غذای نارنگی کبابی که در برنامه «وقتی زندگی به شما نارنگی می‌دهد» غوغایی به پا کرد، نه تنها خوشمزه است، بلکه مردم ویتنام هنوز هم از آن برای درمان سرفه و پیشگیری از سرماخوردگی استفاده می‌کنند.

GĐXH – غذای نارنگی کبابی در فیلم «وقتی زندگی به تو نارنگی می‌دهد» غوغایی به پا کرده است، نه تنها تماشاگران را راضی می‌کند، بلکه جوانه‌های چشایی را نیز تحریک می‌کند. نارنگی کبابی علاوه بر طعم لذیذش، برای درمان سرفه نیز استفاده می‌شود. می‌توانید آن را در خانه در ادامه درست کنید.

نارنگی و پرتقال کبابی خوشمزه برای مبارزه با سرماخوردگی

فیلم کره‌ای «وقتی زندگی به تو نارنگی می‌دهد» با بازی پارک بو گوم و آی‌یو، در فضای مجازی غوغایی به پا کرده است. این فیلم علاوه بر داستان زندگی تأثیرگذار بازیگران، مخاطبان را نیز با آشنایی با ویژگی‌های آشپزی منحصر به فرد مردم کره به وجد می‌آورد. در میان آنها، غذای نارنگی کبابی منحصر به فرد به سرعت در اینترنت غوغایی به پا کرد.

نارنگی کبابی به عنوان یکی از غذاهای مخصوص مردم جزیره ججو (کره) شناخته می‌شود. مردم اغلب نارنگی‌ها را به همراه سیب‌زمینی شیرین روی اجاق هیزمی گرم کباب می‌کنند تا به عنوان میان وعده میل کنند. تصویر نارنگی‌های کبابی روی آتش با پوسته بیرونی سوخته و درون نرم، شیرین و آبدار، بسیاری از مردم را در مورد طعم آن کنجکاو می‌کند.

غذای نارنگی کبابی در فیلم «وقتی زندگی به شما نارنگی می‌دهد» ظاهر شد. عکس TL

خانم نگوین تی هوآ ( هانوی ) سعی کرد آن را در خانه برای اعضای خانواده‌اش درست کند تا از آن لذت ببرند. او گفت که نارنگی کبابی لایه بیرونی کمی سوخته دارد و عطر ضعیفی از روغن‌های اساسی به مشام می‌رسد. با کندن پوست، بخش‌های نارنگی داخل آن داغ، آبدار و با عطری ملایم مخلوط می‌شوند. وقتی از آن لذت می‌برید، شیرینی بیشتری نسبت به قبل از کباب کردن دارد و الیاف نارنگی نیز به پوست می‌چسبند، برخلاف زمانی که تازه است که به بخش‌های نارنگی می‌چسبند. مواد ترش موجود در نارنگی نیز کاهش یافته و خوردن آن را آسان‌تر می‌کند.

نارنگی کبابی نه تنها خوشمزه است، بلکه به عنوان یک درمان سنتی برای جلوگیری از سرماخوردگی نیز در نظر گرفته می‌شود. این غذا به گرم نگه داشتن بدن، هضم غذا و افزایش مقاومت بدن به دلیل منبع غنی ویتامین C کمک می‌کند.

نارنگی‌های کبابی اغلب شیرین‌تر هستند.

در کشور ما، علاوه بر استفاده از نارنگی، پرتقال کبابی هنوز هم به عنوان راهی برای درمان سرفه استفاده می‌شود. بر این اساس، می‌توانید از پرتقال‌های شیرین و آبدار استفاده کنید و آنها را به مدت ۵ دقیقه در آب نمک خیس کنید. سپس، پرتقال کبابی را مستقیماً به مدت ۱۰ دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید. باید پرتقال را مرتباً زیر و رو کنید تا خیلی نسوزد، پرتقال به طور یکنواخت گرم شود، سپس آن را پوست بگیرید، مستقیماً در حالی که هنوز گرم است بخورید یا آن را فشار دهید تا آب آن گرفته شود.

علاوه بر این، برای درمان سرفه، می‌توانید از پرتقال همراه با نمک نیز استفاده کنید. بر این اساس، پرتقال‌ها را هنوز در آب نمک خیس کنید تا تمیز شوند، سپس آنها را بیرون آورده و آبکش کنید. سپس، سر پرتقال را ببرید، یک قاشق چایخوری نمک را در وسط پرتقال قرار دهید و سر آن را ببندید. سپس، پرتقال را روی اجاق زغالی کباب کنید یا حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در مایکروویو قرار دهید. پرتقال را پوست بگیرید و در حالی که هنوز گرم است، آن را بخورید.

چگونه نارنگی‌ها را کباب کنیم تا طعم خوشمزه‌شان حفظ شود؟

برای امتحان کردن طعم نارنگی کبابی، می‌توانید آنها را در خانه به روش‌های زیر درست کنید:

نارنگی کبابی روی زغال

برای کباب کردن نارنگی‌ها می‌توانید آنها را مستقیماً روی کباب‌پز زغالی قرار دهید. اگر نمی‌خواهید بسوزند، می‌توانید آنها را در فویل بپیچید و روی زغال داغ کباب کنید.

این روش رطوبت را حفظ کرده و شیرینی گوشت نارنگی را افزایش می‌دهد. از سوزاندن بیش از حد پوست نارنگی خودداری کنید زیرا نه تنها پوست کندن آن دشوار خواهد بود، بلکه می‌تواند تعادل طعم غذای نارنگی کبابی را نیز از بین ببرد.

نارنگی‌های کبابی در سرخ‌کن بدون روغن

با این روش، نارنگی را می‌شویید و آب آن را می‌کشید. سپس نارنگی را در سرخ‌کن بدون روغن قرار می‌دهید، می‌توانید یک لایه نازک عسل روی پوست آن بمالید تا طعم خوشمزه آن بیشتر شود و حالت پخت را به مدت ۱۰ دقیقه روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

بعد، نارنگی را برگردانید و ۵ دقیقه دیگر کباب کنید تا پوست آن کمی برشته شود، داخل نارنگی نرم و آبدار باشد. وقتی پوست نارنگی کمی ترک خورد و معطر شد، آن را بیرون بیاورید و در حالی که هنوز گرم است، از آن لذت ببرید.