میوه شیرین و معطری که در بسیاری از بازارها فروخته می‌شود، برای دیابتی‌ها بسیار مفید است

این میوه شیرین و معطر سرشار از ویتامین C با محتوای ۲۴۳ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم و سایر مواد مغذی ارزشمند مانند ویتامین A، تیامین، نیاسین، کاروتن، ویتامین E، ریبلوفلاوین و بسیاری از مواد معدنی مفید برای سلامتی است.

عناب به عنوان خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. در گذشته، مردم ویتنام عمدتاً عناب را به صورت خشک می‌شناختند. با این حال، در سال‌های اخیر، عناب تازه در پاییز وارد و زیاد فروخته می‌شود و به دلیل طعم خوشمزه و ارزش غذایی غنی‌اش محبوب است.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 1.

عناب سرشار از ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین C با محتوای ۲۴۳ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم است. سایر مواد مغذی ارزشمند موجود در عناب شامل ویتامین A، تیامین، نیاسین، کاروتن، ویتامین E، ریبلوفلاوین و ... علاوه بر این، عناب حاوی مواد معدنی زیادی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و سلنیوم نیز می‌باشد.

طبق تحقیقات، ۱۰۰ گرم عناب تازه ۱۲۵ کیلوکالری، ۳۰.۵ گرم کربوهیدرات، ۰.۳ گرم چربی، ۱.۲ گرم پروتئین و ۱.۹ گرم فیبر نامحلول دارد.

آیا خوردن عناب برای افراد دیابتی مفید است؟

با شاخص گلیسمی ۲۰، عناب به عنوان غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین طبقه‌بندی می‌شود. این بدان معناست که مصرف عناب در حد اعتدال باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون نمی‌شود.

با GL برابر با ۴، عناب یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین است. بنابراین، مصرف حدود ۱۰۰ گرم عناب فقط باعث افزایش اندک (ناچیز) در سطح قند خون می‌شود.

بنابراین، افراد مبتلا به دیابت، خوردن عناب نه تنها به دلیل شاخص گلیسمی پایین، بلکه به دلیل بار گلیسمی پایین این ماده غذایی، فواید زیادی برای آنها به همراه دارد.

کاربرد عناب برای افراد مبتلا به دیابت

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 2. — عکس تصویرسازی

تثبیت و کنترل قند خون

عناب میوه‌ای سرشار از فیبر، به ویژه فیبر محلول است. فیبر به کاهش سرعت هضم غذا کمک می‌کند و تبدیل کربوهیدرات‌ها به گلوکز در خون را کند می‌کند.

به لطف این، به طور موثر خطر ابتلا به هایپرگلیسمی را کنترل می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که فیبر محلول تأثیر مثبتی در کمک به کنترل و پیشگیری از دیابت نوع ۲ دارد.

طبق تحقیقات، جایگزینی گلوکز با فروکتوز تأثیر مثبتی در کمک به کاهش سطح قند خون بعد از غذا خوردن دارد. بنابراین، عناب‌های حاوی فروکتوز انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی هستند.

مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد

ترکیبات پلی فنول موجود در پوست عناب به تحریک لوزالمعده برای افزایش تولید انسولین کمک می‌کند - هورمونی که در کاهش سطح قند خون در بدن نقش دارد.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 3.

به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند

عناب سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، خطر ابتلا به دیابت را محدود می‌کنند، مانند فلوریزین، کوئرستین، اسید کلروژنیک...

افراد دیابتی چگونه باید عناب بخورند؟

عناب برای سلامتی مفید است اما نباید به مقدار زیاد مصرف شود. میزان مصرف یک فرد دیابتی به مقدار کل کربوهیدرات موجود در رژیم غذایی بستگی دارد.

اگر عناب را بعد از وعده غذایی اصلی مصرف می‌کنید، بیمار نباید بیش از ۱۰۰ گرم عناب در هر وعده مصرف کند. اگر عناب را به عنوان میان وعده مصرف می‌کنید، بیمار نباید بیش از ۲۰۰ گرم عناب در هر وعده مصرف کند.

Loại quả ngọt thơm bán đầy chợ, người bệnh tiểu đường ăn cực tốt- Ảnh 4.

به طور کلی، بهتر است بیش از ۱۵ میوه را همزمان مصرف نکنید. پرخوری و تغذیه نامناسب به عملکرد گوارش آسیب می‌رساند و منجر به افزایش اسید معده و نفخ می‌شود.

توجه داشته باشید، از آنجا که میزان فیبر موجود در سیب بسیار بالاست (۱.۹٪)، هنگام خوردن باید آن را کاملاً بجوید، در غیر این صورت بر هضم غذا تأثیر می‌گذارد.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm