مادر خوب ۹X، ۱۱ غذای مخصوص را روی سینی غذا چید و همه را به تحسین واداشت.

GĐXH - غذای خانم هوین لین (۳۵ ساله) نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه اثری هنری از نبوغ و دقت نیز هست.

اگر سینی نذورات سنتی حال و هوای آسیایی قوی با مرغ آب‌پز، برنج چسبناک، ژامبون و غیره دارد، سینی نذورات که به سبک مدرن غربی تزئین شده است، ظرافت، آزادی و در عین حال وقار را به ارمغان می‌آورد. غذاها با مهارت و سلیقه ظریف خانم هوین لین چیده شده‌اند و یک میز ضیافت دنج، کامل و هنری ایجاد کرده‌اند که مورد تحسین بسیاری قرار گرفته است.

این وعده غذایی شامل غذاهای زیر است:

۱۱ غذا به سبک اروپای غربی توسط خانم لین ارائه شده است.

۱. سوپ بولگوگی با توفو و گوشت

با نگاهی به عکس، نسخه‌ای بسیار منحصر به فرد از «سوپ بولگوگی» را با ظاهری چشم‌نواز، مانند یک «درخت کریسمس کوچک» درخشان، درست روی میز ناهارخوری می‌بینیم. (عکس: NVCC)

برگ‌های سبز با مهارت لایه لایه چیده شده‌اند و به شکل هرمی کنار هم قرار گرفته‌اند و یک "ستاره" از هویج در بالای آن بریده شده است. در اطراف "سایبان برگ"، تکه‌های کوچک هویج نارنجی مانند "بادکنک‌های" کریسمس قرار دارند.

در پایه «درخت» تکه‌هایی از توفو به زیبایی با برگ‌های پیازچه سبز بسته شده‌اند و مانند جعبه‌های هدیه‌ای هستند که به صورت دایره‌ای چیده شده‌اند، هم زیبا هستند و هم حس جشن و سرور را تداعی می‌کنند.

این غذا در یک قابلمه چینی سفید با محفظه شمع در زیر آن سرو می‌شود که سوپ را گرم نگه می‌دارد و در عین حال ظرافت و رنگ سبز سبزیجات را برجسته می‌کند.

۲. مرغ کبابی عسلی

مرغ گریل شده با عسل، بسیار زیبا و مجلل سرو می‌شود. (عکس: NVCC)

مرغ کبابی با عسل، رنگی براق و طلایی و عطری شیرین و اغواکننده دارد. می‌توان گفت که این غذای «اصلی» روی میز ضیافت است، که هم نشان دهنده‌ی تجمل و هم تداعی کننده‌ی حس گرما و با هم بودن است.

۳. صدف هزارلایه با میگو سرخ شده با کره سیر

صدف هزارلایه با میگوی سرخ شده با کره سیر. (عکس: NVCC)

صدف هزارلایه با میگوی سرخ‌شده و کره سیر، غذایی با ظرافت بی‌نظیر است که از همان لحظه اول بیننده را مجذوب خود می‌کند.

این غذا با پوسته‌ای صدفی شکل از خمیر پفکی، که بین میگوی طلایی-قهوه‌ای آغشته به سیر و کره، کمی سس خامه و ذرت شیرین قرار گرفته، تجربه‌ای چندلایه از رنگ، عطر و طعم را ارائه می‌دهد.

۴. استیک سرو شده با نان تست سیر و کره

استیک سرو شده با نان تست کره سیر. (عکس: NVCC)

استیک سرو شده با نان، غذایی است که هم غربی است و هم برای ذائقه ویتنامی بسیار آشناست و اغلب در صبحانه‌ها یا مهمانی‌های خانوادگی مجلل سرو می‌شود.

گوشت در ماهیتابه سرخ می‌شود تا به حالت نیم‌پز برسد، در حالی که رنگ قهوه‌ای زیبای خود را حفظ می‌کند، نه سوخته و نه خشک. سالاد همراه شامل کاهوی فرفری، جوانه‌ها، رول خیار و... است که به آن رنگ می‌دهد و احساسی لوکس ایجاد می‌کند.

