روستای بتل "برای پادشاه" در روز ماه کامل هفتمین ماه قمری شلوغ است

پرورش‌دهندگان فوفل در روستای ون سون، بخش دین بان، ناحیه تاچ ها ( ها تین ) در پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، وارد مرحله برداشت محصول برای عرضه به بازار می‌شوند.

روستای بتل

آقای فام کونگ نهو اغلب صبح زود برگ‌های فوفل را برداشت می‌کند.

خانواده آقای فام کونگ نهو (روستای ون سون) در زمینی به مساحت بیش از ۵۰۰ ^متر مربع، بیش از ۳۶۰ درخت فوفل پرورش می‌دهند. آقای نهو گفت: «این روزها، روستای فوفل پر از رفت و آمد مردم است. باغ فوفل خانواده من تقریباً هر روز درآمدی معادل ۱ تا ۱.۵ میلیون دونگ ویتنامی در روز دارد. برای تأمین مقدار محصول در فصل اوج، یعنی پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، قصد داریم درختان را برداشت و از آنها مراقبت کنیم تا مرتباً برگ بدهند.»

روستای بتل خانم نگوین تی لیو برگ‌های فوفل را برای فروش به بازرگانان برداشت می‌کند.

خانم نگوین تی لیو، در این مناسبت، خارج از فضای شلوغ روستای ون سون، به تازگی آبیاری نزدیک به ۴۰۰ درخت فوفل خانواده‌اش را تمام کرده است. خانم لیو گفت: «محصول فوفل در پانزدهم ماه هفتم قمری، از یازدهم تا پانزدهم (تقویم قمری) بیشترین رونق را دارد. به محض برداشت فوفل، ۴-۵ نفر برای خرید آن به باغ می‌آیند. من خیلی سریع، بیش از ۱۰۰۰ برگ در روز می‌چینم، اما هنوز نمی‌توانم تقاضای مشتریان را برآورده کنم، بنابراین باید ۱-۲ نفر دیگر را برای چیدن به موقع آن بسیج کنم. من روی مراقبت از آن تمرکز کرده‌ام تا در اوج ۱۵ ماه هفتم قمری به مشتریان خدمت کنم.»

آقای فام کونگ تی (روستای ون سون) ضمن مراقبت دقیق از داربست‌های فوفل، گفت: «برای اطمینان از کیفیت محصولات، ما مرتباً برگ‌های کوچک و برگ‌های آسیب‌دیده را هرس می‌کنیم و فقط ۳ تا ۵ برگ روی هر شاخه باقی می‌گذاریم. گیاهان فوفل برای کودهای آلی و بیولوژیکی مناسب هستند و مواد شیمیایی روی آنها اسپری نمی‌شود. باغ فوفل همیشه محکم حصارکشی می‌شود تا از آسیب رساندن دام و طیور جلوگیری شود. هنگام چیدن برگ‌ها، مردم از چاقو یا قیچی استفاده نمی‌کنند، بلکه از ناخن‌های خود برای بریدن ساقه‌های برگ استفاده می‌کنند و طول ساقه‌ها را حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متر نگه می‌دارند.»

روستای بتل

گیاهان فوفل برای کودهای آلی، کودهای بیولوژیکی مناسب هستند و از سموم دفع آفات شیمیایی استفاده نمی‌کنند.

به گفته مردم محلی، روستای ون سون در نزدیکی کوه واقع شده است، در زمستان گرم و در تابستان خنک است و آفتاب ملایمی دارد، بنابراین برای رشد گیاهان فوفل مناسب است. نکته خاص این است که گیاهان فقط زمانی به خوبی رشد می‌کنند که از گونه‌های فوفل روستای ون سون استفاده شود و در اینجا کاشته شوند. اگر از مناطق دیگر تکثیر شوند یا برای کاشت به روستای ون سون آورده شوند، مؤثر نخواهند بود، گیاهان رشدشان متوقف شده و از بین می‌روند.

آقای فام کونگ تانگ (روستای ون سون) گفت: «پرورش فوفل به سرمایه‌گذاری کمی نیاز دارد، اما در تمام طول سال درآمد پایداری را به همراه دارد. فوفل معمولاً به صورت ورقه‌ای (حدود ۵۰ برگ فوفل) به قیمت ۳۰۰۰ تا ۵۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر ورقه در روزهای هفته فروخته می‌شود و در پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، قیمت می‌تواند به ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر ورقه افزایش یابد. به طور متوسط، در روزهای اوج، هر خانوار ۱۰۰ تا ۲۰۰ برگ فوفل می‌فروشد.»

در این مورد، دیدن تاجران کوچک که برای کسب اطلاعات در مورد واردات کالا به روستای فوفل می‌آیند، کار سختی نیست. خانم نگوین مای آن، تاجر آجیل فوفل و آرکا در بازار شهر ها تین، می‌گوید: «برگ‌های فوفل در روستای ون سون، بخش دین بان، به خاطر طعم خوشمزه‌شان با برگ‌های ضخیم و بزرگ، بوی معطر و طعم تند خاصشان مشهور هستند، بنابراین مشتریان آنها را خیلی دوست دارند. من باید صبح زود با صاحب باغ تماس بگیرم و سفارش بدهم و هر روز برای انتخاب و خرید هر برگ فوفل به آنجا می‌روم.»

روستای بتل

هر برگ فوفل حدود ۵۰ برگ دارد و در روزهای عادی به قیمت ۳۰۰۰ تا ۵۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر برگ فروخته می‌شود و در پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، قیمت می‌تواند به ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر برگ افزایش یابد.

تاکنون، کل کمون دین بان حدود ۱۰۰ خانوار دارد که درختان فوفل را «برای پادشاه» پرورش می‌دهند. این خانوارها در روستای ون سون (که عمدتاً از نوادگان خانواده فام کونگ هستند) با ۴۶ خانوار متمرکز شده‌اند. میانگین مساحت هر خانوار ۱۰۰ تا ۴۰۰ ^{متر مربع} است و برخی از خانوارها در مقیاس وسیعی بیش از ۱۰۰۰ ^{متر مربع} کشت می‌کنند.

در سال ۲۰۱۶، حرفه پرورش فوفل خانواده فام کونگ توسط انجمن روستای صنایع دستی ویتنام در فهرست طلایی خانواده‌های صنایع دستی سنتی ویتنام قرار گرفت. در سال ۲۰۲۱، استان ها تین حرفه پرورش فوفل سنتی این روستا را به رسمیت شناخت.

روستای بتل

تقاضا برای آجیل فوفل و آرکا با ورود به ماه هفتم قمری بیشتر می‌شود.

آقای فام کونگ تونگ - نایب رئیس کمیته مردمی کمون دین بان - اطلاع داد: «روستاهای محلی پرورش دهنده فوفل در روستای ون سون صدها سال قدمت دارند و اقتصاد مردم محلی به این گیاه بسیار وابسته است. در حال حاضر، خانواده‌ها این محصول را زود برداشت می‌کنند و بر مراقبت از آن تمرکز دارند تا بالاترین بازده اقتصادی را در ماه کامل هفتمین ماه قمری داشته باشند.»

منبع