی کیو دیم، پس از شروع کسب و کار خود آموخت.

خانم تا کیو دیم گفت که پس از ازدواج، بیشتر در خانه می‌ماند و کارهای خانه را انجام می‌داد. از آنجایی که از کودکی به شیرینی‌پزی علاقه داشت، گهگاه کیک و مربای سنتی درست می‌کرد تا در خانه از آن استفاده کند و به اقوام و دوستان بدهد.

در سال ۲۰۱۷، با تشویق همه و اشتیاق برای زندگی کردن به علایقش و در عین حال کسب درآمد اضافی، او تصمیم گرفت کسب و کاری در زمینه تولید کیک‌های سنتی راه اندازی کند.

خانم دیم به اشتراک گذاشت: «از وقتی کوچک بودم، مادرم طرز تهیه کیک و مرباهای سنتی را به من یاد داد و کم‌کم بدون اینکه متوجه باشم عاشق آنها شدم. وقتی تصمیم گرفتم یک کسب و کار راه بیندازم، مجبور شدم بیشتر یاد بگیرم، عمدتاً آنلاین، تا کیک‌هایی درست کنم که هم زیبا و هم خوشمزه باشند و نیازهای مصرف‌کنندگان را برآورده کنند.»

در ابتدا، خراب شدن و دور ریختن چند دسته کیک امری عادی بود. خانم دیم به جای دلسرد شدن، وقت و تلاش خود را صرف کرد تا دلیل خراب شدن کیک‌ها را پیدا کند و سپس از این تجربه درس گرفت تا آن را اصلاح کند.

«وقتی شکست می‌خورید، باید مصمم به انجام آن باشید، بفهمید در کدام مرحله اشتباه کرده‌اید و فرمول ایجاد محصول بی‌نقص را پیدا کنید. به‌طورکلی، سختی‌های بی‌‌شماری در راه اندازی یک کسب و کار وجود دارد. انواع کیک در بازار موجود است.

خانم دیم گفت: «مهمترین چیز این است که محصولات منحصر به فرد با سبک شخصی خودتان بسازید تا بتوانید رقابت کنید. من فکر می‌کنم با اشتیاق، بر مشکلات غلبه خواهید کرد و به اهدافتان خواهید رسید.»

در سال‌های اولیه شروع کسب و کار او، کیک‌های لوبیایی، کیک‌های مربایی و غیره که توسط خانم دیم درست می‌شدند، به مشتریان آشنا و همسایه‌ها فروخته می‌شدند. پس از آن، کیک‌های او مانند کیک اسفنجی، کیک زن و شوهر و غیره توسط مردم برای مهمانی‌ها، نامزدی‌ها، عروسی‌ها سفارش داده می‌شد و به تدریج به گروه مشتریان مهدکودک‌ها و مدارس ابتدایی واقع در منطقه گسترش یافت.

محصولات کارخانه تولید شیرینی سنتی کیو دیم

خانم دیم گفت: «مردم کیک‌ها را خوشمزه، باکیفیت و بدون مواد نگهدارنده یافتند، بنابراین آنها را به یکدیگر توصیه کردند. به لطف این، من هر روز کار دارم و کسب و کارم بهتر و بهتر می‌شود. از سودی که به دست آوردم، روی ماشین‌آلات بیشتری سرمایه‌گذاری کردم تا نانوایی‌ام حرفه‌ای‌تر و کارآمدتر شود.»

تا سال ۲۰۲۲، کارخانه تولید مربای سنتی کیو دیم رسماً تأسیس شد که گامی رو به جلو در مسیر کارآفرینی این زن اهل کا مائو بود. در آن زمان، کارخانه خانم دیم به خاطر محصولات کیک ماه خود نیز برای افراد بیشتری شناخته شده بود.

به گفته خانم دیم، اگرچه انواع مختلفی از کیک‌های ماه از برندهای معروف در بازار وجود دارد، اما بسیاری از مصرف‌کنندگان هنوز تصمیم می‌گیرند محصولات کیو دیم را انتخاب کنند.

خانم دیم گفت: «بسیاری از مشتریان می‌گویند غذا خوشمزه و قیمت‌ها مناسب است. من خودم این کار را انجام می‌دهم و با تمام وجودم کار می‌کنم، بنابراین مردم من را دوست دارند و از من حمایت می‌کنند. این همچنین یکی از چیزهایی است که به رشد این موسسه کمک می‌کند.»

از شبکه‌های اجتماعی برای گسترش بازار استفاده خواهد کرد

در حال حاضر، کارخانه تولید شیرینی سنتی کیو دیم برای ۴ تا ۷ کارگر زن با شرایط دشوار در این منطقه شغل ایجاد می‌کند. خانم تا کیو دیم گفت که از زمان شروع کسب و کارش، هر روز، به خصوص در طول جشنواره نیمه پاییز و سال نو قمری، مشغول کار بوده است.