۵. تخم بلدرچین پیچیده شده در برنج و سیخ‌های تمپورای میگو

تخم بلدرچین پیچیده شده در برنج و سیخ‌های تمپورای میگو. (عکس: NVCC)

غذای «تخم بلدرچین پیچیده شده در برنج و سیخ‌های تمپورای میگو» که در عکس می‌بینید، به لطف ترکیب رنگ چشم‌نواز و چیدمان خلاقانه‌اش، در نگاه اول توجه را به خود جلب می‌کند.

تخم‌های بلدرچین در لایه‌ای از پوسته‌های برنج سبز (پوسته‌های برنج سبز سنتی) پیچیده می‌شوند و یک پایه سبز منحصر به فرد ایجاد می‌کنند. این لایه از پوسته‌های برنج سبز هم سبک و هم جویدنی است و عطر برنج تازه را دارد که به ویژگی‌های منحصر به فرد غذاهای ویتنامی شمالی می‌افزاید.

هر سیخ کباب یک میگو سرخ شده در تمپورا دارد که با خمیری طلایی و ترد پوشانده شده است. رنگ نارنجی میگوی سرخ شده در تضاد با لایه برنج سبز زیرین است و جلوه بصری چشمگیری ایجاد می‌کند.

۶. سوپ تارو و خامه شیر

سوپ تارو و خامه شیر (عکس: NVCC)

سوپ تارو خامه‌ای یک پیش‌غذای سبک و غنی است که برای شروع یک مهمانی مناسب است.

رنگ بنفش طبیعی تارو هنگام فرآوری همچنان حفظ می‌شود. علاوه بر این، سوپ با پایه شیر خامه‌ای، نرم و لطیف است و گشنیز سبز به وضوح در آن دیده می‌شود و جلوه‌ای چشم‌نواز ایجاد می‌کند. تزئین سوپ، کاغذ برنج لوله شده‌ای است که با کنجد سیاه پوشانده شده است. کاغذ برنج ترد به متعادل کردن رقیقی سوپ کمک می‌کند.

۷. رشته فرنگی اودون با سس گوجه فرنگی و پنیر

رشته فرنگی اودون با سس گوجه فرنگی و پنیر که روی آن با پنیر فراوان پوشانده شده است. (عکس: NVCC)

رشته فرنگی اودون با سس گوجه فرنگی و پنیر، یک غذای اصلی به سبک تلفیقی است که ترکیبی از رشته فرنگی اودون ژاپنی و سس گوجه فرنگی و پنیر ایتالیایی است. رشته فرنگی‌های اودون ضخیم، جویدنی و نرم با سس گوجه فرنگی غلیظ پوشانده شده‌اند.

پنیر موزارلا تمام سطح را پوشانده، هنگام کباب شدن آب می‌شود و به صورت رشته رشته کشیده می‌شود. با گوجه فرنگی گیلاسی قرمز و برگ‌های سبز به شکل شاخه‌های گوجه فرنگی رسیده تزئین کنید. پنیر و سس گوجه فرنگی در هر رشته پاستا نفوذ می‌کنند و حسی غنی، چرب و کمی ترش ایجاد می‌کنند که بسیار جذاب است.

8. سوشی ایناری

سوشی ایناری (عکس: NVCC)

سوشی ایناری یک غذای سوشی مخصوص ژاپنی است که از برنج پیچیده شده در کیسه توفوی سرخ شده (سن ایناری) تشکیل شده است که طعم شیرین و شور متمایزی دارد. شیرینی ملایم کیسه توفوی سرخ شده با ترشی ملایم برنج سوشی ترکیب می‌شود. روی آن جلبک دریایی تازه، ترد و کمی چرب است، مانند تخم ماهی که در دهانتان منفجر می‌شود.

۹. سالاد کلم و جلبک دریایی و تخم شاه‌ماهی

سالاد کلم و جلبک دریایی و اشپل شاه‌ماهی و سایر غذاهای خوشمزه و مجلل روی میز ضیافت. (عکس: NVCC)

سالاد کلم، جلبک دریایی و اشپل شاه‌ماهی، سالادی طراوت‌بخش، ترد و شیرین است که با طعم اقیانوسی جلبک دریایی و اشپل شاه‌ماهی ترکیب شده است. طعم ترد کلم و جلبک دریایی، شیرینی ذرت، در ترکیب با اشپل شاه‌ماهی شور که در دهان آب می‌شود. سس مایونز شیرین و ترش، این غذا را خوشمزه‌تر هم می‌کند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm