آقای لو وان نام گفت: «پیشین این تعاونی، تعاونی لیموی بیدانه و بلند من بود. در ابتدا، تولید این واحد کاملاً پراکنده بود و محصولات فقط به صورت پراکنده فروخته میشدند؛ اعضای تعاونی با مشکلات زیادی از یافتن بازار گرفته تا استانداردسازی فرآیندهای تولید مواجه بودند؛ هیچ شریکی حاضر به امضای قرارداد نبود زیرا حجم عرضه مطابق با الزامات نبود.»
پرورش لیموهای بدون هسته
از آنجا، اعضا به بحث و بررسی راههایی برای توسعه لیموهای بدون هسته پرداختند. بر اساس تجربه عملی، ما به این نتیجه رسیدیم که تولید لیمو به صورت ارگانیک و حرکت به سمت یک مدل مشارکتی، روندی اجتنابناپذیر است.
از آنجا، آقای لی ون نام و اعضای تعاونی لیموی بیدانه مای لانگ تصمیم به تأسیس تعاونی خدمات کشاورزی مای لانگ گرفتند. آقای نام و اعضای تعاونی خدمات کشاورزی مای لانگ با عزم راسخ برای «انجام تجارت با هم»، استانداردهای GlobalGAP را در فرآیندهای کشت و تولید خود به کار گرفتند و محصولاتی ایمن تولید کردند که نیازهای بازارهای داخلی و بینالمللی را برآورده میکند.
بر این اساس، تولید مطابق با استانداردهای GlobalGAP منجر به کاهش بازده میشود اما 20 تا 30 درصد در هزینهها صرفهجویی میکند؛ فرآیند تولید نیاز به انبار جداگانهای برای نگهداری کودها و آفتکشها دارد؛ و از تجهیزات پاشش کود، تجهیزات حفاظتی و غیره استفاده میکند.
در حال حاضر، شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مای لانگ، نزدیک به ۱۰۰ هکتار زمین تخصصی کشت لیموی بیدانه دارد که ۶۷ هکتار آن، ارتباطات فروش پایداری با کسبوکارها و زنجیرههای سوپرمارکت و بازارهای عمدهفروشی منطقه برقرار کرده است.
این تعاونی همچنین از فناوری دیجیتال برای تولید و ردیابی محصول از طریق کدهای QR استفاده میکند که به شفافیت در فرآیند، افزایش ارزش و ایجاد اعتماد مصرفکننده کمک میکند. این تعاونی هر ساله ۱۸۰ تن به بازار هلند صادر میکند.
برای افزایش ارزش محصول، از سال ۲۰۲۳، این تعاونی از فناوری فرآوری آب لیموی عسلی غلیظ از دانشگاه فناوری شهر هوشی مین استفاده کرده است؛ با اتخاذ فناوری تغلیظ و حفظ حرارت با ماشینآلات و تجهیزات مدرن، به استخراج و تغلیظ کارآمد آب لیمو کمک میکند، حداکثر ویتامین C و ترکیبات زیستفعال را حفظ میکند و در عین حال ماندگاری محصول را بدون نیاز به مواد نگهدارنده مضر افزایش میدهد. این امر، تعاونی مای لانگ را از یک واحد تولیدی ابتدایی به یک مرکز فرآوری کشاورزی مدرن تبدیل کرده است.
این شرکت تعاونی هر ماه بیش از ۲۵۰۰ بطری (۲۰۰ میلیلیتر) آبلیمو و عسل غلیظ به بازار عرضه میکند.
آقای نام اظهار داشت: «از زمان عرضه محصول آب لیموی عسلی غلیظ ما، ارزش لیموهای بدون هسته در مقایسه با فروش آنها به صورت تازه، ۴ تا ۵ برابر افزایش یافته است. کسب گواهینامههای بینالمللی (HACCP، ISO) و گواهینامههای داخلی (OCOP 4 ستاره) گواه اثربخشی بهکارگیری علم و فناوری است و راه را برای صادرات بالقوه محصولات فرآوریشده هموار میکند...»
آقای فام ون نیم، معاون مدیر تعاونی خدمات کشاورزی مای لانگ، اظهار داشت: «در طول این مدت، آقای نام و اعضای تعاونی، یک سیستم تولید حلقه بسته خوب را از کاشت و مراقبت تا فرآوری و فروش لیموهای بیدانه حفظ کردهاند.»
از محصولات جانبی حاصل از فرآوری برای تولید کودهای آلی استفاده خواهد شد که هم هزینهها را کاهش میدهد و هم از محیط زیست محافظت میکند.
در نتیجه، محصولات لیموی این تعاونی، الزامات کسب و کارهای صادراتی را برآورده میکند و بازار را برای اعضای خود گسترش میدهد.
در آینده، این تعاونی پس از گرفتن آب لیمو، از محصولات جانبی پوست لیمو برای تهیه صابون لیمو نهایت استفاده را خواهد برد؛ از فناوری اولتراسونیک برای استخراج روغنهای ضروری استفاده خواهد کرد؛ و از آنها به عنوان کود برای خاک استفاده خواهد کرد...»
اخیراً، فرآیند تولید حلقه بسته آقای لو وان نام برای لیموهای بدون هسته مای لانگ، جایزه تشویقی را در یازدهمین دوره مسابقات پروژههای استارتاپ سبز ۲۰۲۵ که به طور مشترک توسط مرکز تحقیقات و پشتیبانی تجاری (BSA)، انجمن شرکتهای کالاهای ویتنامی با کیفیت بالا و مرکز نوآوری و استارتاپ شهر هوشی مین (SIHUB) برگزار شد، از آن خود کرد.
نام فونگ
منبع: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html
نظر (0)