خانم تا کیو دیم (راست) در «روز استارتاپ خلاقانه زنان» که توسط اتحادیه زنان کمون برگزار شد

با این حال، او احساس خستگی یا فشار نمی‌کند، بلکه برعکس، وقتی با علاقه‌اش زندگی می‌کند، بسیار پرانرژی و شاد است. هر محصول شیرینی‌پزی که با استقبال خوبی از سوی مصرف‌کنندگان مواجه می‌شود، انگیزه بیشتری برای ادامه مسیر کارآفرینی که انتخاب کرده، به او می‌دهد.

خانم دیم در طول فرآیند راه‌اندازی کسب و کار، همواره از سوی مقامات محلی و اتحادیه‌های زنان در تمام سطوح حمایت می‌شد. او از طریق فعالیت‌های پروژه «حمایت از زنان برای راه‌اندازی کسب و کار در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۵» (پروژه ۹۳۹)، توانست در دوره‌های آموزشی راه‌اندازی کسب و کار و همچنین در «روز راه‌اندازی خلاقانه زنان» که توسط اتحادیه زنان کمون برای معرفی و تبلیغ محصولات به طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان برگزار شد، شرکت کند.

همزمان، از او برای سرمایه‌گذاری در بسته‌بندی مشاوره و حمایت شد و به بی‌نقص‌تر و چشمگیرتر شدن محصول کمک کرد.

خانم دیم گفت که در آینده نزدیک، با هدف گسترش بازار، از فناوری اطلاعات برای تبلیغ محصولات این مرکز در پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی مانند زالو، فیس‌بوک، تیک‌تاک و... استفاده خواهد کرد.

«در این سن، من هم هنگام استفاده از شبکه‌های اجتماعی برای تبلیغ محصولات با مشکلات خاصی روبرو می‌شوم. اما با تلاش خودم و همچنین حمایت سازمان‌ها و اتحادیه زنان، فکر می‌کنم می‌توانم این کار را انجام دهم.»

صاحب کارخانه تولید کیک و مربای سنتی کیو دیم تأکید کرد: «مهم‌ترین چیز نه تنها گسترش بازار، بلکه تمایل به ارائه کیک‌های خوشمزه و با کیفیت به مشتریان است.»

نماینده اتحادیه زنان کمون کای دوی وام (استان کا مائو) گفت که سفر کارآفرینی خانم تا کیو دیم نه تنها به توسعه اقتصاد خانواده کمک می‌کند، برای کارگران زن محلی شغل ایجاد می‌کند، بلکه به حفظ کیک‌ها و مرباهای سنتی نیز کمک می‌کند.

محصولات شیرینی‌پزی مرکز تولید شیرینی‌های سنتی کیو دیم به دلیل کیفیت خوب و قیمت مناسب، توسط بسیاری از مصرف‌کنندگان انتخاب می‌شوند. این انجمن با اجرای پروژه ۹۳۹، از خانم دیم برای شرکت در دوره‌های آموزشی جهت بهبود تجربه راه‌اندازی کسب و کارش حمایت کرده و در زمینه بسته‌بندی و برچسب‌گذاری محصولات، مشاوره و پشتیبانی ارائه داده است.

علاوه بر این، انجمن از تبلیغ محصولات این مرکز به طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان نیز حمایت می‌کند و به او کمک می‌کند تا مسیر راه‌اندازی‌اش را به راحتی طی کند و مرکز تولید شیرینی‌های سنتی کیو دیم روز به روز در حال رشد باشد.

برخی از تجربیات استارتاپی خانم تا کیو دیم

- هنگام شروع کسب و کار با محصولات شیرینی پزی، علاوه بر اینکه ایمنی و بهداشت مواد غذایی در اولویت اصلی قرار دارد، ایجاد ویژگی های منحصر به فرد و یک برند برای محصول ضروری است.

- هنگام شروع یک کسب و کار، اشتیاق مهم است، اما شما همچنین باید پشتکار داشته باشید و دائماً یاد بگیرید که محصولات جدیدی خلق کنید که هم خوشمزه باشند و هم از نظر زیبایی شناسی مطابق با سلیقه مصرف کننده باشند.

- اگر صادقانه تجارت کنید و مصرف‌کننده را در اولویت قرار دهید، توسط مصرف‌کننده پذیرفته خواهید شد. شما باید در تجارت و تولید از قانون پیروی کنید، کیفیت را تأیید کنید و اعتبار مؤسسه را بسازید.

منبع: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm