انتشار اطلاعات نادرست در مورد شیر غیرپاستوریزه در رسانه‌های اجتماعی

به گفته کارشناسان سلامت استرالیا، برخی از تولیدکنندگان محتوا، محصولات شیر ​​خام را با وجود خطرات جدی برای مصرف‌کنندگان، به عنوان «غذاهای سالم» تبلیغ می‌کنند.

در استرالیا، فروش شیر خام یا غیرپاستوریزه برای مصرف انسان غیرقانونی است. زیرا می‌تواند حاوی عوامل بیماری‌زای خطرناک باشد.

شیر غیر پاستوریزه می‌تواند باعث بیماری‌های جدی در کودکان و حتی مرگ شود.

استریلیزاسیون برای از بین بردن باکتری‌های بیماری‌زا مانند ای‌کولای، سالمونلا و لیستریا استفاده می‌شود و ایمنی مواد غذایی را برای مصرف‌کنندگان تضمین می‌کند.

در واقع، استرالیا عواقب جدی ناشی از مصرف شیر خام داشته است. در سال ۲۰۱۴، یک پزشک قانونی در ایالت ویکتوریا به این نتیجه رسید که شیر خام «به احتمال زیاد» باعث مرگ یک پسر ۳ ساله شده است.

پیش از این، کودک نوعی شیر که با برچسب «ژل دوش» فروخته می‌شد را نوشیده بود که به وضوح نوشته شده بود «برای مصرف انسان نیست» اما هنوز در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و سوپرمارکت‌های مستقل فروخته می‌شد.

امیلی دنیس، متخصص تغذیه و بهداشت عمومی دانشگاه دیکین، نگرانی‌های خود را در مورد تأثیر بلندمدت روندهای غذایی گمراه‌کننده‌ای که از طریق رسانه‌های اجتماعی منتشر می‌شوند، ابراز کرد.

او گفت اگرچه آمار مشخصی از تعداد افرادی که شیر خام مصرف می‌کنند وجود ندارد، اما روند تبلیغ این نوع محصول به وضوح در حال افزایش است. به گفته او، «چنین اطلاعات نادرستی می‌تواند اعتماد عمومی به منابع علمی معتبر را از بین ببرد».

در همین حال، کتی مک‌آلی، میکروبیولوژیست مواد غذایی از سازمان تحقیقات علمی و صنعتی کشورهای مشترک‌المنافع (CSIRO) گفت که مصرف شیر خام با سرعت نگران‌کننده‌ای در حال افزایش است.

او هشدار داد که عوامل بیماری‌زا می‌توانند از گاو به شیر منتقل شوند یا از محیط شیر مانند خاک، آب یا کود حیوانی وارد شیر شوند، بنابراین «عقیم‌سازی گامی ضروری برای از بین بردن این خطر است.»

آقای استوارت جانسون، عضو شورای انجمن صنایع لبنی استرالیا در غرب استرالیا، نیز تأکید کرد که شیر غیرپاستوریزه می‌تواند باعث بیماری‌های جدی در کودکان شود که حتی منجر به مرگ می‌شود.

منبع: https://baoquocte.vn/lan-truyen-thong-tin-sai-lech-ve-sua-tuoi-chua-tiet-trung-tren-mang-xa-hoi-331486.html